[討論] 大家喜歡哪種蒸蛋呢？ pin69225 PTT批踢踢實業坊

[討論] 大家喜歡哪種蒸蛋呢？

作者: pin69225 (瓶子) 2018-02-08 18:13:22

大家好～
小妹從小家中煮的蒸蛋都像這樣
https://i.imgur.com/bUtbydc.jpg
整個坑坑巴巴然後充滿了湯汁
因為以前在家從沒看過外面蒸蛋長怎樣
後來吃自助餐或外面餐廳大家蒸蛋都長這樣
https://i.imgur.com/DSt25Rj.jpg
很滑順像布丁一樣
但我還是喜歡吃坑坑巴巴的蒸蛋
覺得蒸蛋就是要這樣才好吃啊！！！
可是好像大家都不喜歡這樣的蒸蛋
有沒有人跟我一樣喜歡這種怪怪的蒸蛋^_^？

作者: kumako1996 (熊) 2018-02-09 00:03:00

https://i.imgur.com/hLAFPb6.jpg我都蒸這種

作者: Skyisworld (Sky-Air) 2018-02-09 00:50:00

主要是看溫度吧= = 不讓蛋液沸騰就是茶碗蒸 1可能溫度稍高不到沸騰

作者: ZaneTrout (帥氣火迷) 2018-02-08 18:16:00

都喜歡

作者: leoth (小貓) 2018-02-08 18:19:00

妳打蛋花後要用廚房紙巾把上面泡沫刮除在蒸，就不會有坑坑巴巴的

作者: hawaii987 (悲傷控肉飯) 2018-02-08 18:25:00

要拿濾網過篩

作者: ducklingwu (愛吃蛋捲的魚) 2018-02-08 18:26:00

裡面有蒸蚌的

作者: hawaii987 (悲傷控肉飯) 2018-02-08 18:27:00

濾網過篩吃起來綿密也能做出光滑平面蒸蛋

作者: Caninee (i Love u GA~) 2018-02-08 18:30:00

媽媽的味道

作者: mixuan (米軒) 2018-02-08 18:39:00

我超愛坑坑疤疤的！那種裡面才有精華！！！以前第一次做看食譜時都說要留縫什麼的才不會有洞，我就刻意不要照著做XD反而覺得沒有洞的蒸蛋沒口感XD不是蒸蛋

作者: a10027395 (Alice) 2018-02-08 19:05:00

不喜歡吃粗糙蒸蛋XD

作者: hoij79627 (誠徵回收業者) 2018-02-08 19:12:00

坑坑巴巴+1 懂蛋、愛蛋的都愛這種

作者: Hirajima (優奈) 2018-02-08 19:23:00

你家蒸蛋的技術...你喜歡就好囧我家蒸蛋從小到大就是第二種

作者: smallshow3 (小礸) 2018-02-08 19:27:00

味道好就好

作者: amy660156 (防彈玻璃心) 2018-02-08 19:40:00

坑坑巴巴蔡好吃

作者: m0630821 (無言耶) 2018-02-08 20:05:00

我記得是留縫就不會有洞XD我也吃過，都喜歡

作者: dryat (銀月) 2018-02-08 20:22:00

都喜歡！

作者: abree726 (划划) 2018-02-08 20:32:00

都愛世界第一美食

作者: zottily (zottily) 2018-02-08 20:38:00

都喜歡～

作者: babababala (國民老公+×在我床上///) 2018-02-08 20:48:00

我喜歡坑巴

作者: a84071727 (鸉) 2018-02-08 20:59:00

上面那張是蒸蛋下面那個是茶碗蒸XDDD

作者: bleach1991 (Noracam) 2018-02-08 21:06:00

自助餐蒸蛋史上最好吃

作者: smallpigpi (一勺子) 2018-02-08 21:08:00

都喜歡，各有各的好

作者: z00338972 (z00338972) 2018-02-08 21:14:00

全世界最臭的食物就是蒸蛋

作者: yemonade (宇宙旋的那種) 2018-02-08 22:48:00

樓上跟蒸蛋有仇

作者: Jarjayes (南海毒書生) 2018-02-08 23:11:00

味道好就好，不過我從小就吃第二種的

作者: yuxuan1234 (yushanss) 2018-02-08 23:17:00

兩種都愛欸蒸蛋萬歲

作者: mmmitoriii (米多利) 2018-02-08 23:32:00

我家蒸的都是2，覺得1口感不好

作者: peacesignv (小聲音) 2018-02-09 02:23:00

你家的蒸蛋中間看起來好像很多起司融化的樣子喔(口水

作者: serenita (Nita) 2018-02-09 04:22:00

技術問題跟好不好吃無關你喜歡的那個就是醜又噁

作者: angel851008 (啊吧啦嗶啦啵哩唄) 2018-02-09 05:57:00

覺得都很好吃欸

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