各位帥帥美美大家好:
雞排,是最邪惡、最令人發胖的萬惡宵夜,不過你知道嗎~
雞排有分兩大體系,分別是裹粉跟粉漿,不知道大家喜歡哪種呢?
裹粉雞排(傳統雞排):
雞肉醃製後沾乾粉下去炸,特色就是香,薄薄的粉吃進嘴裡帶起的香味令人著迷,略乾的
雞肉帶出彈性,味道重點在裝袋前的胡椒及調味料。
http://i.imgur.com/8I1Bg86.jpg
http://i.imgur.com/Yf1rfNI.jpg
粉漿雞排:
雞肉醃製過後,沾上麵粉糊(略稀)下油鍋炸,特色就是很嫩的雞肉以及咬下時噴出肉汁
的口感,不過麵皮會黏牙。
http://i.imgur.com/vW0oP55.jpg
http://i.imgur.com/R8c4O8k.jpg
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個人的話只喜歡裹粉雞排,原因是粉漿雞排很喜歡在醃肉的醬弄的很甜,吃起來超級難吃
(╯陛摯)╯︵ ┴━┴
大家喜歡哪種呢~?