真的是覺得超級傻眼
本人在餐廳打工，昨天真的是遇到神奧客
這幾天適逢連假店裡生意很好
昨天晚上有一群人說要外帶餐點
總共9個人點了8份餐點
因為現點現做的關係所以跟客人告知要等20分鐘上下
我們還主動詢問客人需不需要留個電話等餐好了再過來拿（可以去附近逛逛）
客人也說不要他們要在外面等
等待的過程中客人詢問2次時間我們也都據實跟他告知（再15分、再5分）
結果後來客人突然衝進店裡
大吼「我們的餐到底好了沒？等了30分鐘不會太誇張嗎？」
當下我們主管也跟他表示抱歉，因為正值餐期而且餐點都是現做的，為了確保客人享用到
的餐點都是熱騰騰的，麻煩要再稍等一下
但奧客依舊用尖銳的嗓門大吼為什麼不是說好的20分鐘，這不是餐點熱不熱的問題不是說
20分鐘嗎？（為什麼不是20分鐘無限鬼打牆）
後來我們有點火了就告知他餐點是真的現點現做，如果真的不想等可以去其他門市買
奧客就一直鬼打牆說我們這是什麼態度等等的
說要錄影說要客訴

(づ′・ω・）づ ㄞ,你還沒待很久ㄉ

啊你說20分鐘他才等的啊 搞不好他真的趕時間

自己先不對 討什麼拍 你看起來也只是覺得都別人的錯

都待3年了，奧客無極限......

等你換過更多服務業，你就會懂了，歡迎來到鬼島，奧客無極限

衰，拍拍

抱歉，我們是告知20分鐘'上下'哦@@

(づ′・ω・）づ 你知道為啥他一直這樣ㄇ

(づ′・ω・）づ 因為那客人想跟你們多凹東西 顆顆

無奈...只是這種違背良心的話也能說出口...

(づ′・ω・）づ 自知理虧以後就別讓人有奧的機會八

(づ′・ω・）づ 幫QQ

給你拍拍 台灣真的越來越...

我覺得兩方都有問題欸

這不是餐點熱不熱的問題 那你直接拿生的食材打發他 反正他不在乎餐點熱不熱

th大，我們當然有錯，但我們當下也是先道歉，但她客訴的內容根本不是事實，覺得很誇張抱歉是tj大...

雖然他問題是很大喇 不過你們也超過了十多分鐘喇真的是趕高鐵的話一定會急der下次你們記得把時間估的久一點比較好 我的建議喇

對呀，所以當下一直跟他抱歉+解釋，但當初說的是20分鐘'上下'哦.....

趕高鐵就別吃要等的啊...

那個上下的解釋很模糊喇別人會覺得最多就多等個兩三婚中

(づ′・ω・）づ 別再一直提了八 20上下客人能說19 21

我也覺得客人那樣蠻糟糕的喇 只是你們的做法可以更好

你說20分鐘上下 結果人家等了33分鐘 的確是超過很多

是啊如果當下就說清楚今天因為遇到假期所以來客較多

不然你覺得「上下」的範圍到哪裡？

要等待一段時間，但沒有辦法確定要多久

但我真的覺得生氣的是她怎麼上網客訴一些不是事實的東西QQ

(づ′・ω・）づ 我知道啊 只是你一直提20上下

那個真的幫QQ 有些人會故意誇大事實來保護自己

如果願意等就算了，但不願意也不會因此而來處理客訴

20分鐘跟33分鐘差很多捏，上下也很模糊，有些人會理解成可能有辦法20分內好，建議以後要說會“超過”20分以上喔，會比較好

這次應該學個教訓，下次如果也是要等20分鐘上下就要改講需要半個小時甚至更久，這樣客人會誤以為有提早出餐

好啦20分鐘我真的錯了QQ真的有跟他說抱歉了

雖然客訴內容很扯，但其實可以避免的

20=\=33

是啊 寧願多說 也不要少說

寧願多說不要早說，然後客人誇大客訴內容真的很奧，給你拍拍

趕時間不會去吃寶路?

我也覺得兩邊都有問題

20分鐘跟33分鐘差了13分鐘 。而且感覺33分鐘後還是沒做好餐 。這樣就說人家奧客 ，拜託 …

20分鐘上下???阿這個都已經33分了??而且妳們最後還嗆客人說不爽等去別的門市買，這讓一開始出來圓場的主管情何以堪

那家店 ？我要小心 ，居然還po網罵人奧客無極限 ？！

兩方都有錯。原po哪家呀？我要避開

覺得趕時間的人不要來這種一看就知道要等的店要馬就提早打電話預訂要馬就乖乖等

難怪店長說客人問要等多久 他都說不能給肯定的時間但有些客人真的很討厭 餐飲業真的很辛苦

客人人不好 但你的講法是20分鐘“上下”很容易出問題就是會有人聽不到那個上下啊XD

20分鐘上下我只能接受到25分...這種客普通奧而已

即便客人抱怨內容有誇大，但最後拿到餐點時間跟預估時間也是有不小差距啊，若是我也會生氣耶

等待時間寧願多估一點 客人還會以為賺到提早拿

嗯嗯，小妹受教！

明明就是三十分鐘"上下"吧

啊不就自己養出來的 嗆他滾去吃屎啊

對顧客來說，你也很誇大

原po歷練不夠吧 5分就好的你要說10分 10分能搞定你要說15分 你說20分通常他會預期25分給 時間多報他說OK 東西早給晚給都沒差 不過有時告知客人多久不是你能決定的 抱怨這個還好啦

