為了健康，晚餐我會自己煮
大約兩菜一肉(or海鮮)一湯，如下圖
https://i.imgur.com/3AI0Ipx.jpg
(香腸是媽媽硬買給我的 我一定要吃掉 不健康我知道~)
先吃一半
剩下一半變成我或男友隔天中午的便當
https://i.imgur.com/XxrT8Bk.jpg
我覺得這樣很省錢也比較健康
但媽媽知道我的做法後(我住外面)
嚴正的警告我不准再吃隔夜菜
是非常不健康的行為
但我查了網路，發現各有說法
所以想上來調查一下
畢竟兩個人真的很難煮到剛好的份量可以餐餐完食
謝謝大家
作者:
ownlife (月光宅魚)
2017-08-30 22:58:00滷的東西就是要吃隔夜的 煎或炸的就不吃 蒸和炒看情況
作者:
quanfour (quanfour)
2017-08-30 22:58:00從小中午便當就是晚餐的隔夜菜
作者:
a963 (21413131思嗎XDD謝率是12)
2017-08-30 23:04:00吃啊 爸媽煮什麼我吃什麼
作者:
cofc (扣芙可)
2017-08-30 23:05:00吃啊
作者:
k110424 (諺諺的萱萱)
2017-08-30 23:07:00我都會吃欸
作者: abc5073hg (YES.J) 2017-08-30 23:12:00
吃阿，很多自助餐都隔夜菜
作者:
lababy (lababy)
2017-08-30 23:12:00吃 還是比外食好多了
作者:
apple0123 (apple0123)
2017-08-30 23:14:00香腸很不健康喔
住在外面只能用平底鍋，香腸煎的比較焦QQ很少吃 謝謝大家關心
作者:
madgire (甘味)
2017-08-30 23:16:00不要吃一半才放進便當，一開始就先分開，不要讓唾液污染
作者:
oowm (oowm)
2017-08-30 23:16:00外面滷豬腳也是一滷再滷 醉雞也是冰一天以上
作者: suction (suctionunit) 2017-08-30 23:16:00
比外食好 但是如果不用帶便當就會只煮當天份 隔夜菜難吃
作者:
laugh8562 (laugh8562)
2017-08-30 23:20:00不會 除了滷豬肉、豬腳 其他沒吃完都丟廚餘
作者:
TS1989 (1989)
2017-08-30 23:21:00蛤 便當不是本來就帶前一天晚餐的食物嗎？？？
作者:
TS1989 (1989)
2017-08-30 23:22:00不然大家國小時的便當是媽媽早上煮的嗎@@
作者: sbottle 2017-08-30 23:22:00
煮好先夾新鮮的飯菜進便當盒，剩下一餐份再吃
綠色青菜最好不要二次加熱 然后帶便當的食物不要沾到口水 應該就還好了
作者:
albee923 (Albee)
2017-08-30 23:23:00媽媽指的應該是葉菜類，我媽盡量葉菜當餐吃完，絕不隔餐
TS1989,我家以前也是昨天的菜當隔天便當，結果我這次回家跟我媽聊天，他突然叫我不能這樣做了，我也是覺得很問號
作者:
HauLai (fever)
2017-08-30 23:26:00隔夜菜從小吃到大啊
作者:
acps89188 (Wendy th cat)
2017-08-30 23:27:00我們家都吃好幾天…
作者:
k77383 (元氣)
2017-08-30 23:28:00隔天還好吧 你菜放進便當盒時已經涼了也不會有問題
作者: peterh05 (peter) 2017-08-30 23:30:00
如果是自家家人女友煮的當然吃
作者:
k77383 (元氣)
2017-08-30 23:30:00或是先放進便當盒不要蓋上蓋子 等涼了再放進冰箱
原來，因為文中說兩個人難煮，以為兩個人吃~我自己煮自己吃也是都只會煮我一個人吃完的量，不會放隔夜~
作者:
lanshou (九方)
2017-08-30 23:32:00吃阿，但還是會盡量控制煮的份量
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2017-08-30 23:37:00吃啊 是有多嬌貴
作者:
a0114133 (EdwardTD)
