[新聞] 除了雞蛋 你知道這些食物也不該進微波爐

作者: getdream1223 (阿桂)   2019-10-09 16:38:51
新聞標題:
除了雞蛋 你知道這些食物也不該進微波爐嗎?
新聞內容:
微波爐可以說是自己帶便當的上班族們的好朋友,大家可能都知道金屬容器、鋁箔紙不要
放進去,以免發生火警,也知道雞蛋不能放進去微波爐,否則可能會爆開,不過除了雞蛋
外,其實還有其他食物也不適合放進微波爐。
在知道什麼食物不該放進微波爐前,要先了解微波爐的原理。微波爐是利用磁場,讓食物
內分子產生振動,進而產生熱能,其中水分子又特別容易和微波做出響應。
在這樣的背景下,就可以明白,雞蛋在微波時之所以會爆開,就是因為蛋殼不透氣,而內
部因為微波加熱而氣壓增加,進而爆裂,即使去殼,也要將蛋黃的薄膜刺破,否則也會產
生噴濺。
同樣的道理,帶殼的食物如螃蟹、蝦子在微波的時候,也都會爆開,包有薄膜的食物也不
適合放進微波爐,例如番茄、葡萄等水果,同樣會因為水分無法散出而爆開。
此外,高油脂的食物也需要特別注意,例如香腸、五花肉等,因為油脂在微波時溫度上升
快,可能會濺離食物,因此應該蓋上蓋子,並注意出現燒焦的狀況。
新聞連結:
https://news.housefun.com.tw/news/article/746697239224.html
心得:
前兩天看到同事把辦公室的微波爐給炸了
沒想到還有那麼多東西也會爆炸
想知道大家有炸過什麼東西
((還好我家沒有那麼危險的東西
不然誰知道我媽會做出什麼事

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