大學畢業製作我是做飲料店的視覺設計與週邊
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當時為了這個在網路上學了好多飲料的作法
重點是...那之後開始就很少去外面買飲料喝了XD
因為自己越了解飲料值多少價之後，發現外面賣的真的好貴QQ
去個食品原料行就可以在家動手DIY了，而且自己做的最安全，至少知道都加了什麼
已經做到我媽還認真問我要不要以後去賣飲料哈哈哈因為她覺得這很賺
我自己最常做來喝的大概就是這幾種
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先來個最基本的奶茶~~~奶茶雖然看似簡單但其實是要做到好喝最難的一種
嘗試過很多種奶茶做法，我自己覺得最濃郁的訣竅是：一定要加煉奶!!!
煉奶這東西自從我開始自己做飲料之後家裡一定會備著一大罐
除了拿來泡飲料之外跟各種麵包、甜點都很搭，大部分都是用最好買到的鷹牌
紅茶我喜歡用英國的Whittard，不澀不苦喝起來很順，重點是包裝都超可愛很少女心
之前試過英國另外兩個很有名的牌子Twinning跟F&M
Twinning香氣沒有Whittard濃郁，F&M我覺得比較適合拿來單喝XD?
至於為什麼要選煉奶，因為鮮奶裡面也含很多水
再加上紅茶本身就是用熱水去泡，所以喝起來根本沒什麼味道
有一種方法是直接用鮮奶去煮茶包，不過花的時間很久，還需要控好火候
最簡單的方法就是紅茶加上煉乳，喝得出紅茶的味道，又有淡淡奶香與甜味，不用另外加
糖
不知道有沒有人跟我一樣總覺得奶茶還是必須要有一點甜，無糖無法接受哈哈哈
而且煉奶其實也就是鮮奶濃縮去做成的，也算是很天然的一種奶類(比奶精好非常多!!!)
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加鮮奶真的喝起來淡如水，光看顏色就知道哪杯比較好喝了吧XD
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夏天也會做成冰的，煉奶因為密度的關係會沉在最下面，變成有點像漸層飲料
攪開來就是好喝爽口又不會太甜的煉奶茶了～
另外我自己在家也很愛做芋頭奶茶來喝
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首先芋頭切塊拿去電鍋蒸，蒸完我會再加鮮奶再蒸一次
好了就裝進杯子裡，用叉子壓一壓
加入煉乳增加奶味(這邊也是一樣，鮮奶味道比較淡，個人比較建議加煉奶)
最上面也可以加一些鮮奶油讓芋泥比較滑順
拍照起來很漂亮之外也健康又很好喝
還有這種視覺效果滿分的蝶豆花奶茶，看起來很難其實超簡單
主要就是利用飲料之間的密度差還有用冰塊來輔助分層
把事先泡好的蝶豆花茶沿著杯壁倒入牛奶中就好
這種漸層飲料一定要加冰塊比較容易成功喔!!!
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蝶豆花的顏色很有希臘愛情海的風味，雖然好看但我實在不是很愛蝶豆花的味道XD
想問大家，如果是一家類似咖啡店的店面
但裡面是賣這些類型的飲料的話
看到這些飲料你們願意掏出多少錢來買呢?
有在考慮差不多快四十就辭職去賣飲料哈哈哈(愛開玩笑)
當然還有租金、人力、各種用具的考量啦，不過先不考慮這些的話
這些飲料+一個古典味放鬆感的店面，大家會願意花多少錢坐下來喝?
非營利用途~只是真的很好奇因為外面好像不太有賣網美飲料但可以坐下來喝的店