作者:
kimbosu (su)
2018-06-09 21:48:08有人吃生魚片只沾醬油嗎！
小時候因為吃芥末被嗆到的關係都不敢吃生魚片
直到最近這幾年慢慢嘗試過後才發現
天啊 我怎麼可以錯過生魚片這麼多年！
尤其最愛鮭魚生魚片~~~
而且竟然有不嗆的芥末 甚至吃起來甜甜的
不過通常真的只沾醬油
-
順帶一提
前陣子去了西門町很有名的三味食堂嚐鮮
讓我最印象深刻是它們的鮭魚生魚片
雖然便宜、很厚、份量很多
但當天跟友人點了半份吃到快吐
直到現在還忘不了那種噁心感……
作者:
Kouson (煙燻最um最合豆腐)
2018-06-09 21:51:00其實你沾什麼 根本和我們無關緊要 我沾tabasco辣醬 超好吃
作者:
Justapig (就只是一隻豬我心領了，)
2018-06-09 21:53:00殺菌跟芥末有關連?
作者: Oisige (生繁) 2018-06-09 22:02:00
超愛生魚片
作者:
seysem (seysem)
2018-06-09 22:04:00芥末沒殺菌阿 只是調味公用
作者:
toeic900 (好想回家)
2018-06-09 22:04:00芥末可以殺菌？那受傷燒燙傷用醬油也有很好的功效
作者: zippy (清淨至無餘) 2018-06-09 22:07:00
一樓是認真的嗎？芥末可以殺菌？？
作者:
toeic900 (好想回家)
2018-06-09 22:11:00傳說拔到獅子的鬃毛，掉落頭髮就能長回來
作者:
Justapig (就只是一隻豬我心領了，)
2018-06-09 22:12:00老人家一堆畫虎爛的謠言
作者: yuncaroline (小芸) 2018-06-09 22:12:00
我也只沾醬油～
作者:
hsiao28 (HSIAO)
2018-06-09 22:16:00化工芥末我無法，真山葵磨的我超愛啊～
作者:
zoophile (mockingbird)
2018-06-09 22:17:00台灣芥末很多都假的 顆顆
作者:
Justapig (就只是一隻豬我心領了，)
2018-06-09 22:17:00好的山葵很香不太嗆
作者:
Justapig (就只是一隻豬我心領了，)
2018-06-09 22:19:00應該是說放一下味道就不嗆了
作者:
linyap (miche)
2018-06-09 22:19:00真山葵超好吃的
是 芥末能殺菌 但你以為你沾那一點有什麼鳥用? 更別提市售的芥末是用辣根調的
作者:
Justapig (就只是一隻豬我心領了，)
2018-06-09 22:22:00一片魚肉配一碗山葵都不知道能不能殺菌.......
芥末在日本料理的功用就是提味 不是消毒 要想消毒建議先用酒精噴兩下
作者:
mimiwu (可愛的貓咪)
2018-06-09 22:24:00只沾醬油+1
作者:
otaruu (小樽)
2018-06-09 22:25:00前面噓的人是不是搞錯了什麼？山葵有殺菌功能，這是肯定的，只是像爭鮮的芥末是辣根調出來的才沒有殺菌效果。當然吃生魚片的時候真正帶來殺菌功效的是蘿蔔絲，雖然山葵有殺菌效果，但也不太可能吃到具有殺菌效果的分量。
作者:
Justapig (就只是一隻豬我心領了，)
2018-06-09 22:26:00有殺菌效果又不代表需要靠它來殺菌 山葵會比胃酸厲害嗎
作者:
otaruu (小樽)
2018-06-09 22:26:00然後殺菌跟消毒是兩件事好嗎…
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2018-06-09 22:29:00
樓下都沾能多益巧克力醬
作者: usihega (我跟你很熟？) 2018-06-09 22:30:00
什麼都不沾0.0/
作者:
toeic900 (好想回家)
2018-06-09 22:33:00充其量只是調味跟去腥無法殺菌蘿蔔絲是抗菌跟殺菌是兩碼子事
作者:
asya116 (寂寞人形)
2018-06-09 22:37:00三味正常人不會去那吃...
