※ 引述《qqmaybenot (qq)》之銘言：
: 有些料理真的是好吃
: 但是這些料理特色是否要自己下廚就很麻煩
: 我說說幾個好吃但是又真的很費工的功夫菜好了
: 龍都的烤鴨 新東南的酥炸脆皮軟殼蟹 水蜜桃蝦捲拼香菇蚵丸
: 喫飯食堂的梅汁鱈魚 奇香豆腐
: 銀翼的文思豆腐湯 桂花蓮藕 豆沙鍋餅
: 大家知道其他感覺好吃但是一看感覺就很費工 很難下廚的呢？
有一道功夫菜一直想吃，卻無緣吃到，光想到就搥胸...
名字叫布袋雞，光聽就覺得好像耳熟又好像吃過的感覺吼。
但其實卻不然，是一道上桌時看起來像單純清燉雞湯，
用湯匙戳破雞皮後，裡頭餡料一湧而出的畫面會讓人驚奇的料理。
這一道菜相當難弄，除頭，翅膀與雞腿等帶有骨頭外，
其他部位包括整個軀幹是事先去骨去肉的，那些空間填滿了各式餡料，
包括筍絲，筍腳，白菜絲，香菇絲，肉絲，魚，蝦仁等，
有些甚至還摻了魚翅。
這些料要依不同順序拌炒爆香過，然後塞入好不容易去骨去肉的雞皮裡，
而這去骨去肉的步驟就是最難的一部份，要如何做得完美與熟練，
今天我也只是聽聞而已，可惜沒實際吃過啊...

阿霞飯店好像有

是電影總鋪師裡演的那一道雞嗎 XD

聽得讓我也好想嚐嚐哦～不知板上神人台北有推薦的嗎？

功夫廚神有八寶鴨

不希望有魚翅

我爸某一年過年有做過類似的，只是裡面是放油飯，很花時間很難做也很難掌握蒸煮的時間，去骨要非常小心一不小心皮就破了