[討論] 小廚娘大賽─tsayi
作者: tsayi (cheryl) 2016-11-22 21:05:43
大家好～
這是我第一次在女版發文
若有任何不盡之處還請大家見諒啦> <
會參加這一次的比賽呢
主要是因為受到朋友的鼓勵(激怒)
長久以來他們一直不願相信我會做菜
看到比賽內容就馬上傳給我
還說“不參加就代表我根本不會才心虛!”
於是為了證明自己
我!就!參!加!了!
初次獻醜還請大家多多包涵
以下就附圖說明囉
![]()
首先是今天所會用到的材料：
1.豬肉（選用豬里肌肉）
2.麵包粉
3.中筋麵粉
4.雞蛋
![]()
將豬里肌肉切成兩塊
每塊厚約1.5公分
再將豬肉包保鮮膜用肉槌均勻地按摩敲一敲
使其肉質軟嫩
注意豬肉上方白白的部分要用刀子劃過
也是好吃的秘訣之一喔
![]()
豬肉按摩過後
加入少許的胡椒和鹽巴做醃製
靜置約10分鐘的時間
![]()
在等待豬肉醃製的過程中
準備豬排的脆皮3道手續
油炸之前依序沾取
1.麵粉
2.蛋液
3.麵包粉
![]()
醃製好後
沾取完3道手續
整型完成
![]()
將油鍋加熱至170軏
下鍋!
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待先入油的那一面上色
就可以翻面啦
起鍋前加高油溫逼油喔
![]()
起鍋照
![]()
切面照
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切面近照
大致的流程就是這樣子啦^__^
────────────────────────
end-
這是我第一次在女版發文
若有任何不盡之處還請大家見諒啦> <
會參加這一次的比賽呢
主要是因為受到朋友的鼓勵(激怒)
長久以來他們一直不願相信我會做菜
看到比賽內容就馬上傳給我
還說“不參加就代表我根本不會才心虛!”
於是為了證明自己
我!就!參!加!了!
初次獻醜還請大家多多包涵
以下就附圖說明囉
首先是今天所會用到的材料：
1.豬肉（選用豬里肌肉）
2.麵包粉
3.中筋麵粉
4.雞蛋
將豬里肌肉切成兩塊
每塊厚約1.5公分
再將豬肉包保鮮膜用肉槌均勻地按摩敲一敲
使其肉質軟嫩
注意豬肉上方白白的部分要用刀子劃過
也是好吃的秘訣之一喔
豬肉按摩過後
加入少許的胡椒和鹽巴做醃製
靜置約10分鐘的時間
在等待豬肉醃製的過程中
準備豬排的脆皮3道手續
油炸之前依序沾取
1.麵粉
2.蛋液
3.麵包粉
醃製好後
沾取完3道手續
整型完成
將油鍋加熱至170軏
下鍋!
待先入油的那一面上色
就可以翻面啦
起鍋前加高油溫逼油喔
起鍋照
切面照
切面近照
大致的流程就是這樣子啦^__^
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end-
作者: fly168 (依依) 2016-11-22 21:08:00
超厲害!!!
作者: fifi0828 (fifi) 2016-11-22 21:09:00
看起來好好吃
作者: aprilee (艾波李) 2016-11-22 21:09:00
好想吃
作者: hoij79627 (誠徵回收業者) 2016-11-22 21:11:00
好厲害
作者: johnwu (就是醬) 2016-11-22 21:11:00
試吃啦 開放報名
作者: just260km (小老虎喵喵叫) 2016-11-22 21:11:00
肚子餓
作者: adob (將汝之性命奉獻給奧汀) 2016-11-22 21:13:00
肉槌很漂亮 唯一有點小遺憾的是 皮跟肉分開了
作者: Supershero (拉拉) 2016-11-22 21:14:00
所以我說那個醬汁呢
作者: time1308 (喵喵) 2016-11-22 21:15:00
天啊，好喜歡這系列XD
作者: sprpcp (好想放假) 2016-11-22 21:18:00
餓了
作者: tsukiyomi157 (電動搖桿肥宅) 2016-11-22 21:19:00
餓了 這時間發這個對嗎！
作者: blackzero1 (honChao) 2016-11-22 21:25:00
幹！又餓惹啦
作者: ttuys (紅蘋果) 2016-11-22 21:30:00
!!!!!
作者: lemonneko (欸樓表) 2016-11-22 21:31:00
餓惹
作者: amy45613 (空語夜思) 2016-11-22 21:33:00
讚~~~~
作者: haru97724 (haruru) 2016-11-22 21:36:00
想吃豬排惹QQ
作者: claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇) 2016-11-22 21:40:00
讚讚
作者: a2202520423 2016-11-22 21:45:00
這個時間要逼死誰~~~下雨好懶出門買宵夜阿....
作者: Chiehx (èª ) 2016-11-22 21:52:00
這個不錯！
作者: s2cbu (yesman) 2016-11-22 21:52:00
夠了，有種衝我來!我吃
作者: sanwithme (傻哩叭機吃甜筒) 2016-11-22 22:02:00
好厲害！！！
作者: whalecell (宅宅精靈) 2016-11-22 22:05:00
好厲害
作者: di777 (S7) 2016-11-22 22:09:00
好想吃啊啊啊
作者: weismiley (慢慢想用講的馬上補去åƒ;) 2016-11-22 22:14:00
推啊啊
作者: clumsy5566 2016-11-22 22:21:00
厲害
作者: orangeyang (chu) 2016-11-22 22:23:00
天啊 這邊也好優秀 664評審為何還不出現哈哈哈哈
作者: piyo0604 (啾啾) 2016-11-22 22:28:00
目前的參賽者都太強了吧xDDDD
作者: Abric (賴皮) 2016-11-22 22:32:00
半夜耶！板主這系列要逼死我了！
作者: linda17a3 (510) 2016-11-22 22:48:00
圖片看起來有模糊感？
作者: lazy9969 (緯仔) 2016-11-22 22:53:00
會做菜好棒QQ
作者: Luccica (露西卡) 2016-11-22 23:08:00
看起來也太多汁！
作者: jameshcm (億載金城‧武) 2016-11-22 23:18:00
你油用太少了，底部直接接觸鍋底那面會過熱
作者: boboWEN (溫溫) 2016-11-22 23:25:00
邪惡文（口水
作者: jetaime851 (jetaime) 2016-11-22 23:27:00
好厚 沒吃過那麼厚的豬排 還好我有吃宵夜啦~ 請問缺洗碗工嗎？
作者: Anna0207 (做真實的自己) 2016-11-22 23:43:00
感覺很好吃耶~~~餓了...
作者: wassabi (哇) 2016-11-23 00:00:00
餓ˋˊ
作者: jiaij (++) 2016-11-23 00:13:00
好餓啊～
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2016-11-23 00:21:00
肉到底有沒有熟，有點難看出來
作者: sesame307 (蘇志燮の女友) 2016-11-23 00:35:00
推推
作者: blueab (桑桑) 2016-11-23 00:40:00
好餓啊啊啊啊
作者: yozhen ( ) 2016-11-23 00:42:00
推推
作者: yougottt (hello) 2016-11-23 01:12:00
讚!!!
作者: wizcat (wizcat) 2016-11-23 01:45:00
餓了！
作者: nicole721 2016-11-23 03:44:00
剖面看起來滿多汁的><
作者: t11223342002 (路菜) 2016-11-23 04:23:00
哇賽...感覺高手出現了
作者: blakedawes12 (長腿舒舒) 2016-11-23 07:50:00
餓
作者: sa0124 ((恩恩)) 2016-11-23 09:56:00
好想吃QQ~~