2017-08-30 23:38:00當然吃啊
亞硝酸致癌吃到死窮人沒得選只好這樣吃，有得選最好把當天煮當天吃，尤其是葉菜類
囧，我以前都週末做菜分裝好，上班日就一盒一盒加熱吃@@
可以煮好一堆，然後分著吃是滿省時間的喔，但可能不太健康
作者:
cat1224 (王小貓)
2017-08-30 23:46:00沒碰到口水還好吧！
作者:
h4352635 (三峽令狐沖)
2017-08-30 23:47:00吃啊 我有時候還會參在一起煮麵 @@
作者: pttfancy502 ( 瑪斯) 2017-08-30 23:51:00
隔夜菜重點要充分加熱
沒吃壞肚子就好了啊 真不知道原po媽媽哪裡覺得隔夜飯有問題
作者: suction (suctionunit) 2017-08-30 23:54:00
因為蔬菜的硝酸鹽吧
作者:
Freeven (夏舞楓)
2017-08-30 23:55:00已煮過的不會隔天再拿來吃
作者: docchen 2017-08-30 23:59:00
小時候便當都是隔夜菜阿 吃了還是長很大
作者:
eppsiva (Eris)
2017-08-31 00:00:00葉菜類不能隔夜,會致癌
媽:最好全部都不要吃，至少綠色蔬菜(倒也沒說什麼特別的原因)
作者: mayuka 2017-08-31 00:03:00
能當天吃完就盡量吃，吃不完當然就隔天繼續吃
作者: zorara 2017-08-31 00:05:00
不吃,有怪味
會欸 不然學生時期要怎麼帶便當囧 上班也一樣啊 吃外面好膩
作者:
awyw (你又知道了是專門為乾肌 )
2017-08-31 00:17:00不吃隔夜菜，而且你煮的份量我一個人可以吃完XDD
作者: zfskaur 2017-08-31 00:21:00
自從我生病後，我就盡量不吃隔菜了，連微波食品和香腸這類的食物都不吃了
作者: cosicosi (助人為快樂之本) 2017-08-31 00:23:00
不吃 覺得﴿?個味道
不愛 自己煮也是煮一人份量 不過如果是隔天帶便當可以接受(隔夜菜應該比外食健康吧XD
不吃，除了咖哩可以接受，其他都覺得有個奇怪的味道？
作者:
wonster (caesar)
2017-08-31 00:35:00我覺得其實可以
作者:
bettybuy (什麼事都叫我分心)
2017-08-31 00:36:00隔夜菜很難吃
作者:
rayray123 (rayray123)
2017-08-31 00:46:00覺得隔夜菜有保存不良風險盡量一餐吃完。香腸不健康+1但至少衛生
作者:
chabbyqbo (感覺淡了,就加點鹽吧)
2017-08-31 00:46:00自己帶便當不吃隔夜菜的話，不就要早上上班前提早起來準備QQ
作者: homeonelung (homeonelung) 2017-08-31 00:47:00
男朋友吃ㄆㄨㄣ，幫QQ
哪有拉XDDD大部分都是我自己吃掉 我才是吃噴的人
作者:
wtlnana (kirin)
2017-08-31 00:50:00會吃 冰過再加熱最多1次
作者: homeonelung (homeonelung) 2017-08-31 00:55:00
葉菜類好像不太好@@
作者:
jennya (Jennya)
2017-08-31 01:11:00google「隔夜菜」就一堆破解隔夜菜致癌的新聞了
作者: le87451 (hitokuaz) 2017-08-31 01:15:00
看食物狀況如何來判斷 如果稍微變質就到掉
作者: midori0611 (DeliciousGuavaJuice) 2017-08-31 01:15:00
我家都吃好幾天
作者:
exerexer (培養興趣一次一樣)
2017-08-31 01:19:00吃
作者:
OAOc (芸芸)
2017-08-31 01:52:00不太吃...但還是會看是什麼食物
作者: conie88 (zone) 2017-08-31 01:58:00
不吃欸 很自然的就不想吃
作者:
reasonsin (ITS ALL MY FAULT)
2017-08-31 02:00:00真的是一堆公主
作者: huiwe (氣質) 2017-08-31 02:06:00
