事情是這樣的，
上班的地方打烊時間是12點，有標示在進出口的門上面跟菜單上，如果比較晚來的客人像是11點以後來的都會先跟他們說營業時間
有一組客人在10點40分近來，因為時間還蠻早的所以就沒提醒他們營業時間，
就在11點57分的時候我看客人桌上菜還有蠻多的，就去詢問是否有東西需要幫忙做打包嗎？
客人A：不用
我：那這裡要先幫您做收拾嗎？（指還有菜的盤子）
客人A：你現在要收？你確定你現在要收？太誇張了吧！（高八度語調）
客人B：你吃得完嗎？吃不完就不要了就讓他先收沒關係啦
我：呃…因為我們營業時間只到12點，那可能要麻煩加快一下你們用餐的速度
之後我就離開了去送洗一些沒洗到的空盤
後來我同事跟我說他幫客人做打包的時候，客人語氣超兇還一直翻他白眼，我同事不知道他自己哪裡惹到那位客人XD
剛下班跟朋友抱怨這事，朋友說了「服務業不應該趕客人」
雖然他後面有講一些：你是因為那是那個人這樣所以你才會生氣，遇到別人很客氣很努力想盡快把東西吃完還是會等個5～10分吧
雖然朋友講的有道理，
但是聽完那句話反而沒得到舒壓QQ
請問女孩們覺得店家告知營業時間，或是打烊時間還沒到就做桌面整理算趕客人嗎？
因為那個客人剩蠻多的預估至少還要半小時左右，這樣該等嗎？
抱歉第一次發文，手機排版可能有點亂
作者:
GGOPEN (狄會貴)
2019-01-09 02:11:00沒有最後點餐時間嗎服務業當然盡量不要趕客人前提先講好吧
作者:
ownlife (月光宅魚)
2019-01-09 02:14:00有自覺的客人會自己注意時間 被提醒也不會生氣不過一般都會提醒吧 人家也要打烊休息的
作者:
marsonele (marsonele)
2019-01-09 02:16:00可以提醒他們打烊時間
作者:
rie779 (這些鉛筆通通都是我的)
2019-01-09 02:19:00可以在10-20分鐘前提醒客人打烊時間
作者: ilvu1l31o4 (煉乳巧克力香蕉煎餅) 2019-01-09 02:20:00
最後點餐時間是11點半，他們是10點45分點完，出餐3分鐘吧，因為是火鍋店都是出湯跟菜盤給客人自己煮後續比較晚來的客人每個都有告知營業時間QQ 他們坐的距離門口最近想說他們應該有聽到，下次會提20分告知比較早來的客人的
作者: ilvu1l31o4 (煉乳巧克力香蕉煎餅) 2019-01-09 02:27:00
明天開始會這樣做的QQ
但我也可以先提醒你 你有很大機會被客人瞪 提醒三小
作者:
gongd (gongd)
2019-01-09 02:30:00你可以不等啦 但被趕過我就不會想再去吃你們家了
作者:
sam0711 (曾阿牛)
2019-01-09 02:31:00印象中很多餐廳只要客人還在裡面就算到了打烊時間也很少趕客人，我覺得這是一種潛規則啦，只是大多數人還是會尊重店家，那些奧客就忍一忍內心罵一下就好 當下會很不爽過了其實就沒事了XD
作者: ilvu1l31o4 (煉乳巧克力香蕉煎餅) 2019-01-09 02:32:00
哈哈，之前真的有遇到50分去提醒然後很兇的說：我知道！然後他還是吃超過時間…
作者:
yyc1217 (somo)
2019-01-09 02:32:0011:45就可以開始關燈 拖地 整理椅子提醒了你的時間本來就比較重要除非老闆願意多付你加班費
作者: ilvu1l31o4 (煉乳巧克力香蕉煎餅) 2019-01-09 02:34:00
其實我心裡一直覺得我應該不算趕吧? 請他們加快速度還是有要給他們吃的意思啊，只是要吃快點QQ超過時間沒有加班費，老闆也一直說時間快到了就幫他們收一收讓他們快點走XD只是客人通常都覺得打烊時間=他們可以待到最晚的時間，有些可能還會拖個5～10分
