前一陣子先是幫忙朋友做一些簡單的甜點
後來自己也覺得滿有趣的 就跟著學
漸漸覺得這項活動真的好奢侈又浪費QQ
以前一直不懂為什麼好吃的蛋糕這麼貴
自己做了才知道 原來要丟這麼多東西才能完成
前一陣子在跟朋友練習戚風蛋糕
蛋白霜失敗 >丟
縮腰>丟
凹底>丟
等等等等 好多原因都是只能丟
一次一盒蛋一盒蛋的進垃圾桶
都覺得好浪費
還有其他甜點也是 失敗品都是進垃圾桶
每一個品項都要丟五個以上
做到我都覺得繼續學烘焙會遭天譴了-.-....
作者: fantasylife (拿鐵貓) 2018-09-17 17:33:00
只是外型不好看的話 當NG蛋糕送給不介意的親朋好友壓
作者:
sooge (老衲)
2018-09-17 17:34:00做失敗的你可以吃掉啊= = 又不是有毒
有陣子發了瘋做馬卡龍 那個殼一直烘過頭變硬梆梆又超甜的餅乾 我朋友咬下去都傻眼XDD
我朋友廚師也是這樣，為了拚三星要求全部都完美，丟丟
作者:
linche (伏特加)
2018-09-17 17:41:0050個都失敗也真不簡單了.....沒熟就稍微再弄熟，送給不介意的人，我之前都是直接切一切朋友送掉
作者:
pinny (天青色等煙雨)
2018-09-17 17:45:00沒熟就再烤到熟啊，只是外型醜又不是不能吃
作者:
loona (納納)
2018-09-17 17:46:00蟑螂 開心
作者:
beams156 (beams)
2018-09-17 18:08:00有些只要蛋黃留下大量蛋白還要想辦法處理蛋白
作者:
linche (伏特加)
2018-09-17 18:17:00蛋白最好處理的，很多是留蛋黃才煩
作者: labulato 2018-09-17 18:54:00
還是可以吃啊
作者:
koln (koln)
2018-09-17 19:01:00-.-
若不是拿來賣應該失敗率沒這麼高 拿去送親朋好友比較不浪費阿 有的只是醜了點 味道好吃就好朋友是做馬卡龍和泡芙經常失敗...XD 這個失敗了連味道都不行...
作者:
bib963 (小小c)
2018-09-17 19:16:00正常 學會了就比較少丟了
作者:
ganhua (GanHuaWang)
2018-09-17 20:34:00我自己高中偶爾做，只要失敗就是全部吃掉xD除非是完全不能吃的,真的丟掉會覺得浪費
作者:
setsuna16 (setsuna16)
2018-09-17 20:41:00戚風縮腰只是很醜組織難看，但還是可以吃吧軟綿綿的不是
作者: wennie035 (wennie035) 2018-09-17 20:45:00
做菜不也是同個道理嗎
作者: bilibulu 2018-09-17 21:44:00
你只是剛好沒有甜點天份，我第一次烤就成功了
作者:
kayu (弓米弓)
2018-09-17 21:54:00同感@@
作者: casacheng 2018-09-17 22:04:00
我老婆戚風沒失敗過，十幾顆了
作者: muxmux 2018-09-17 22:20:00
沒熟是不會再烤到熟膩，什麼爛理由？沒加奶油是不會加奶油膩
沒熟可以想辦法弄熟再送，你以為所有烘焙人都跟你一樣？
作者:
senshun (æ·º)
2018-09-17 23:09:00應該可以蒸熟，再幾奶油花練手，塗蜂蜜果醬也可以送人吧留蛋黃可以做布丁
作者: hotaka (離...) 2018-09-17 23:15:00
只是縮腰凹底切一切還是可以吃啊，戚風要烤得漂亮是真的需要練，但弄到沒熟不能吃也是有點困難耶玩烘焙這幾年來，只有為了練習考試配方用了白油乳瑪琳這種對身體不好的原料丟過幾次，其他只是不漂亮的成品一樣可以吃
很少丟 失敗找出原因 同種頂多失敗兩次吧我覺得吃失敗品能幫助了解各種烤焙風味耶
作者:
von912 (我的智齒很可愛)
2018-09-17 23:23:00我懂XD 我上次砸重本做馬卡龍 結果大失敗變成超甜軟餅乾ㄅ過我愛惜食物還是吃光光惹~
作者: eureka (Shine) 2018-09-18 01:12:00
沒手感又沒成本觀念也不惜物，早點放棄不是壞事
作者:
abonbon (alias)
2018-09-18 06:04:00工跟技術很貴 台灣人不重視而已
蛋黃可以拿來烤蛋黃小圓餅 以前烤給朋友 很受好評～
作者: XXXXBAT (四叉蝠) 2018-09-18 13:59:00
醜一點、沒奶油都可以吃吧 沒熟可以再烤
作者:
prankjc (Trainspotting)
2018-09-18 14:39:00沒有看過業餘丟這麼多的啊 可能真的沒天份要苦練 加油