[閒聊] 女森對於調味品的掌握到什麼程度了？ ccyaztfe PTT批踢踢實業坊

作者: ccyaztfe (best_troll_tw) 2019-02-02 12:15:03

如題
我料理菜B巴啦
現在的使用清單只有：
鹽、糖、醬油、醬油膏、黑白胡椒
蔥、薑、蒜、香菜、九層塔
真的是剛入門的新手而已
像醋、麻油、八角、五香、炸醬、油蔥等等我都還不會
不知道各位女森你們對調味品的掌握到什麼程度呢？
有沒有大師出來開示一下

作者: sodahaini (沒有的話我晚點再問一次) 2019-02-02 12:16:00

只有醬油膏

作者: Beanoodle (屏東尼大目小栗旬) 2019-02-02 12:17:00

炸醬很簡單吧，維力炸醬麵

作者: Iakane (安) 2019-02-02 12:22:00

東泉辣椒醬

作者: jonsauwi (JBY) 2019-02-02 12:24:00

只有鹽、醬油、胡椒、醋，其他調味料我都不喜歡所以不用不過蔥薑蒜那些我不是當調味料就是，料理裡是會放啦...

作者: marsonele (marsonele) 2019-02-02 12:34:00

蔥蒜不分的人路過

作者: chenyr1993 (人生好難) 2019-02-02 12:37:00

糖、醬油、米酒百搭調味

作者: crimson11 (crimson) 2019-02-02 13:16:00

我比較是高湯派的，我會在日本買昆布跟干貝回來熬高湯拿來煮火鍋、粥、蒸蛋鹽的話日本各地有很多調味鹽伊勢龍蝦鹽天城芥末鹽伊根琴引濱鹽之類的拿來沾天婦羅等炸物頗有趣不一樣的風味

作者: LoveSports (愛運動) 2019-02-02 13:38:00

油蔥可以炒菜麻油可以煮麻油雞八角五香好像是滷肉飯的時候放的？

作者: jajoy (黑暗在蔓延) 2019-02-02 14:30:00

我就只要白胡椒鹽就夠了

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