如果是外行人
那最基本的就是妳的冷凍水餃的問題
要煮水餃前,請先確認你的水餃是一顆一顆沒有黏在一起的
如果已經有黏在一起的,是需要點技術
這點只能另外教你
所以水餃有黏在一起,請不要煮了
如果妳的冷凍水餃是分開的
先確認你煮水餃的鍋子,加水
水位有3寸高左右,大概就是一個拳頭那麼高
這時候請把水餃放回冷凍庫
打開火,這時不要放水餃
火要開到最大
妳要先確認你的瓦斯爐大火長什麼樣子
大火的樣子大概就跟一個人的頭一樣大
如果火勢只有拳頭大小或者半個頭大小
那請先買一個能點燃跟你的頭一樣大的大火
我認為你不知道何謂水滾了
所以拿出鬧鐘,設定15分鐘
水煮了15分鐘絕對能達到煮水餃的溫度
打開冰箱,把水餃拿到盤子,再次確認是分開的
記得如果拿出冰箱,擺到盤子超過6分鐘後
那就不要煮了,有很大的機率因為這六分鐘水餃黏在一起
拿10顆水餃也要6分鐘,那真的不要煮了
然後丟10顆有分開的冷凍水餃下去煮了15分鐘的鍋子
水餃丟了之後,拿一雙筷子一直慢慢的攪拌
類似秒針在走的那麼慢也沒關係
這樣一直煮15分鐘,也要不停的以秒針的速度攪拌
煮了15分鐘之後
撈起來,
不過也有不少人在撈水餃的過程弄破餃子皮
撈水餃的鐵勺,要從鍋邊下去
有些人從中間撈下去觸碰到水餃,水餃就破了
如果還是破了,建議你買其他家的水餃
看有沒有餃子皮厚一點的,
不然就是這家的水餃包的不好導致破裂
※ 引述《sss1230 (英文小老師)》之銘言：
: 明明很會煮（咦？）
: 但煮水餃真的是我的罩門，
: 十次煮十次爛，
: 沒有最爛，只有更爛！
: 然後今天中午果然煮出了
: 人生截至目前為止
: 爛中之爛的水餃...
: 也太爛了吧！！！
: http://i.imgur.com/qdPiw3J.jpg
: 感謝各位水餃達人的教學～
: 水餃有吃光光，絕對沒有浪費食物，
: 雖然水餃煮的很爛，
: 但其他料理真的都沒問題啦！
: 放一張之前的烤飯糰照片平反一下XD
: http://i.imgur.com/yM3SY69.jpg