在吃之前先分裝好，沒有沾到口水就還好，常備菜也是可以放好幾天喔！
葉菜類跟海鮮不要 會黑黑臭臭的 其他煮熟大概放一個星期XDDDDD
作者:
kvhiucn (View)
2017-08-31 02:25:00會..家裡常有剩
作者:
callTM (TMD)
2017-08-31 02:37:00青菜吃隔夜的很難吃耶....就沒營養吧。 香腸就沒差啊青菜煮過以後營養就流失很多了
作者: pw1102 (pw) 2017-08-31 02:45:00
多下廚房慢慢就會掌握份量了 加油
作者:
J0007 (珍奶微糖要燙)
2017-08-31 02:57:00吃，如果是大鍋燉東西或咖喱（非即食包）根本很難一天吃完隔天用大鍋隔水加熱去蒸出來味道還是很好吃啊～
作者: conie88 (zone) 2017-08-31 03:01:00
ptt多的是勤儉持家的人勒 呵呵
作者:
tshu (世界和平)
2017-08-31 03:15:00隔夜菜請搭水果吃，亞硝酸胺之類的都不是問題
作者: easy3680 (小雨) 2017-08-31 03:29:00
便利商店的便當也是熟食再加熱啊，外食也很多隔夜，自己煮的還健康些
作者:
wty84136 (wty84136)
2017-08-31 03:33:00不吃
作者:
c80352 (諳語)
2017-08-31 03:45:00家裡有老人，光是隔夜都算好了= =
作者: rossiwen (呦) 2017-08-31 03:54:00
不喜歡吃，覺得味道都變了
作者:
q2520q (木天蓼)
2017-08-31 04:05:00要放到隔天的要選比較不會變色的菜，花椰菜、芹菜這種葉片比較少的，配菜的話可以用多用塊豆腐然後減少一點肉類，但是要注意如果是拿晚餐的菜要在吃之前裝，不要吃飽後才裝
作者:
ii49 (自閉無趣沒話聊)
2017-08-31 04:21:00好賢慧
作者:
lime1207 (吃故事的妖怪)
2017-08-31 06:57:00看哪種 香腸 肉會 菜類不吃
作者:
MITTA (Reus我的å«)
2017-08-31 07:04:007樓 燕洵都敢吃XDDDDDDDD笑死
作者:
frice (Frice)
2017-08-31 07:23:00青菜 魚 隔餐就不吃了所以會盡量抓一餐的量煮就好
作者: sandpool (來玩沙) 2017-08-31 07:32:00
照吃啊 如果香腸怕焦怕油可以放電鍋跟飯一起煮
作者:
suikas (複數西瓜)
2017-08-31 07:48:00為了健康所以自己煮 我只能跟你說 你這餐吃的超不健康
作者: bungtw1024 (羊沒吐氣) 2017-08-31 08:04:00
葉菜類都馬上吃完，肉跟根莖類也會盡量吃，但吃不下只好留著
作者:
unan (amber)
2017-08-31 08:43:00不吃
作者: squirrel77 (77) 2017-08-31 08:56:00
會耶，高中班上有帶便當的人很多都是帶昨天晚上煮的耶，沒有空早上還起來煮QQ
作者:
bonba (:D)
2017-08-31 09:05:00會 其實菜葉隔夜也沒差那個毒好嗎不要腦補 外食才狂
作者: mch2011 (mch2011) 2017-08-31 09:16:00
吃過的不會隔夜再吃 明天的便當會晚上特地做
作者:
kouzu (Shinster星塔)
2017-08-31 09:32:00我都故意煮超多當幾天便當
作者:
joesmile (帳號轉移中請稍候)
2017-08-31 09:34:00吃阿 不然煮菜的人很難燒
作者:
Hanksome (脫離悲情中)
2017-08-31 09:36:00看了這篇推文真的很讓人惱怒= = 大家都嬌生慣養就是了
作者:
airlow (不存在的騎士)
2017-08-31 09:55:00對健康不好吧~有些葉菜類不是隔餐就會生亞硝酸鹽
大家都好會保護腸胃哦 敝人從小到大都吃隔夜便當 啊就自己煮比較省啊 哪有美國時間早上再做啊 沒錢只能這樣啦 青菜呷青菜大啦~
作者:
LWEN (加油吧)