不少服務業打烊都會趕客人 所以別太在意你看郵局 銀行也都是時間到關門 才不理你
作者: ilvu1l31o4 (煉乳巧克力香蕉煎餅) 2019-01-09 03:11:00
平常都不太在意啦，只是這次被兇了有點嚇到，沒遇過這樣的XDas大那樣會上新聞啊QQ而且客人B蠻壯的我們全部人加起來都打不過
我從沒被提醒過 但常旁邊被拖把經過 掃把揮過 燈關到剩我上方那盞 冷氣關鐵門拉椅子除了我坐的以外全部反疊高
作者: konakokumi (^_^) 2019-01-09 03:36:00
你也可以直接說 不好意思我們打烊囉 我是看過非24小時的麥當勞這樣趕人XD
要看妳在哪種餐廳上班吧，那種清粥小菜店當然照趕不誤啊XD 比較高檔的餐廳就不儘量不要，不過超過時間太多還是一樣啦，當人都不用下班喔
先買單阿以前在燒烤店待很久的客人就會去跟他們說系統要結帳先買單，通常買完單沒多久就會走了
作者:
wcpsgb (wcps9920)
2019-01-09 07:01:00營業時間到12點，提醒沒錯啊，本就互相尊重。遇到這種也只能摸摸鼻子
不覺得服務業就不能趕客人， 只要做到告知本來時間到了就是要趕快走啊！去國外的話看誰理你，台灣的服務業實在太卑微了
作者: love241253 (小蓉) 2019-01-09 07:29:00
有遇過接近打烊時間老闆直接說只剩外帶喔~看客人接不接受
要求店長明訂遊戲規則下次遇到這種 就要跟他講下班時間到了
作者:
callTM (TMD)
2019-01-09 08:14:00不會...真的沒碰過我還碰過說我們會等到你多晚都沒關係lol
之前遇到的是前30分鐘提醒，不會覺得不爽，而且應該要尊重員工下班時間
第一句就直接提醒我們用餐時間到12點喔，前20分鐘就要說一下了
作者:
nono0430 (maniaogre)
2019-01-09 08:22:00客人20:00買手機，21:00打烊，讓他問問題到凌晨嗎
作者:
feedback (positive)
2019-01-09 08:24:00提前半小時告知，跟快到營業時間就不開放內用吧？
作者: changedevil (楊小明) 2019-01-09 08:27:00
關他冷氣，斷他電燈
作者:
Esnar (艾絲納)
2019-01-09 08:31:00為啥不能趕客人= =
作者:
abcd1111 (abcd1111 {T Ec&oB ? 是?)
2019-01-09 08:33:00你可以問你老闆可以趕客人嗎？
作者:
easther (飛飛)
2019-01-09 08:48:00提醒時間就好，後面那句加快用餐讓人覺得不ok
作者:
k4120 (kay)
2019-01-09 08:53:00問問看老闆囉
有的餐廳會跟客人收員工的加班費快到結束時間 跟客人提醒一下比較好
作者: mnbvcxz0612 (mnbvcxz) 2019-01-09 08:57:00
我比較傾向11：30每桌提醒，這時候基本就口氣要好、善意提醒，而且我也可以接受如果超時到00:00後加收100等，給工作人員。但前提要評估有沒有本錢這樣玩xd
作者: Ariettina (Ari) 2019-01-09 08:57:00
台灣水準就是一堆這種有錢自以為大爺的噁心奧客
作者:
wsadxxx (魚子摸魚中)
2019-01-09 09:00:00門先關一半、開始打掃整理環境、沒人的區域關燈...這樣他們還裝死，那就是奧客無誤
作者:
aeiou1015 (快讀書阿阿阿ï¼ï¼=w=..)
