外地人跟台南人口味不同
台南人習慣吃甜的
外地人聽說評價比較高的
是黑胡椒調味的阿江 聽說還有別家也有用黑胡椒　但沒研究不知道
台南本地人嗜吃甜不太愛就是
乾炒得好吃的鱔魚又脆又沒腥味
如果是賣給觀光客的會好幾盤一起炒
會比較不脆　腥味就看店家品質
羹類是便宜　但不推薦點