[問題] 為什麼這種奶油不用冰？ yoyoyin0119 PTT批踢踢實業坊

作者: yoyoyin0119 (UnSeenBlade) 2019-09-16 22:44:33

今天去全聯購物時看到一罐奶油
居然放在常溫下
而且看成分，的確是真的奶油，不是乳瑪琳耶
https://i.imgur.com/DPCoWLa.jpg
為什麼只有這種奶油可以常溫保存？製作方法跟一般奶油不一樣嗎？
有沒有奶油專家可以解答啊

作者: ilovemiao (孤獨一隻貓) 2019-09-16 22:45:00

保鮮小精靈

作者: johanzhou (johan) 2019-09-16 22:48:00

10-25度應該也要冷藏吧？可是冷藏奶油會變很硬

作者: cami33 (cami33) 2019-09-16 23:02:00

可以問廠商這是不是無水奶油

作者: Zuiho (瑞鳳) 2019-09-16 23:04:00

這個冰了之後超級硬

作者: ishiyoshi (無視すればいい) 2019-09-16 23:39:00

這個好好吃我都買這

作者: backhomeboy (抵修boy) 2019-09-17 00:02:00

身高高度比上面不是寫開封後放置保鮮盒冰箱冷藏嗎？…上面不是寫

作者: RoxanneC (Roxanne ) 2019-09-17 03:51:00

無水奶油不用冰

作者: oceanfishwu (fish) 2019-09-17 08:27:00

成份上有寫含水15.7%，不是無水奶油，應該是包裝完全密封不會接觸到空氣所以開封前不用冰，開封後就要冷藏

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