作者:
nckuvian (ç„¡...)
2016-11-06 22:00:59收到好友的喜餅，
她是買公益喜餅，本來覺得貼心，
但近日要拆開吃時，看了下熱量表
發現每種餅乾都有反式脂肪，吃也不是，不吃又覺得浪費我的紅包（XD)
然後，連鎖麵包店馬x先生，他也有標註不使用反式脂肪，
但之前想預定他們的月餅，一看熱量表，也是有反式脂肪，
想問反式脂肪有好的嗎？哪種成份產生的反式脂肪可食用且不會代謝不掉？
雖然已看維基，但還是不懂
麻煩大家解惑了，謝謝。
作者:
sacrum ( )
2016-11-06 22:02:00餅乾幾乎都有你不吃也可以轉送其他人
作者:
SnowAmy (小雪)
2016-11-06 22:03:00幾乎都有的 所以我不太能吃 Q.Q
作者:
ppc ( )
2016-11-06 22:05:00突然想到昨天買的喜憨兒餅乾還沒吃QQ
作者:
yolanna (Totally Ariel)
2016-11-06 22:06:00所有麵粉烘焙製的食物大多都有吧
作者:
G2S 2016-11-06 22:07:00很多食物都有含麩胺酸 天門冬氨酸 感覺好可怕喔
作者:
nckuvian (ç„¡...)
2016-11-06 22:08:00blackzero1大:請教微量一天建議多少呢？因為之前有看過規定超過某量，就一定要標，既然他標了，是不是代表他的反式很多呢？謝謝
真相是就算是標示不含的，事實上都是有含...差別只在
作者:
nckuvian (ç„¡...)
2016-11-06 22:09:00ppc大:我朋友的喜餅就是說....
作者:
luvbxw (HELLO)
2016-11-06 22:10:00想問...又不是天天吃吃一點會怎樣嗎？
提供者所供應的是不是真的無毒，用的有機排泄物，其動
作者:
weed222 (孤單不寂寞)
2016-11-06 22:13:00大自然本身就有反式脂肪,那你要不要絕食阿
物體所吃的草或飼料一定是無農藥或是真的無添加的...
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2016-11-06 22:14:00
樓下食品學大師
作者:
SnowAmy (小雪)
2016-11-06 22:15:000.0/
作者:
a94037501 (dumbfounded)
2016-11-06 22:15:00大自然的方式脂肪可以代謝人工的會一直卡在身體裡
作者:
obov (來噓蒼真)
2016-11-06 22:18:00慘惹要死翹翹惹
作者:
ppc ( )
2016-11-06 22:20:00偶爾吃沒關係啦QQ
作者:
awfulday (糟糕的一天 櫻雨綿綿)
2016-11-06 22:21:00餅乾都有吧，如果沒有反式脂肪才奇怪
死翹翹嗎? 老實說有誰不會死，能活到宇宙毀滅? 大家都一定會死，只是時間先後跟死的好不好而已～其實偶而吃
作者:
q2520q (木天蓼)
2016-11-06 22:23:00題外，有些新聞說什麼添加物可能對人體有害，拜託，你想要達到新聞說的危害人體的劑量你可能會先撐死好嗎==，飲食重要的是多元而且不要長期的去吃單一的食品
作者:
Shizuku (._.)
2016-11-06 22:24:00反式脂肪會天然存在反芻動物的乳汁裡面
，量少一點吃一點點，其實是沒多大關係的~~擔心這個還
作者:
Shizuku (._.)
2016-11-06 22:25:00建議看一些比較有公信力的研究
作者:
a94037501 (dumbfounded)
2016-11-06 22:26:00反芻動物的好像可以被分解
作者:
Shizuku (._.)
2016-11-06 22:26:00烘培產品用很多人工氫化植物油，反式脂肪是這些人造脂肪的副產物
作者:
eirihyde (Livia)
2016-11-06 22:27:00其實可以不用反式脂肪，但如此一來販售價格就又太高了，有誰會願意買？
作者:
Shizuku (._.)
2016-11-06 22:27:00但如果產品用很多"真正"的奶油(用牛奶做的那種),反式脂肪含量驗出來也會有因為目前檢驗技術無法分別天然的跟人工的
作者:
kiki510 (艾希)
2016-11-06 22:28:00我必須要說表示0的不代表完全沒有喔依照法規 低於好像0.5以下可以不表示
作者:
Shizuku (._.)
2016-11-06 22:28:00所以直接看成分表有沒有氫化植物油比較準法規是低於零點三
作者: beartsubaki 2016-11-06 22:29:00
【更新】人工反式脂肪 2018年食品禁用 2015年09月07
作者: tita123 (tita) 2016-11-06 22:29:00
另外就是人工香料 有些喜餅奶香味超噁心
作者:
a94037501 (dumbfounded)
2016-11-06 22:29:00有氫化植物油才會有人工反式脂肪
作者:
Shizuku (._.)
2016-11-06 22:29:00但我做過檢驗必須說這種容許量是合理的，各國都是這樣訂
作者:
Shizuku (._.)
2016-11-06 22:30:00因為檢驗值很低的時候很難判斷是誤差還是真的有檢出
作者: beartsubaki 2016-11-06 22:30:00
*本來就"可能"存在於天然食物中才對
作者:
Shizuku (._.)
2016-11-06 22:31:00脂肪跟鈉也是有一個容許最小值
作者:
kiki510 (艾希)
2016-11-06 22:31:00我也建議直接看成份最準
作者:
Shizuku (._.)
2016-11-06 22:32:00檢驗上根本沒有零檢出這件事
作者:
kiki510 (艾希)
2016-11-06 22:32:00抱歉是低於0.3不用表示 感謝樓上大大更正很多東西依照法規表示了我們會對它放大，但是那些沒標的產品確直接吃下肚
作者:
dian9 (點點)
2016-11-06 22:42:00作者:
nckuvian (ç„¡...)
2016-11-06 22:43:00作者:
wkheinz (qk)
2016-11-06 22:57:00這種標準你大概以後只能吃素
作者: frank91426 2016-11-06 23:07:00
什麼東西吃多都不好 多運動加速代謝就好 別怕
作者: wjf (孤寂是我的座右銘) 2016-11-07 00:13:00
夜市的東西都沒標示（抖.......
任何東西都不要吃過量就好了...不用care太多啦
作者:
yiris000 (Freeze系大貓)
2016-11-07 00:34:00基本都有，我覺得要慶幸它誠實的寫出來了
作者:
mystage (亭)
2016-11-07 09:40:00只能說少量，因為躲不掉。不過對心血管很傷是真的。
作者:
Barolo (Barolo)
2016-11-07 10:36:00不使用不代表沒有反式阿 反式天然來源有反芻動物脂肪 所以牛羊的脂肪與奶本來就有反式 然後油脂經高溫烹調也會出現反式 所以像烘焙、高溫油炸等都會使油脂反式增加然後到底是誰教你大自然的反式可以代謝的? 又或者請問可以是指誰? 微生物的話確實是可以代謝啦 但!脊椎動物呢?其實也是可以 但效率很差 就跟所謂的人工反式差不多差拜託可以不要隨便教導一些奇怪的錯誤觀念嗎