作者:
s314159 (圓周率)
2015-12-23 15:43:07心臟：
大部分的心臟口感都很像(因為是心肌)
基本上就是結實又有彈性的肉類
我尤其喜歡的是心臟上面會附帶的大動脈
煮熟之後可能呈現白色的結締組織的質地(或是偏褐色，看物種)
另外如果是雞心，咬開之後可以用舌頭感受一下心臟內壁的腱索跟乳頭肌與梳狀肌
肺臟：
本魯只有吃過豬肺，理論上要灌洗很多次才能端上桌
我是在攤子上吃的還是先別去想這個問題好了........
肺本身就是一個海綿般的組織，所以口感跟海綿也很像
但是還是感覺得出來是動物組織所以比較有韌性跟彈性
吃著吃著會覺得其實不知道在吃什麼.......XD
肺再會附帶的是支氣管，裡面有軟骨，會增加爽脆的口感
肝臟：
雞肝本身味道非常濃郁，通常是吃串燒吃到，可惜一口就沒了
豬肝變化就多了
豬肝涼盤通常都會覺得很乾
但如果是新鮮的豬肝煮得恰恰好就會非常綿密鮮嫩，大推
粉肝的話我也愛吃，但是現在很少遇到?
胃網膜：
胃網膜本身是在腹腔中作為防震、提供血管網路、儲存脂肪、免疫防禦的組織
如果是人的胃網膜撈起來就會很大一張上面掛滿脂肪
豬胃網膜都是拿來做為"ㄍㄟ ㄍㄥˋ" (中文叫雞捲?)的外皮
其實炸過之後根本沒味道
胃：
聽說牛有四個胃，可是我好像只看過蜂巢胃被拿來吃?
牛胃通常都拿來魯因為比較有嚼勁
豬胃的話做成清湯的比較多，口感比牛肚柔軟有韌性，好吃
腰尺：也就是胰臟
通常是買豬腎的時候攤販會順便送給你
基本上是個比肺還不知道在吃什麼的內臟
腰子：超級貴，超級難處理
如果沒有處理乾淨就會有尿味 (很合理)
人類吃的是腎臟皮質的部分，髓質尿味就太重了
但是那Q脆的口感令人難以自拔啊~
睪丸：
我只吃過雞的，如果有人吃過牛或是豬的懇請補完(北美跟西班牙都會吃)
雞的睪丸煮熟後大概是四到五公分的橢圓球
外面有包膜，咬破之後裡面是白色的半固體
煮中藥滿好吃的，聽說女生吃了皮膚會變好XD
烏魚的精巢我也吃過，跟雞睪丸的內容物很像
但是比較綿密感覺富含膠質
豬舌頭：
口感跟心肌很像，但是更有彈性，無論烤的或是魯的都好吃
腸子系列：跪求強者補完
大腸小腸盲腸都常常混在一起
而且豬的盲腸是很長很有function的，我不知道煮熟後叫什麼
而且豬的輸卵管好像也叫什麼腸，忘了
印象中好像還有人會吃豬的喉頭氣管
腦：
最常被吃的就是豬腦了(不是罵人)
生的豬腦很小，大概一個培養皿就裝滿了
煮熟後size不會變，吃起來很像是在吃豆腐(或者說是鹹豆漿)
口感綿密濃郁，甚至有點像是蟹黃
個人是很喜歡啦，但是膽固醇很高不能多吃
作者:
iinstan (超級討厭核桃)
2015-12-23 15:46:00這篇看完有反胃的感覺
作者:
Elipton (艾利普頓)
2015-12-23 15:49:00生腸是豬子宮，沒聽過有人吃輸卵管
作者:
SnowAmy (小雪)
2015-12-23 15:49:00噁~ 好想吐XDD
作者: t1o0m0a7 (子綠) 2015-12-23 15:52:00
你也太專業了XDDDDD
作者:
shaketo88 (shaketo88)
2015-12-23 15:54:00漏了胗,我是胗的愛好者，而且鵝胗意外的軟嫩XD
作者:
s314159 (圓周率)
2015-12-23 15:57:00真的耶，忘記寫眕XD 不過我也只吃過雞眕
作者:
vavamk (自摸十萬)
2015-12-23 15:59:00肝連-橫膈膜，脆腸好像是輸卵管，粉腸是哪段？
作者:
lineve 2015-12-23 15:59:00覺得你蠻陳述口感的~~真是專業XD*蠻會
作者:
ppccfvy (手心手背心肝寶貝)
2015-12-23 16:03:00你說的應該是生腸，據說楊日松超愛吃內臟類真的是愛的很愛啦XD說到內臟類，超推薦乾煎虱目魚腸！
作者:
yzkeroro (å°è£½)(′˙ω˙‵)
2015-12-23 16:10:00超專業 專業到有點不像討論食物了啦哈哈
作者: ninisoda (ninisoda) 2015-12-23 16:16:00
會吃豬肝之類的 但長大就不太愛 看完這篇更不想吃了XD
作者:
s314159 (圓周率)
2015-12-23 16:20:00不要啊我本意是要推廣的啊~~~~~~~
作者:
leo255261 (leo255261)
2015-12-23 16:38:00這太專業不推不行
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2015-12-23 16:40:00豬腦很噁心耶 我家有賣 唯一我不敢吃的內臟
作者:
leo255261 (leo255261)
2015-12-23 16:40:00你根本吃遍五臟六腑
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2015-12-23 16:41:00牛肚除了蜂巢還有另外一種 我們都叫毛肚 家裡也有賣就吃口感的一道食物 煮太久會很硬像吃橡皮筋一樣
作者:
seavon (Rock to die!)