作者:
iljie ( ä¸èƒ½èªªçš„暱稱)
2018-06-09 22:44:00只有調味 殺菌要吃蘿蔔絲
作者:
MAXcafe (MAX咖啡)
2018-06-09 22:44:00芥末殺菌是上個世紀的笑話了
作者:
Anyotw (Yoman)
2018-06-09 22:45:00芥末殺菌？對一些菌有抑制效果，但對大部分菌無效，只是調味料蘿蔔殺菌？蘿蔔有大量酵素可以幫你消化體脂肪，可以減肥啦，殺菌就....
作者: dunjsci 2018-06-09 22:48:00
只沾醬油+1
作者:
kilikili (形而上學女孩)
2018-06-09 22:53:00真正的山葵不會嗆
作者: a5213 (我是工人) 2018-06-09 22:56:00
我都吃原味 甚麼都不沾
作者: vs98and99 (藍天的入口) 2018-06-09 22:57:00
我啊 在台灣要吃到現磨山葵超難，所以習慣沾醬油吃就好
作者: white308 (KRYSTAL是本命) 2018-06-09 23:00:00
不沾+1
作者:
soyjay (黑暗大法師的左手勾射)
2018-06-09 23:02:00跟熟的鮭魚比起來 我覺得生魚片更好吃
作者: tomangelia (轟隆轟隆) 2018-06-09 23:15:00
還是習慣沾點芥末....
作者: shama (煞氣ㄟ轟姆蕾絲) 2018-06-09 23:23:00
之前看一個日本節目，說蘿蔔絲有甚麼酵素的(? 抗菌效果高過芥末，它才是吃生魚片的抗菌本體
作者: mayst (風飄飄) 2018-06-09 23:28:00
每個人喜歡的不一樣，自己喜歡就好。
作者: a121980121 (a121980121) 2018-06-09 23:36:00
推薦真山葵 而且不要跟醬油和在一起
作者: amy660156 (防彈玻璃心) 2018-06-09 23:38:00
我也只沾醬油
作者:
docoke (花)
2018-06-09 23:39:00+1 完全不放芥末
如果是假的山葵乾脆只用醬油就好 我自己吃生魚片 其實加一點點芥末和醬油 太多醬料反而破壞原味就失去吃生魚片的意義
作者:
hjeremy7 (Don't Chi)
2018-06-09 23:40:00芥末只能抑制細菌生長，蘿蔔絲也沒殺菌功能
作者: nija963852 2018-06-09 23:40:00
之前去北海道吃過真的山葵，真的跟化工的差很多
作者:
sj920134 (papapatty)
2018-06-09 23:45:00因為三味一個月不敢吃生魚片 就是在啃生肉塊的感覺
作者: seanidiot (idiot) 2018-06-09 23:47:00
現磨的很香不嗆辣
作者:
Pooh123 (WeJump)
2018-06-09 23:48:00殺菌勒==
作者:
TAVARAI (辣手)
2018-06-09 23:56:00我只沾醬油，所以很討厭公用碟子芥末給我攪在一起的行為
魚肉我還是喜歡吃熟的，生的我吃起來覺得沒味道欸XD因為愛吃芥末所以都當作吃芥末QQ
作者:
TAVARAI (辣手)
2018-06-09 23:57:00台灣山葵不難買吧...