2019-01-09 09:06:00只要提醒時間就好 要別人加快用餐速度還有指著還有菜的盤子說要收 這樣很多餘也不ok
作者: pillowkiller (pillow) 2019-01-09 09:14:00
要趕人就不要讓他進
作者: beartsubaki 2019-01-09 09:18:00
不用等的前提是你們要抓時機去提醒客人 像結束營業前30分鐘吧 好的客人當然會自己注意 但不該有這種期待
作者:
ls4444 (哈利波蔡)
2019-01-09 09:38:00要不然就11:30開始放晚安曲如何
作者: hotaka (離...) 2019-01-09 09:49:00
火鍋店12點打烊最後點餐訂在11：30太趕了，而且11：57才去提醒也太晚遇過的店都是打烊前30分鐘過來說要關帳需先結帳，順帶提醒用餐時間到幾點
作者: Guoway (Guoway) 2019-01-09 10:19:00
站在店家立場，柔性提醒客人最好。沒有得罪客人的必要。一個負評勝過百個好評。
作者:
Freeven (夏舞楓)
2019-01-09 10:26:00趕客人哪有啥，都說了營業時間了
作者:
hieigo (清)
2019-01-09 10:27:00我覺得你收拾那句有點不禮貌，應該直接提醒打烊時間的。雖然餐飲業也很少準時下班，但還是都把客人當成不識字的和第一次來的客人禮貌對待的好
作者: WBS0615 (阿胖熊) 2019-01-09 10:28:00
先看老闆有沒有照實給加班費
作者: KENGOD0204 (斷捨離) 2019-01-09 10:50:00
你這種講法，我不愛，比較像，趕快滾，用提醒就好
作者: Leeba 2019-01-09 10:56:00
這我知道，餐廳的燈一盞一盞的關就好了
作者:
Aurori (熾羽)
2019-01-09 10:59:00你可以問問客人在哪上班，下次在他快下班時間致電或光顧
作者:
opmikoto (MIKOTO)
2019-01-09 10:59:00時間快到時放晚安曲 就像以前全聯福利社一樣然後鐵門拉個三分之一 來提醒大家要關門啦!
作者:
Lia (如入無人之境)
2019-01-09 11:15:00我是遇過吃到飽火鍋店12點打烊 10點半就開始打掃關燈不過我還是跟朋友坐到11點半才走XD
作者:
Annis812 (Annis)
2019-01-09 11:24:00點餐時提前提醒
我們店也是，看起來還剩很多通常會提醒一下我們是那種小麵店XD不是王品，也沒收服務費，稍作提醒我覺得還好
我有一次吃吃到飽吃到半夜三點 吃完才知道營業到一點半
作者: jennifer4551 (lusheep ) 2019-01-09 11:34:00
營業時間到了本來就應該打烊，那個客人很奧
作者:
arishina (weishin)
2019-01-09 11:40:00誰在那造謠銀行準時關門，取號的要處理完不知道嗎？
作者:
smallox (徐小牛)
2019-01-09 11:51:00他們進來時就要先提醒打烊時間
作者:
bestmoe (紅色雨衣小飛俠)
2019-01-09 11:59:00趕客人很正常啊 只是他們進門前先告知就好
作者: a3qdorz 2019-01-09 12:10:00
我覺得不要趕客人是沒錯，但都剩3分鐘哪有趕
對方蠻奧的，但是原PO如果能提早個半小時、15分鐘重複提醒會比較好
作者: ericthree (如果 她這樣動人) 2019-01-09 12:17:00
抓一下最後出餐與用餐時間限制 寫清楚就好
作者:
doorfan (門)
2019-01-09 12:20:00以後客人一進來就提醒營業時間 他們同意 就不會有問題了
作者:
kukuba (不去擁有，就不用怕失去)
2019-01-09 12:28:00太小看客人了，同意也會反悔的。
作者:
a22732 (ψ(‵▽′)ψ)
2019-01-09 12:40:00一點餐就會講了
作者:
yusakoji (窗簾上那個唰－－的東西)
2019-01-09 13:11:00就奧客啊
作者:
McNUGGETS (McNUGGETS)
