最近開始煮菜
發現不管是辣椒還是醬油，只要下去煮，就一定會變燒焦在鍋邊
google過很多方法
熱水、鐵刷、蘇打粉、煮蘇打水、放一晚，還是一樣難洗
想問一下有什麼好方法可以洗鍋順利一點嗎??
一般都用長柄鐵鍋煮肉燥或一些炒肉，火開再小，水加再多都一樣
3個鐵鍋都一樣，應該跟材質無關
謝謝

換新鍋子

用不沾鍋

有一種粉灑上去後鍋子很好刷 但忘記叫什麼了

小精靈的魔法洗碗粉？

放水加醋燒鍋子讓水滾 觀察泡泡位置？

滾醋水+1

那.....瓦斯爐中間有沒有火？還是是用電磁爐會不會是加熱面板壞了

不沾鍋塗層的比較好清理...不過也許料理法有問題？

我是用金鋼砂海綿+茶籽粉下去刷,變成看來有痕 摸起來平滑

有放油煮嗎？

沒有 不用油 都是肉裡有油才有

有先熱鍋嗎？ 鍋要夠熱 滴水下去會成水珠滾動才夠之後再放東西比較不會沾鍋

那問題就是不放油會燒焦R , 就算想要少油用原本肉的油脂也要先放一些油

鐵鍋的話還要看一開始有沒有好好開鍋 和有沒有養鍋

鐵鍋真的可以完全無油煮嗎？

我的養得很黑亮幾乎隨便洗就起來 但我還是有放點油

不沾鍋的養鍋好像就是滾醋水+抹一層動物油，但是不知道鐵鍋是不是也是這樣

鐵鍋開鍋要先大火燒過 燒到變色把出廠塗層燒掉之後再上油保養 我直接跟專門攤販買 開好鍋才帶回家

鐵鍋應該不是把塗層燒掉，是加熱上油讓油吃進去金屬縫隙

你鍋子先拍張照來看看，說不定大家說的鐵鍋不是同一種

好像不管什麼鍋都要養鍋，對鍋子的保養也比較好我是水一邊滾，就加洗碗精，一邊滾一邊用菜瓜布刷，你可以試試看

電磁爐的形狀就平的怎麼會想要在上頭用圓底鍋我不懂@@

先熱鍋再加油鐵鍋就外面店裡那種黑色炒鍋啊銀色不鏽鋼就隨便刷了，反正隨便洗或認真保養的使用時間都差不多

熱醋水泡個幾個小時就像好刷了

鐵鍋要先養鍋，上油燒幾次，讓油吃進鍋裡，之後就無敵了

重新洗刷一次然後開始養鍋吧、真的有差

那妳怎麼不買個砂鍋

覺得你是開鍋沒開好