※ 引述《a6000200 (aa)》之銘言：
: 799 vs 599
: 請問現在有兩台一樣的小電鍋
: 一台內鍋是鋁賣599
: 一台內鍋是不繡鋼賣799
: 請問各位會買哪台呢？
: 謝謝
科普一下
如果去除鋁鍋會導致老人癡呆的都市傳說
鋁鍋屌打鐵鍋
選鍋子看的就是兩個數值
比熱 跟 導熱
比熱要高 導熱要快
導熱高比較簡單 傳熱均勻
比熱比較複雜 簡單的說 穩定
就是不會因為下食材
鍋子溫度有大幅變化
看做飯節目就知道了
放東西的時機跟對溫度的要求
而這兩個數值 鋁都贏鐵 倍數
所以要綜合優點的話就是 鐵包鋁
還是鋁打底的鍋
至於說鋁是都市傳說
是因為我覺得現在老人癡呆也沒少到哪啊

我是要買不繡鋼

數值跟鐵差不多喇 主材料就鐵

問題烹飪不是只須導熱值啊，還有其他配合條件，不然鑄鐵鍋不會這麼風行

799那個外鍋也是鋁