2017-08-31 10:25:00吃啊，長輩都這樣吃幾十年了也沒怎樣，自己煮真的不好控制
作者:
tsming (斷水流大師兄)
2017-08-31 10:37:00主要是味道會變差吧怕麻煩就將就一下
作者: nksv526 (飄逸白雲) 2017-08-31 10:44:00
跟我剛好相反@@ 我家基本上都煮超過 沒吃完隔天回鍋繼續吃
作者: casdia1789 (★凜★) 2017-08-31 10:49:00
飯和肉類會吃，葉菜類的都不會放隔夜
前一天晚餐當隔天便當+1，2個人真的不是很好煮當天再煮很花時間，備料，煮完還要收拾、洗碗、洗鍋子，是要多早起來...多睡一點比較實在
作者:
ZC0907 (ZC)
2017-08-31 10:59:00綠色葉菜類最好當餐吃完變成隔夜菜來帶便當不健康
作者:
bihef23 (YPH Miss)
2017-08-31 11:15:00家裡煮的會吃隔夜！大概媽媽煮的很好吃，隔夜味道還是很好！身邊也沒人因為吃隔夜就......嗯！不過我家青菜 蛋料理不會剩隔夜！一般是湯或肉類會有剩！
作者:
ERDDD (err)
2017-08-31 11:26:00好扯 一堆公主
作者: yyyui (yyyui) 2017-08-31 11:37:00
甘窮不窮屁事啊
作者: lionell 2017-08-31 11:41:00
葉菜類的冰起來8個鐘頭，亞硝酸鹽量會比等重的香腸還多葉菜類越是行光合作用的主要部分越會有亞硝酸鹽的風險有自行醃的肉也會有，但怎麼樣都上升不到香腸的高度
作者:
GGishot (一整個欠噓)
2017-08-31 11:46:00我媽跟我爸一道菜沒人吃可以連續1個禮拜一直上那道菜，死都不倒掉
作者: lionell 2017-08-31 11:47:00
但也不是每種葉菜類的都會，所以多樣攝取才比較安全
作者:
jenchih (jenchih)
2017-08-31 11:47:00一個人住的話沒辦法啊 煮太多丟掉很浪費
作者:
sun1993 (愛唱歌的太陽)
2017-08-31 11:51:00沒壞掉 都會吃……不過通常會不小心擺到壞掉XDD他們的下場就是廚餘
作者:
nuga (fight)
2017-08-31 11:51:00青菜當天吃完，其他會吃，很多人不吃本以為自己是否太窮酸
作者:
yyff 2017-08-31 11:55:00一堆公主+1
前天晚餐當隔天便當阿 不然多麻煩阿 難道要早上起床煮中餐嗎 吃外食也不會比隔夜菜健康
作者: coolpixie (酷比) 2017-08-31 12:07:00
隔夜菜除了沒現煮新鮮外，最主要是怕保存時滋生細菌，尤其菜類怕有亞硝酸鹽。我也都幫先生帶便當，我的方法是，煮好後就先夾起來另外不要被污染到（尤其菜類），而且都一定要用公筷。除了便當偶爾帶個芭樂（前陣子新聞有，兩片芭樂可以對峙當餐的亞硝酸鹽）
真的一堆公主 不要告訴我你們小學都是媽媽當天早上現做的
作者:
laiDark (煎餃加賴)
2017-08-31 12:12:00前面一堆說不吃的是生活在平行世界嗎…隔天中午要帶的便當當然是前一天的晚餐用的阿，當天煮當天帶最好，問題是一大早誰有時間在那邊切菜炒菜
隔夜菜裡面的亞硝酸鹽含量距離危害人體的濃度還差得遠 而且體內只要有維生素C存在 就可以阻擋亞硝酸鹽轉變成有致癌性的亞硝酸胺 只要多吃新鮮蔬果補充維生素C就可完全避開隔夜菜致癌的風險
當天煮便當大概只有全職媽媽變得出來，但台灣的媽媽大多要工作實在沒時間
作者: jennifer4551 (lusheep ) 2017-08-31 12:34:00
我從小就這樣吃，覺得沒差
作者: fu04780727 (艸) 2017-08-31 12:38:00
當明天中餐，通常會在吃飯前先把便當菜裝好放冰箱，然後菜的水分盡量瀝乾點
作者:
STGCBA (我不是乳牛)
2017-08-31 12:40:00香腸焦成這樣....
作者:
wty84136 (wty84136)
2017-08-31 12:46:00就大家習慣而已有什麼好公不公主的XD
作者:
LilyHsu (曉薰)
2017-08-31 12:48:00這種程度可以接受妳媽覺得隔夜菜不健康，卻又買香腸逼妳吃，這……?
