目前也在剛開始學煮飯,
有進階到較複雜的菜,如洋蔥炒肉和空心菜炒肉。
常煮的如下述:
1 高麗菜等菜類
蒜和薑是最常用到的調味料,
我不喜歡用味素,
熱鍋後,
蒜切成碎末炒一下,再放入高麗菜,
然後用鍋蓋蓋起來悶熟,
悶到你覺得菜看起來軟了,
再加鹽、糖提味,尤其是糖,
會帶出高麗菜的甜味,吃過的都還蠻喜歡的。
2.絲瓜炒蛤蜊
其實最常煮的是絲瓜,
跟高麗菜一樣步驟,薑放下去炒,再放絲瓜,和蛤蜊,悶熟。
3 大家忘記提了最簡單的蒸蛋/煎蛋
蛋打兩三顆(加水),加鹽巴,蔥花或是海鮮,如 蝦仁等,放下去電鍋蒸,記得蒸蛋碗要加蓋子,以免水分被蒸掉。
4 蒜泥白肉
豬肉川燙,別燙太久,沾料用醬油蒜末和辣椒。
目前這些菜蠻常煮的,有時候自己吃的很簡單,
目前這些菜蠻常煮的,有時候自己吃的很簡單,
一個高麗菜湯加多一點加肉,就是我自己的一頓了。
附上最近的菜色
http://i.imgur.com/FDBdl3Z.jpg