2015-12-23 16:47:00內臟口感系
作者:
kazukii (Ｋaｚuｋi)
2015-12-23 16:52:00認真推
作者:
lun0214 (lun)
2015-12-23 16:55:00是子宮角（？）的樣子不是胎盤
作者:
lun0214 (lun)
2015-12-23 17:01:00等等維基說是十二指腸耶
牛小腸 烤有點焦 好吃雙子燒烤有其他牛胃 還有牛心 可惜牛心現在沒貨 令人失望看五郎吃內臟燒烤 就覺得好好吃!
作者:
applemiu (MiuMiu)
2015-12-23 17:34:00只敢吃腸子
作者:
lkksppet (義美鮮奶茶)
2015-12-23 17:53:00生腸超好吃，還有一個部位叫肝連，是豬的橫隔膜，是有彈性的帶筋膜瘦肉，口感Q彈爽脆也超好吃，豬腸最好吃的是大腸頭，就是直腸部位，每隻豬只有一小段，不過這個部位很難處理，弄不好很容易有臭味
作者: cartoncat 2015-12-23 18:08:00
豬腦看原po形容得好好吃啊～可惜我內臟無法> <
作者:
hayaha (jing)
2015-12-23 18:09:00看到梳狀肌就笑了XD
作者: golala (狗拉拉是我的狗~~~) 2015-12-23 19:18:00
吃過羊睪丸
作者: deepsea97 (Yun) 2015-12-23 20:17:00
魚肝也非常非常綿密好吃，烏魚白子正當季超棒！
作者:
xlarcx (不能只有我吃土)
2015-12-23 20:42:00豬的輸卵管叫脆腸！好好吃~妳寫得幾乎我都愛吃XDD
作者:
patty0509 (帕蒂思思思～不要大聲嚷[)
2015-12-23 21:18:00粉腸是十二指腸帶有消化的乳糜
作者:
huw996 (咻~)
2015-12-23 23:10:00大動脈真的很好吃XD胃系列還有毛肚~煮麻辣鍋超棒!!另外禽類的胗(砂囊)我也超愛的~
作者:
birdddd (美、美國哈哈佛大學)
2015-12-23 23:11:00除了蜂巢胃 還有牛百頁(皺胃)可吃
作者:
huw996 (咻~)
2015-12-23 23:13:00牛橫膈膜和牛舌烤起來也香噴噴好好吃
作者:
birdddd (美、美國哈哈佛大學)
2015-12-23 23:15:00你怎能漏掉腰子(腎).小肚(膀胱)呢？
作者:
wassabi (哇)
2015-12-23 23:18:00不要吃豬的腸子和舌頭比較好>_<
作者: wiaswing (靛紫) 2015-12-23 23:27:00
超噁的剛吃完宵夜要吐了
作者:
shioutw (shiou)
2015-12-24 00:19:00突然想戒內臟類食物了
作者:
cul287 (希悠)
2015-12-24 00:24:00大腸是很貴 是高級的食材
作者:
siuu271 (元月)
2015-12-24 00:43:00太專業了XD我喜歡雞胗雞心還有豬肝>//<豬肝炒薑絲超好吃
作者:
ckw1010 (ckw1010)
2015-12-24 02:33:00決定叫你內臟王！
作者:
ayusaikou (ayusaikou)
2015-12-24 09:30:00我超愛吃鵝腦.鴨腦！！ 豬大腸雖然敢吃而已，但不愛。至於其他有的沒的內臟累我覺得好恐怖，完全不敢碰...