作者:
nat1103 (nat)
2017-08-31 12:53:00便當本來就是隔夜菜吧，除非當天早上準備
作者:
limbcc (limbcc)
2017-08-31 12:57:00所以一堆人真的早上起來煮便當？？
其實我也會擔心 但總是以反正是自己煮的比較安心來自我安慰 又能省錢 然後就這樣一直繼續吃下去XDD
有時間天天煮 或有人天天煮給我吃 我當然可以嫌棄隔夜菜啊 沒有的話就摸摸鼻子冰著慢慢吃啊
作者:
hihilove (人以群分)
2017-08-31 13:21:00香腸也沒那麼不健康吧 覺得還好
作者: kiachang (小米) 2017-08-31 13:26:00
我會煮兩個人剛好吃的完的量。多練習那個量就抓得出來因為我先生討厭吃隔夜菜，他也不愛帶便當所以中午他一定是外食族(是有多嫌隙我的手藝，哈哈哈)
作者:
QQ50902 (QQ)
2017-08-31 14:36:00我主要是不吃冷掉的
作者:
evie1204 (vicky)
2017-08-31 14:37:00主菜或肉類可以葉菜類儘量當餐或下一餐吃完 不太會留到隔夜
作者: Hichui (和風煦煦) 2017-08-31 16:04:00
不吃，因為我們家完全不開伙，人少份量太難抓了
可以看這篇
http://0rz.tw/HMN0N 回鍋油炸 燒烤才糟糕主要是隔夜營養流失的多 但生的就沒有太大差別 所以我會禮拜一或二做兩種涼拌菜一種肉類常備菜(冷凍)但每次都一定要乾淨的筷子湯匙夾取 不能吃到一半又冰
作者:
yvonne1981 (喵星çƒä¸Šçš„外星人)
2017-08-31 17:09:00最好不要吃隔夜菜，我相信反方的說法
作者:
thebaies (theBAIES)
2017-08-31 17:21:00我媽也不讓吃隔夜菜，甚至加班完回家的菜是女兒到家才再煮的，我爸就沒這項福利，我媽會臭臉說「不會吃飽再回來嗎」XD
作者: conie88 (zone) 2017-08-31 17:31:00
幹嘛攻擊女生啊 也有男生不吃隔夜菜的好嗎，為啥女生不吃隔夜菜就要被罵公主
作者:
ERDDD (err)
2017-08-31 17:45:00就真的公主啊 還要理由嗎
作者: conie88 (zone) 2017-08-31 17:50:00
對啊一堆公主 還不快來下跪請安wwwww
作者: tf35 (冬天真好) 2017-08-31 18:11:00
青菜要吃隔夜，不如吃自助餐
作者:
SCUT (Sandra C)
2017-08-31 18:14:00會吃 純粹省時
作者: tf35 (冬天真好) 2017-08-31 18:54:00
看到有人問學生時代的便當，基本上某年之後就得在學校吃營養午餐，沒有帶隔夜便當的問題耶。我從小一到高三都吃營養午餐，現在兩個孩子上小學也都是吃營養午餐，媽媽不用操勞～
作者:
geige 2017-08-31 20:06:00吃香腸健康在哪人少買外面才便宜，台灣餓不死的
作者:
google0801 (沒有這個人)
2017-08-31 23:14:00不好意思我小學就真的媽媽每天早上五點爬起來煮耶XD
香腸用蒸的切片配蒜頭或蒜苗超好吃，用煎烤炸好容易焦
作者: candy31233 (飛天小屁恩) 2017-09-01 00:33:00
公主好多......帶便當不都隔夜嗎
作者:
tbu (Ariel tang)
2017-09-01 00:49:00別說隔夜菜，連隔餐菜也不吃
不是每個人父母都有辦法清晨做飯吧 按照常理台灣大概80%以上帶昨夜飯菜做便當 完全不吃真的很公主
作者: lovejkv (jj) 2017-09-01 02:10:00
吃阿 媽媽煮我就吃阿
吃，因為食量小，讀大學買外面的便當也很常剩一半，隔天或下一餐用電鍋熱繼續吃
作者:
Lovinfo (Lovinfo)
2017-09-01 08:11:00我還會自己叫一大份港式飲茶外賣的海鮮炒飯然後吃了五餐/三天呢...吃隔夜菜還好除了葉菜類/半生熟/未先分裝好沾一堆口水/常溫太久的不建議基本上都還好吧...