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為什麼說「瑞雪兆豐年」？
「瑞雪兆豐年」是一句流傳得相當廣範的農諺，意思是說冬天下幾場大雪後，
來年農作物必定豐收。
冬天天氣冷，下的雪往往不容易溶化，蓋在土壤上的雪是比較鬆軟的，裡面
藏了許多不會流動的空氣，空氣是不會傳熱的，這樣就好像給農作物概了一條棉被，外面
天氣再冷，下面的溫度也不會降得很低。
這樣，非但保住了農作物不受凍害，而且雪一融化這種溶化的水不但含有豐富的
氮化物到土壤中是最好的肥料，同時也給農作物積存了很多水，對農作物的生長與發育
都是很有利的，所以說冬季下了幾場大雪後是來年豐收的預兆。