作者:
QoiiwWe (G)
2018-06-09 23:58:00三味的刀工根本糟塌食物
作者: RIOK (♂★☆★☆★♂) 2018-06-10 00:02:00
只沾醬油正常，芥末只是用來增加鮮味非必要。殺菌是靠白蘿蔔絲而非芥末
作者:
ahhhpan (啊胖)
2018-06-10 00:02:00可以包紫蘇葉試試看，別有風味
作者:
ne579 (ne579)
2018-06-10 00:04:00+1 沒吃過真的山葵
作者:
Celia320 (Celia)
2018-06-10 00:08:00要加白蘿蔔才可以殺菌，醬油跟芥末只是提味，但是台灣賣的芥末幾乎都假的
平常看到綠色比較深的通常是辣根+染色藏壽司的好像是山葵 顏色比較淡 也沒有很嗆
作者: lovepoohandt (魚) 2018-06-10 00:15:00
外面用擠的山葵顏色太鮮豔的好像都不是真的 或純粹的 現磨的山葵好吃
作者:
oseven (七小姐)
2018-06-10 00:20:00紅明顯！芥末不能殺菌，就算有殺菌功效也微乎其微！不要再以訛傳訛了！
作者:
iamgoat (何謂人篸)
2018-06-10 00:23:00三味讓我從此不吃生魚片 太噁心了
作者:
httpyiii (httpyiii)
2018-06-10 00:28:00只沾醬油+1
作者: ohhh0607 2018-06-10 00:31:00
只沾醬油+1
作者:
wj1417 (卡夫卡)
2018-06-10 00:32:00三味真的會讓人好一陣子不想吃生魚片
作者:
louiswu (louis)
2018-06-10 00:33:00要殺菌吃炙燒生魚片阿ㄎㄎ
作者:
b199059x (AHONG)
2018-06-10 00:37:00受傷時可以在傷口塗芥末殺菌沒錯
真的山葵吃起來我覺得一點也不嗆，更增添了特殊的清香。
三味食堂真的應該切小塊一點 不然像在啃沒有那種沒有處理的魚片
作者:
c1396 (Robin)
2018-06-10 00:53:00白蘿蔔是能殺多少菌 孩子教育不能等
作者:
beams156 (beams)
2018-06-10 00:56:00三味食堂的肉塊是怎麼回事？五年前吃一口現在想到還是怕
作者:
tenoopy (拉拉)
2018-06-10 00:59:00只沾醬油+1
作者:
kangchile (You wanna play too?)
2018-06-10 01:00:00一樓南部人嗎
作者:
interact ((interact))
2018-06-10 01:09:00所以白蘿蔔絲抗菌效果有多少？
品質好的生魚片不沾任何東西就很好吃了我喜歡品嚐魚本來的味道
作者:
container (container)
2018-06-10 01:17:00生魚片裡面有很多腺蟲跟寄生蟲會鑽到你的腦裡跟肝裡。
作者:
mvmv (你是大比我是小比)
2018-06-10 01:20:00化工無法真山葵可以+1
作者: wwBTSww 2018-06-10 01:34:00
不會奇怪啦 我家5人也只有我和我爸沾芥末
台式日料很多都無法 不是厚實大塊就好，我不敢吃粉調的芥茉，我鼻腔會疼痛QQ
日本人看台灣壽司芥末沾滿滿快笑死 還問我是不是台灣壽司有毒w
作者:
kimos (給摸)
2018-06-10 01:52:00芥末主要是拿來調味啦...殺菌算是都市傳說 =.=a硬要說 芥末當然有點殺菌效果..不過你乾脆說口水也會殺菌
作者:
Antia691 (公園躺椅VIP)
2018-06-10 01:54:00說芥末殺菌的是有多北七
作者: b16050801 (ToGoSBear) 2018-06-10 01:57:00
自己覺得好吃就好，然後說芥末能殺菌的，你很有搞笑天份，一看到就害我笑了一下，希望你是反串不是認真的
作者:
Cottonz (珍惜眼前人)
2018-06-10 02:05:00好想吃QWQ
作者:
kaltu (ka)
2018-06-10 02:07:00芥末理論上有殺菌功效，但是考量實際的劑量根本就沒有好嗎
唾液跟胃液還差不多 芥末是要殺三小芥末和蘿蔔絲都是味道口感的調合而已
最噁心的是把一大堆芥末加進醬油攪拌 然後沾一堆 完全破壞食材的原味 看到都要吐血
作者: tinacha (Amor fati) 2018-06-10 02:28:00
只沾醬油+1
