※ 引述《berlinch2000 (21世紀新腐儒-子迂)》之銘言：
: 劉小姐的12萬文化匱乏證明書
這篇見鬼了的文，實在令我忍不住要跳出來反駁...
「無菜單料理」是一種認證嗎？要通過重重考驗才能去做嗎？
不，都不是，今天任何廚師高興，都可以去開一間無菜單料理。
台灣一般的無菜單料理，有收到這種價位嗎？
沒有。
那這家店是已經做到名滿全台家喻戶曉了嗎？已經拿到米其林三星認證了嗎？
都沒有。
原po舉一堆世界級的名品，跟這一家店相提並論？
這老闆沒有惦惦自己的斤兩，沒有看看別人行情收多少錢，
只是衝著客人講一句話，就見獵心喜的弄出一個12萬的帳單要人買單。
根本就其心可議。
隨便端出一個「無菜單料理」的名號就嚇得原po畢恭畢敬，我看原po才是沒見過世面。
一台Luxgen，有人說它可以當Lexus賣，
原po也就信了，還說嫌貴的人沒文化，真的是見鬼...
※ 編輯: sunfish7 (111.240.186.103), 01/25/2016 00:07:27

你是撥接嗎

你也不是整個世界都懂啊! 這世界就是這樣 騙那個最笨的

市場機制 賣太貴沒人去最終不就是他倒店而已啊

一般餐飲業食材成本X2=售價，自己算看看.....然後四個人服務9個人，服務費？

納悶是無菜單料理都不懂行情會見過世面…

經營得下去代表就是有人負擔得起，要開多少價位別人管不著

售價等於食材成本*2 會不會連路邊攤都虧錢啊

三年不開張 開張吃三年

有人喜歡當凱子你管

老闆已經提醒說我們真的很貴 他才接錢不是問題吧

吃的毛利就是５０％以上　別懷疑。。

威爾斯美語爭議也很久啦~還不是存活了好久，最近才倒~終於~

一粒蛋4元，滷蛋賣8元(2倍)，不過懶得找錢賣10元這只是一般餐飲業，精緻高檔一點的3~10倍都有...

單純回應「臺灣的無菜單料理有收到這種價位嗎？」答案：有，而且不少間。可能是您並非這樣消費的喜好族群。Btw，我是小餐飲業者。另外，吃的毛利並非是50%以上，而是食材成本只能壓在30%以下，否則等著慘賠。

推樓上。兩倍太少了

人家有本事開7年而且都是做熟客，亂開價可以活在市場這麼久嗎？

臭屁也是要有實力的

嗯 覺得原po反而有點孤陋寡聞

你可以試著當老闆看看？有做過生意嗎？

喔是本人嗎？而且奧客還查過食記很多篇都提到價錢不便宜

一人一萬多的餐廳到處都是。沒見過世面不用出來丟人現眼。

你是認真的嗎……怎麼覺得整篇在打臉自己