[討論] 其實涼麵是不是也有南北之分 hTCm10 PTT批踢踢實業坊

[討論] 其實涼麵是不是也有南北之分

作者: hTCm10 (哎喲) 2019-06-08 22:55:15

自己在台南高雄待久了
發現其實除了嘉義特色美乃滋外
南部北部的涼麵也有很大的不同
除了麵跟小黃瓜絲等配料必備的外
有一個最大不一樣的地方就是
南部涼麵除了麻醬之外，常常還會有淋「醋汁」
http://i.imgur.com/zKSwAmQ.jpg
覺得在北部好像比較少見到這種淋法
北部涼麵往往都只有麻醬而已
因此現在在北部一直找不到懷念的南部口味涼麵阿！
覺得難過QQ

作者: IfIcouldfly (如果我會飛) 2019-06-09 03:05:00

新莊阿娥就有在醬料裡加醋汁

作者: yuyu2020kkk (BBBetty) 2019-06-09 01:24:00

不是一般都麻醬加上和風醬油汁嗎

作者: jameshcm (億載金城‧武) 2019-06-09 01:15:00

可惡，想吃嘉義涼麵，明天找時間衝一下好了

作者: wan0725 (芄芄) 2019-06-09 01:05:00

屏東任家涼麵超好吃，只有加醬，豆芽菜

作者: CHRISTINAYEN (CHRIS) 2019-06-09 00:36:00

中部有四川涼麵有些加花生粉的最最好吃在苑裡

作者: fafanovelist 2019-06-09 00:05:00

屏東人，沒有淋過醋汁耶

作者: lhsieh (不要問) 2019-06-09 00:06:00

有的是直接調在醬裡

作者: ballball520 ((球球)) 2019-06-09 11:00:00

印象是美乃滋...好可怕的口味

作者: mia412 (咪呀) 2019-06-09 11:34:00

推東湖陳家涼麵有加醋～

作者: guohuo 2018-06-08 22:55:00

南部走開啦

作者: funsky (喵嗚喵嗚) 2019-06-08 22:56:00

中部算南部還是北部？

作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2019-06-08 22:56:00

樓下都淋巧克力

作者: lin91223 (starbutterfly) 2019-06-08 22:56:00

沒吃過沒加醋的欸

作者: kbt2720 (master) 2019-06-08 22:57:00

聽說永和中和就算是南部了

作者: esperanza01 2019-06-08 23:05:00

淋醋蠻好吃的

作者: chaobii (軟糖) 2019-06-08 23:16:00

美乃滋真的母湯，嘔嘔嘔嘔嘔

作者: gn840217 (ff0225) 2019-06-08 23:35:00

淋醋超好吃的！

作者: SEEDA (喜德) 2019-06-08 23:48:00

不是只有嘉義跟非嘉義兩種嗎

作者: Sunblacktea (陽光紅茶) 2019-06-09 12:50:00

加美奶滋是什麼鬼.....

作者: nutta (nutta) 2019-06-09 18:53:00

台大附近有淋醋汁的

作者: sumins (sumins) 2019-06-09 20:40:00

嘉義那不是美乃滋吧是白醋

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