作者: kin311900 (馨妹) 2018-06-10 02:35:00
三味我也吃的快吐 真的太多了
作者: Naoki0217 (Naoki) 2018-06-10 03:08:00
吃生魚片如果沾山葵醬就不會嗆鼻了，下次多花一點點錢吃真正好吃的，一般的芥茉醬太刺激了。
作者: Kenise 2018-06-10 03:09:00
煮熟就能殺菌啦 其他都是笑話
作者: wenddw (春春) 2018-06-10 03:16:00
芥末是芥菜仔磨的粉，不是假山葵，兩者本來就不一樣
作者: ptrex (咖哩燉大學布連系) 2018-06-10 03:37:00
化學的芥末比較嗆
紅明顯 芥末沒殺菌功能就算了 蘿蔔絲也沒殺菌功能 蘿蔔絲的主要功能是沖淡口中殘留味道 這樣吃不同種類的生魚片味道才不會互相影響…………
作者: jjvh (官人) 2018-06-10 03:41:00
認真想想，醬油比較能殺菌
喔對了我是不沾派 除了某幾種味道較淡的魚種才沾醬油
作者: jjvh (官人) 2018-06-10 03:46:00
配蘿蔔絲，紫蘇葉跟芥末是傳統中國吃法，有寫在一些中國醫書。芥末就是最傳統的吃法，論語有提到。
作者:
kazake (飛得位。江霞)
2018-06-10 03:46:00化工芥末就免了吧...芥末跟醬油少少一點點就好不然你到底是在吃魚還是在喝調味料
作者:
love50921 (love50921)
2018-06-10 03:57:00現磨山葵超好吃，超商的化工芥末根本不能比
作者:
feyhs (咖哩蛋蛋屋)
2018-06-10 04:47:00上過寄生蟲實驗，對生魚片敬謝不敏
作者:
ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)
2018-06-10 04:58:00我老公也是學過寄生蟲所以不吃生魚片.但我就是享受無知的幸福,他不吃我吃:D而且我在美國內陸地區住久了,對海鮮越來越不挑,每次回台灣隨便什麼生魚片我都覺得好吃得不得了XD
作者: m768977569 (Milton) 2018-06-10 05:25:00
山葵好吃，化學芥末噁，蘿蔔絲殺菌
作者:
GimO (Gimo)
2018-06-10 05:27:00殺菌...天啊
白蘿蔔絲有抑菌效果啦 對格蘭氏陽性菌有效啊 只是那個劑量不知道有沒有效ㄏㄏ
50沾芥末不能殺菌 這是醫生講的 不要再鄉野傳說白蘿蔔也不行
作者: miro520 2018-06-10 07:52:00
可以試試真山葵 用鯊魚皮磨過的口感柔軟香醇不嗆鼻 超正點
作者: miego 2018-06-10 08:07:00
相反, 只放芥末, 不愛醬油鹹的味道
作者: liugcclu (牛鵬) 2018-06-10 08:33:00
+1
作者: notshort 2018-06-10 08:41:00
煮熟就殺菌了
作者: greensissi (舒潔汪汪) 2018-06-10 09:27:00
醬油讚\^O^/
作者: gogo0221 (悟空) 2018-06-10 09:48:00
白蘿蔔是''抑制''細菌，不是''殺''菌
作者:
liuedd (~柳橙~)
2018-06-10 10:51:00民智未開，還殺菌勒，文組?
作者: chaobii (軟糖) 2018-06-10 11:30:00
沾醬換成優碘搭配消毒酒精就能抑菌 , 爸媽沒教過你這樣吃哦?
作者:
diezoo (如)
2018-06-10 11:48:00硫氫酸本來就會殺菌了...無知的人還能笑人文組呢...只是沾那點量當然殺不乾淨
作者: dominjin (來自地球) 2018-06-10 11:49:00
還在芥末殺菌 撥接喔？
作者: gunling8 2018-06-10 11:59:00
鮑魚沾可爾必思不奇怪喔
作者:
tsming (斷水流大師兄)
2018-06-10 12:00:00調味吧，殺菌是小時候聽的謠言
之前看過日本節目介紹，好像反而是白蘿蔔絲才是有殺菌功能（？
作者:
aannasui (少年阿賓)
2018-06-10 13:12:00築地市場道地吃法配優酪乳才是天上美味
作者:
FLCH (台中王力宏)
2018-06-10 13:38:00抱歉我也去但我吃的很爽而且我也只沾醬油
作者:
rockiey (lovemiya)
2018-06-10 15:48:00沾完醬油後再挖一點芥末，請勿把芥末醬油混在一塊