身為服務業都會接受電話訂購當天取貨
如果客人跟你說今天會來拿
結果晚上八點臨時改明天取貨（食品）
我們也告知是保留當天商品（食品）
客人也同意並答應明天會來取貨付款
結果...今天客人又再度爽約
店長卻說要門市買單
我因為這樣跟店長吵架
店長觀點是
品質受影響 第一次取消就不應該繼續保留
以免造成門市損耗
如果客人要就請她現場購買 不接受預訂
我的觀點是
基於信任顧客 也告知保留當天商品
這是顧客應該要負擔的耗損
如果今天顧客不來拿商品
也只能算是公司耗損 不能讓門市買單
因為門市一天才賺多少錢
還要承擔顧客取消訂單的風險
當你的員工也太倒霉了吧
當然店長對於品質的要求，我是給予肯定
但是再怎樣就是不應該讓門市買單
如果妳是門市你要買單嗎？

買單 列黑名單啊 以後他不能電話訂貨啊

當然是店長說了算。

客制商品?

我不懂什麼客人要負擔的耗損那裡欸，客人預定了當天的食品，他不來拿你們會跟他收錢還是怎樣？不守信用的客人哪有什麼耗損？ 客人第一次爽約就不能接受第二次了啊，信任客人也要有限度，不然每家門市都無止盡信任客人讓公司吸收喔？妳店長的作法沒有錯啊

客人第一次取消預訂時就不能再讓他第二次預訂有一就有二 客人無信用 店員讓無信用的人訂 後果就要自負這個問題你站在經營者的立場去想就知道了 如果你耗費成本製作出來的食品 因為下屬把關不嚴導致食品過期被丟棄這個食品的成本被損耗 你會不會要求相關人員要嚴格把關?例如一間旅館 客人訂了房沒付訂金又不來住 當晚是不是就損失一晚房錢? 沒付訂就不幫客人留東西本來就是正確的誰決定要幫沒付訂的客人留 誰就要負責後果

可是如果是客人最後是直接不來拿，那這食品你們可以再做轉賣嗎？如果不行，那允許不守信用客人再次預訂的你們就要吸收。而且如果你們的食品是隔天就無法轉賣的商品的話，其實就不應該接受預訂。信任客人是很好，但不能成為造成公司損失的理由。

店長是正確的，客人當天預約不取商品，為第一次耗損，改隔日又不取商品，為第二次耗損，在第一次不取時，應直接跟顧客講明白，由於顧客沒來取貨，所以顧客必須付現才能買單，這是門市應該做的，而不是信仼顧客，接受顧客沒信用的預約，而當顧客再度失約，那就是接應承諾門市的錯，理當門市由負責。

所以經理你在說謊騙客人他會拿到前一天製作的商品，所以這位客人經過一晚的深思之後，決定當個奧客從此不上門購買品質較差的產品?

門市第二次讓客人訂之前有沒有先問過店長?店長說可以讓他訂 就是店長負責 反之就是該門市人員負責如果硬要爭 可以看當初公司授權給門市人員的決定權有多大如果當初公司有明講 客人沒付訂金就不能讓他訂貨發生這種事就是違反規定 店員要賠償損失沒講 就是模糊地帶 硬要店員全額賠會有爭議

雖然我補腦很多，但會放鳥的消費者就是會檢討店家處理不當，所以該硬就要硬起來，笨一次就夠了

你說你是經理 我是不知道貴公司的"店長"和"經理"誰比較大但幹到經理了還會被客人這樣搞 只能說你對人性認知尚淺XD

蛤~替店長哭哭。希望經理妳不要再讓這種事情發生第二次了唷~

從你對待客戶到對公司處置的不滿,都可看出你認為第一次犯錯不算犯錯.說仁慈是很仁慈啦,但商業機構不是教育機構,誰跟你春風化雨啊?

第一次發生會由公司買單，但就會訂定出處理辦法，第二次就照規則處理。畢竟沒有訂定規則就要門市買單，頗....

不收訂金就是準備遇到這種事吧.......