2019-01-09 13:40:00直接關燈啊 看要坐到什麼時候
作者: ilvu1l31o4 (煉乳巧克力香蕉煎餅) 2019-01-09 13:58:00
原來不能講請他們加快的話，下次會在打烊前半小時就每桌提醒的有很多客人壓線30分才近來我們是都會問說營業時間只到12點可以嗎？還是有很多好客人會在30分鐘內吃完就走，不能內用的也會讓他做外帶，真的吃超過也只能等了是一百多塊的小火鍋店而已，沒人的區域就會先打掃，還是會等時間到才關冷氣啦XD還是有蠻多好客人的，喜歡看他們吃飯：3
店員在旁邊打掃我壓力都很大XD我盡量都不要壓線了有時候是他們會提早打掃 還跟我們說沒關係慢慢來我是覺得不要延誤人家下班時間吧
作者:
qkonno (˙A˙)
2019-01-09 14:29:00會在打烊前2-30分鐘提醒客人
你問打包就不對,應該是告知營業時間快結束了不是每個人都知道打洋時間另外就是點櫃檯點餐的人員,要抓一下時間反正你要賺錢要賣客人,就要等不然就是告知正要進門的客人不供餐另外,鐵門關一半,放晚安曲都是好方法
作者: peyyu1107 (Pey) 2019-01-09 14:47:00
時間都寫在那裡了，不尊重別人趕走剛好而已
作者:
daru 2019-01-09 15:33:00進門先提醒營業到12點.23:20-30左右再次跟客人提醒順便買單：你好不好意思打擾一下因為我們營業時間到12點而已，這邊先跟您結個帳or不好意思，因為晚上電腦需要先結帳，先跟您買個單12點客人依舊在吃，可以邊收桌邊空盤邊委婉的跟他說，哈囉我們營業時間已經到囉，還沒用完的部分要幫您打包嗎？
作者:
charro (掐囉)
2019-01-09 15:36:00提醒營業時間就好 不要說請加快速度 會讓人反感邊收邊掃地拖地關燈 識相的就會走了
作者:
Moonkie (葉綠體)
2019-01-09 15:48:00提醒是你的責任啊 不要覺得自己有錯
噓不知道哪裡惹到人。「以為」人家會聽到，他就一定要有聽到？沒有提醒就莫名問，還怪人家奧客？如果是口氣平和的提醒營業時間不算趕客人，只是提醒而已，但完全沒有任何的提醒，就直接問人家要不要打包還是收掉真的很莫名奇妙
作者: kuo980410 (kuomei) 2019-01-09 17:15:00
的最後點餐時跟他說，這樣時間一定購
可是餐飲打烊到收完起碼也要一兩個小時吧，關一些燈邊收識相的就會走了
作者:
h6x6h (BLZ)
2019-01-09 17:44:00這要問你們店家的SOP我遇過打烊前還接客的…結果才剛送餐就開始關燈噴消毒水負責接客的阿姨下班落跑，留給菜鳥收拾關店囧
作者: ilvu1l31o4 (煉乳巧克力香蕉煎餅) 2019-01-09 17:52:00
因為門上面跟菜單上面都有標示，只有在超過11點來的客人才會特別告知，不過以後都會每桌都告知的h大這個蠻糟的…我們是會全部忙完才一起下班
你問完要不要打包之後，直接講快打烊了就好，暗示跟明示都行，但指著還剩很多的食物問要不要收，難搞的客人可能會覺得你在嘲諷他吧
作者:
AHAAA (ahaaa)
2019-01-09 18:48:00客人讓員工準時下班很難嗎
作者: ilvu1l31o4 (煉乳巧克力香蕉煎餅) 2019-01-09 20:38:00
現在知道那樣不禮貌了QQ也知道不該預設客人知道營業時間的想法了，以後還是會提前提醒的
作者:
damngirl (damngirl)
2019-01-09 20:53:00店家提醒不是應該，如果客人提早營業時間到餐廳，店家要為此道歉嗎？
作者:
ejruai (ejruai)
2019-01-09 22:13:00沒遇過會趕人的，不過有來提醒說要準備收東西了，還加一句沒關係你們慢慢吃。然後就除了我們這一桌之外其他都在掃地拖地，這種情況下其實也不好意思"慢慢吃"，都趕快塞一塞就走了，所以禮貌一點跟客人說反而效果會比較好吧。如果真的厚臉皮的客人不管怎樣都是沒用的，也只能慢慢等了
作者:
mag1021 (Different Style)
2019-01-09 22:34:00你們如果11點半有去提醒只剩半小時打烊 反彈應該會小一點