在臺灣吃到的炒飯都很香
雖然有些油
而我人在外有時候很想吃炒飯只能去chinese takeaway
結果中國人的炒飯跟屎一樣難吃
回家想自己炒上網查都找不到像臺灣店家那種
所以想請問常做菜的女孩們晚上都怎摸炒飯

飯一定要隔夜飯，加蛋跟韭菜，香!

這標題和內文...

先把圖貼上來才知道問題點在哪飯要粒粒分明要乾，炒起來才會好吃我的app怪怪的...把我上次的推文都一起貼上了

推薦參考食貨誌裡的炒飯

用豬油比較香

不會谷歌喔

一樓正解

蛋黃跟冷飯拌一拌再炒

先脫褲子啊

我都不用隔夜飯一樣好吃 覺得火爐火要大之前用IH爐炒飯難吃的要死

youtube讓阿基師教你

先料要放鮑魚露爆香啊，立刻，現在

台灣炒飯真的讚

大火

在國外的話很多是米本身就不好吃了

想藉機問一下，我也是用隔夜飯但是不知道為什麼都還是感覺水分很多，炒起來無法粒粒分明。請問放是放常溫狀態還是應該放冰箱呢？（兩種我都試過）

我股狗都只有蛋炒飯耶。我想吃飯有點暗色的那種。我炒的就不放了。像噴順便問一下是放蠔油嗎

醬油吧@@有cook版

記得俠飯說，現煮的比隔夜飯適合炒飯，應該沒記錯？！

白天也可以炒飯R

加烏魚子

八卦版轉的嗎

不會 害怕油會亂噴

好吃的炒飯要大火 還要會甩鍋 家裡的瓦斯爐無法

隔夜飯, 油要夠, 要大火翻炒, 蔬菜別太多會太濕醬油是拿來染色的不用多, 善用胡椒、鹽巴跟肉

可加點烏醋和蠔油

C大是不是沒有等飯涼就蓋蓋子了？

不怕辣的話可以嘗試韓式炒飯，飯的乾濕度就不太重要了，調味也簡單不容易失敗

是麼不是摸

先炒肉再炒蛋再炒飯再放蔥醬油，起鍋