[閒聊] 傳統台灣食物

作者: greenbag (綠包是賺不夠多ㄎ箱40度;)   2016-02-10 17:40:23
如題,我想說的是糕餅類的食物,
小時候吃到的跟現在吃到的差太多了!!!
一樣是紅豆糕啊這些糕,
小時候吃到的糕不會過敏,現在去路邊買的都很容易吃到過敏,
過敏的來源不清楚,
估計是紅豆泥與紅豆泥之間夾的透明狀的軟Q膠質,
不知道這樣形容有沒有很具體QQ,
我剛開始以為是自己有病,
但測試了兩家後發現不是我的問題QQ,
大概是原料有了改變?
另外,這兩天吃了某兩家的綠豆椪,
我所認知的綠豆椪,
餡是較深的黃色,而且吃起來口感粉粉的,
但這兩家的綠豆椪的餡都是淡黃色的,
且呈膏狀,綠豆味非常少,
倒是多了奶油味,
很甜,非常不愛,
小時候熟悉的糕餅的味道,
竟也就這樣隨著時間慢慢消失QQ,
大家有發現其他傳統糕餅也有這樣的變化嗎?
作者: SnowAmy (小雪)   2016-02-10 17:45:00
溫水煮青蛙 快要忘光光惹 Orz
作者: ms0464309 (蕾奇蒂特)   2016-02-10 17:45:00
最原始的傳統糕點都是從原料一步步慢慢做出來的,現在都有什麼粉什麼膏的,加下去攪一攪就變成現在的傳統食品
作者: Maje (eddie P真帥)   2016-02-10 17:45:00
我多自製 很多綠豆仁都染過色泡水都黃 外面為保存可能有加料
作者: claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)   2016-02-10 19:48:00
這不是綠包嗎?0.0
作者: najoy (○巫女小姐○)   2016-02-11 01:46:00
傳統食品大部份買商家自製的或自已做

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com