客人問題吧,趕車還去點要花時間做的,造成自己壓力還怪在店員頭上。

做過餐飲的都知道 速度不是一個人就趕得出來的

咦 搞不好我三十分鐘後有約，你說二十分鐘我就等，結果來不及是客人問題嗎？雖然覺得你們也有問題但客人不客觀陳述事實也是很差勁，拍拍

所以33分客人有拿到餐了嗎？

人百百種 別理奧客 趕快做好打發走就好 反正大概不會再來第二次不能為了他影響後來的客人這是我的經驗就是QQ

所以很多服務業都會多報時間，給你參考

我待過餐飲業懂你的心情，雖然現在說什麼都是馬後炮了！基本上，你真的要修正告知客人的等待時間，甚至你能做到的是告知客人餐點幾點幾分會好。舉例:現在是12:45，餐點二十分後會好，那麼就是1:05會好，但由於假日生意很好，突發狀況很多，你最好再加個十分鐘的緩衝時間，就告訴客人餐點1:15後才會做好喔！接下來，請務必記得客人的餐點1:15前要拿到。還有1:00的時候，問一下內場餐點還要多久?能不能準時給?若不能，盡快告知客人會delay多久，讓客人決定是否繼續等。客人若決定不等要退費什麼的，請你的主管出來和客人溝通，主管級的基本上都會上過顧客抱怨之類的課程，讓他們去處理，這樣你的任務才算結束。以上是我十年餐飲服務的經驗的淺見，謝謝大家

其實原po也沒說錯，的確是20分鐘上下，以我自己的理解約是10分鐘左右的誤差，33分是合理的啊。能等20分不能等到30分？如果趕時間我會買便利商店

什麼爛店養出什麼爛客人

寧可說多也不能說少 你們說了20分鐘 這種就會往死裡打不要亂承諾你們做不到的事 乾脆不要賺喊久一點

以後時間報久一點免得受氣

33分鐘 不在上下的範圍裡吧

20上下拖到33後還沒好真的蠻久 還叫客人去別家買 哪家店我也要避開

我不認為客人很奧，你說他在客訴時誇張沒陳述事實，但你讓他等了33分卻說"20分上下"就不誇張~記住寧可多抓也不抓剛好~

33分是20分鐘上下？所以60公斤也是50公斤上下？30歲也是20歲上下？

…叫等了３３分鐘的客人去別家是大忌吧

他多等了十三分鐘耶...就算不趕時間也會因為被騙而不爽

現在流行先罵先贏就對了 自己的問題還罵別人奧客

時間還是抓久一點比較妥當，很多店家有時都會故意把時間說短，害客人一直白等。。

哪家店，地雷

下次說"現做最少要等20分鐘喔"比較好，這是一般人對話語定義的問題，面對客人要學會用適當的話保護自己又正確傳遞訊息。或者說:大概要20~30分鐘喔。這樣也會比20分鐘上下來得感覺要久，可以幫你們爭取正常的製作時間。

噓的人有事嗎.......應該都蠻奧的吧呵呵

等待時間只能估長不估短是常識吧對外帶來說 多等13分鐘很多

肚子餓的時候會沒耐性 曾經點餐老闆忘了 等了十分鐘後老闆問我你要點什麼 我說不用了 謝謝

20分鐘上下，我也無法等到30幾分鐘欸，前後1-2分鐘才叫上下吧…

一定要講比較久的啊 不然現代人都沒甚麼耐性的

多報時間總比少報好 多報奧客早點拿到就會覺得他賺到了

如果時間不重要 某m前陣子不會推出一分鐘的廣告。你這篇文章只會為你的店帶來困擾而已。

ㄏㄏ

33/20=1.65 這個上下差距會不會太多？

是我我也不爽啊，超過13分鐘都還沒好喔！

客人的態度很差，但如果趕時間會希望店員依經驗給預估值，超過10多分鐘我也會覺得有點久還沒好欸看到後續推文叫客人買便利商店，只好給噓原PO以後保守估計吧，有緩衝範圍也是給自己空間

餐飲業too 真的要多估時間 20分要說30-35分左右 畢竟餐點做好後還要擺盤包裝等等

只能說貴店的生意好不好忙不忙不關客人的事，但你說出的承諾作不到浪費別人33分鐘，再嗆人不爽就去別間吃是很有問題的。

20分做不到就不要隨便敷衍..

店家有問題在先吧。33分鐘是30分上下。不是20分上下