其實是最近看過一些文章所以想跟大家閒聊~
我想大家都知道要好好保護台灣的海洋資源,問到魚翅、吻仔魚的時候,很多人都會說不
吃
我有疑問的是那為何現在台灣的主流風氣仍是海產要吃野生的呢?
是因為擔心養殖魚類打激素不健康、味道不鮮美,所以多數台灣人選擇吃野生海產嗎?
這也是造就海洋資源枯竭的原因之一吧?
像我最愛吃的烏魚子也是大部分人都覺得要野生才好吃,但大家知道嗎,其實野生烏魚也
是被列在已遭到過度捕撈的紅色警戒中了!(所以我都買養殖的)
也不是說一定要吃養殖魚,只不過要吃捕撈魚還是選擇資源量仍算豐富的魚種比較好!
購買海鮮時,建議依循以下原則:
1.常見種(量多) > 稀有種。
2.銀白色魚種 > 有色彩的魚種。
3.迴游種 > 定棲種 (前者種類少數量多)。
4.泥沙棲性物種 > 岩棲性物種 (後者種類多數量少)。
5.不買遠道而來的海鮮(耗能)。
6.不買長壽的大型掠食魚(汞等重金屬量高)。
7.養殖魚 > 海洋捕撈魚 (野生魚類已經越來越少)。
8.不買養殖的蝦、鮭、鮪(其餌料為魚粉或下雜魚)。
9.購買養殖的吳郭魚、虱目魚等(其餌料為植物性餌料)。
10.購買食物鏈底層的海鮮—底食原則。
11.不買非使用永續漁法撈捕的漁獲。
臺灣魚類資料庫http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/seafoodguide.php
大家覺得呢?
為了保護資源買菜時會挑選吃的海鮮嗎?
作者:
jameshcm (億載金城‧武)
2018-05-05 14:21:00不會,只吃想吃的
作者:
pinkwl6 (Phebe)
2018-05-05 14:21:00長知識,謝謝。以往只有注意不買小魚跟不浪費
作者:
DMPBBOY (bboydie)
2018-05-05 14:21:001樓的可以
作者:
ownlife (月光宅魚)
2018-05-05 14:23:00我是幾乎不吃海鮮 但是愛吃海鮮的人不太會管這個吧
事實上是野生的比養殖的不安全,因為環境的問題野生的是因為深海魚還沒辦法養殖吧,喜歡吃特別的人性如此,台灣人又特別愛吃
作者:
mepass (努力浪費人生)
2018-05-05 14:27:00普通攤子都是養殖的居多啊
可是台灣漁業資源枯竭有一半原因不是台灣人吃太多野生,是有一半中國來濫捕炸魚跟抓去中國賣
作者:
ownlife (月光宅魚)
2018-05-05 14:49:00就好像飼料雞跟放山雞 大家也都會選放山雞
作者:
sammoon (sam)
2018-05-05 15:07:00你可以不要吃
作者:
susna80 (胖丁)
2018-05-05 15:09:00人工養殖的比較怕加了更多奇怪的料,但我會吃就是了
作者:
SSLXDD (合購版是罪惡淵藪=口= )
2018-05-05 15:27:00長知識
作者:
itsdj (水不會忘記回家的路)
2018-05-05 17:51:00正常吃是不會枯竭的,但就...很多不正常的
作者:
quanfour (quanfour)
2018-05-05 22:03:00都吃些常見的魚 鱸魚 鯛魚 白鯧等等。魚翅烏魚子有辦法直接禁嗎?餐廳還年菜都很容易吃到,佛跳牆什麼的都會加,也不是因為特別愛吃非吃不可但商家很愛用
作者: wanters (Reset) 2018-05-05 22:14:00
魚翅我覺得時代過了就會自然減少 新一代的人不會那麼想吃想吃的人變少那些料理就不需要一定得摻魚翅
作者: ccov (蓬鬆) 2018-05-05 23:29:00
没特别想過,但你的分享很棒
作者:
shadowfan (shadowfan)
2018-05-06 00:51:00直接不吃
作者:
shiii (到了獨立的年紀了)
2018-05-06 12:01:00亂入一下!這種不可能改變的習慣,只好等全部野生都滅種,自然就會吃養殖的