作者:
onexone (一平方)
2016-10-29 09:43:29看了一些寫食品工業的書，還有林杰樑醫生的演講，還有史丹佛大學一些公衛影片
關於人造奶油、氫化植物油、高果糖糖漿、代可可脂、香精...等等
再加上前一陣子的食品安全風暴，發現食品產業真的太多眉角。
從此之後都很注意看產品的＂成分標籤＂，然後發現到很多以前都不知道的事情。
有些優格根本沒活菌，都是明膠或增稠劑+香料、
有些蜂蜜的成分裡除了蜂蜜竟然還加高果糖糖漿。
常常吃的起司片原來真的奶酪含量不到30%，剩下都是膠跟＂澱粉類填充物＂
很多巧克力味寫著＂代可可脂＂其實是類似椰子油+香料的方式來做
有時候覺得這些工業食品是包含各種奇怪組成的＂概念＂，而不是真的食物
大家知道食品標籤上的優先順序代表了由大至小的含量比重嗎？
大概近一兩年，都盡量自己做吃的，也想試驗一下什麼是＂食物的原味＂
OREO、生乳卷、麵包、蛋糕、優格...想吃什麼就會研究看看(一方面也是興趣)
才發現某些名店的蛋糕麵包香精真的放的很重。
另外自己買過烘焙材料，才知道為何外面的東西比自製的便宜很多還可以營利。
現在基本上不太買零食了。非必要不外食。
大家買東西的時候除了賞味期限外還會細看成份表嗎？
作者:
johnwu (就是醬)
2016-10-29 09:44:00沒有耶 @@
我一直都會看啊，成份跟製造日期甚至廠商。都沒在注意的人我才覺得比較神奇吧...
看完發現根本没什麼東西可以吃菜也有農藥殘留 肉也有藥物殘留 食品添加物一堆什麼都不能吃 所以什麼都吃
作者: chulin4070 (凱凱) 2016-10-29 10:02:00
想知道你看的相關書
作者:
zzsh3533 (zz的意志)
2016-10-29 10:06:00跨謀就不看了，吃了不會烙賽就好
作者:
O187 (187cm)
2016-10-29 10:12:00我去買罐頭，發現都放一堆添加物，只有新東陽成份都沒加，但我覺得不可能
作者:
LaPAELLA (西ç牙)
2016-10-29 10:42:00會看 但看不懂 最後只看營養標示而已
作者:
btshop (朵朵。)
2016-10-29 10:50:00謝謝原po推薦～對這方面一直很感興趣
作者:
Osdelin (擁抱藍天)
2016-10-29 10:58:00跟你一樣！會看，然後也都盡量自己做，也會自己做原料，如起司之類的。
作者:
paperdo (啊...忘記帶錢包)
2016-10-29 11:07:00會看，媽媽自己會玩烘焙所以從小就在食材行看過很多神奇的加工品
作者:
agostina (agostina)
2016-10-29 11:12:00注重飲食健康（跟體重）的人很難不閱讀標籤吧XDD
作者:
Sva (4/28-5/3無法上站)
2016-10-29 11:23:00會看，看完就默默地放回去，小孩要吃的真的買不下手
作者:
packtin (蜂蜜爺爺是一各老頭)
2016-10-29 11:26:00會看+1
作者: helloocean 2016-10-29 11:37:00
+1 可以交個朋友嗎？
作者: sherbet 2016-10-29 12:05:00
想學著看但還沒學 但我買保養品化妝品會看成份 會看成份的話買到爛東西的機率真的大降
作者:
kawaii98 (kawaii98)
2016-10-29 12:27:00當然會，有的一看成分表真的很可怕
作者:
Agneta (阿妮塔)
2016-10-29 12:33:00一定會看
作者: winniehsieh (潛水~潛水~~) 2016-10-29 12:41:00
一定會看 看到一堆添加物就不會想買
作者:
lrip (yun)
2016-10-29 13:33:00看，越多就會放下，因為平時喜歡跟妹妹到處開車遊，看到食品工廠附近汙染嚴重或是座落奇怪所在，就會特地注意出廠地，例如太平74號過去那邊很多食品工廠夾雜在鐵工廠不鏽鋼等等重金屬製造業，我每次騎車去都要被窒息的燒金屬味搞到窒息，烏日溪南附近的農田，水溝金屬從我小時後的魚蝦遊，到後面都變成瀝青般的濃稠黑油，還有大里工業區一家生產果醬卻從沒有水果進出，丟出的垃圾也不會有果蠅螞蟻蟑螂靠近，
作者:
LaPAELLA (西ç牙)
2016-10-29 13:39:00老實說 我覺得標很多的才是誠實的 標很少反倒不一定可信
會 都會看，也發現現在太多東西有添加物了，食物的原貌都不見了
會看+1 而且是一定會看。因為體質特殊。吃到某些特定成份的東西會過敏。所以也是對這方面有研究。原PO有興趣的話可以在beauty salon版A我的文章。我有寫過相關的文。
作者:
wupofun (pingpu)
2016-10-29 15:11:00不要看比較好，自從看了樂天巧克派成分之後，我就不買了
作者: chulin4070 (凱凱) 2016-10-29 15:25:00
超級謝謝原po推薦書單！！！想去翻翻看了~
作者:
cyhhoi (濃湯熊)
2016-10-29 16:58:00會看+1
作者: voyage0 (毛毛羊) 2016-10-29 17:17:00
會看+1 但跟周圍朋友分享勸說的時候都會被白眼QQ
作者:
q2520q (木天蓼)
2016-10-29 17:34:00貓貓飼料會，自己吃不會（幹怎麼有點難過）
作者: j4578911 (美美) 2016-10-29 19:44:00
一定會看
作者:
catnip25 (Big Cat)
2016-10-29 20:48:00一直都會看
作者: winglin2226 2016-10-29 21:02:00
會看...然後默默的放回去。
作者: cibyfaw (cibyfaw) 2016-10-30 01:41:00
會看！且會因此在賣場待很久，仔細比較不同廠商的產品成分