作者:
pled (高分子led)
2019-01-28 05:43:19王剛
https://www.youtube.com/watch?v=HLJ6IYAarWI
https://www.youtube.com/watch?v=Zp0uzSJatTI
https://www.youtube.com/watch?v=Xyv1mt7-dJI
https://www.youtube.com/watch?v=-MQfJCrtMEI
Gordon Ramsay
https://www.youtube.com/watch?v=4qhizgSz_5Q
https://www.youtube.com/watch?v=-weECo1OGKw
中餐愛用的食材：薑（這最重要）、蔥、蒜、辣椒
西餐愛用的食材：起司、奶油、番茄、洋蔥
中餐這幾種輔料都能去腥，很適合用在各種海鮮
西餐愛用的起司、奶油雖然好吃，卻無法去腥
所以海鮮類，用中餐的方式料理比較好吃
牛肉、雞肉、豬肉，這幾種肉比較沒腥味
用西餐的料理方式就不輸中餐了
作者:
aimay (碧碧)
2019-01-28 07:00:00海鮮要吃他的鮮味 當然清蒸最棒
作者:
sodasteam (sodasteam)
2019-01-28 07:11:00你王剛的連結沒一樣是海鮮啊...
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-01-28 07:14:00講得西餐不愛用蒜跟辣椒一樣
作者:
sodasteam (sodasteam)
2019-01-28 07:16:00西餐海鮮用的香料完全不輸中餐的種類只是中餐很多淡水魚 我個人是吞不下去淡水魚啦
作者: hungryUFO (不明液體) 2019-01-28 07:34:00
都很好吃呦
作者:
chigo520 (CHIGO)
2019-01-28 08:33:00西餐大概就麵包蛋糕比較費工還有醬汁
西餐很多海鮮料理腥味很重 可能西方人吃習慣吧中式至少都會用 蔥薑跟料酒去腥
作者: sarcatsm (Lithium) 2019-01-28 08:51:00
西餐的那種調味方式也是好吃 但很容易膩
作者:
iamspy (寧)
2019-01-28 09:05:00海鮮尤其魚類，還是東方比較行，日本料理海鮮也很好吃
作者:
t81511270 (justlikeING)
2019-01-28 09:09:00中餐: 真龍蝦 西餐: 用螯蝦假裝是龍蝦 高下立判
作者:
toast170 (toast)
2019-01-28 10:07:00看一下奧利佛做菜 香料調味多的跟什麼一樣
作者:
bigmao (馬不騾 B.M.)
2019-01-28 10:48:00要比的話，我可以跟你說：是
作者:
eirihyde (Livia)
2019-01-28 11:30:00現代西餐的調味方式，早就脫離奶油鮮奶油這一派，連Sauce這種濃稠醬汁都很少用，這是刻板印象
作者:
chigo520 (CHIGO)
2019-01-28 12:28:00那不就更簡單…中餐調味料這麼多很大的因素是材料本身的問題為了蓋味或者讓他好吃反而原味吃不出來
作者: Shirogon (c1i2f) 2019-01-28 13:24:00
想想還真的是