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[問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎?

作者: arnold3 (no)   2020-03-30 00:42:18
有人說鐵鍋比較不會壞 不沾鍋有鐵氟龍有毒 所以高手都用鐵鍋
不沾鍋是新手用的 只是鐵鍋的話好像會生鏽而且很重 不是大廚
要煮很多菜的話似乎也還好 保養很麻煩的樣子 所以真的有人
在家裡用鐵鍋煮菜的嗎
作者: chigo520 (CHIGO)   2020-03-30 00:45:00
煎牛排好用
作者: jjj40132 (小魚愛吃魚)   2020-03-30 00:46:00
我也想知道
作者: callTM (TMD)   2020-03-30 00:48:00
我家有五個鍋...中華鍋， 鑄鐵10寸， 不鏽鋼 12寸， 兩個超硬陽極不沾8/10。 做啥料理用什麼鍋最方便保養超容易...怎麼洗都不會壞ㄕㄨㄤ
作者: nonocom   2020-03-30 00:49:00
上次看到樓上在轉讓幾百塊的二手鍋 你收集那麼多鍋要幹嘛整天都在煮吃的 你都不用賺錢嗎 這麼好命
作者: callTM (TMD)   2020-03-30 00:53:00
我轉讓鍋子？ 你po出來給我看看 笑死 在美國轉讓po這裡喔在家工作快一個月...吃飽睡睡飽吃啊 爽
作者: nonocom   2020-03-30 00:55:00
A6000也說他上了一堆大公司行號機關的工作 還不想做呢?
作者: callTM (TMD)   2020-03-30 00:57:00
可憐那
作者: jonsauwi (JBY)   2020-03-30 01:00:00
真的超重...反正我也不是什麼大廚，用不沾鍋就好了
作者: nonocom   2020-03-30 01:00:00
我也覺得很可憐 都不做 又沒人要收他
作者: ktirene (小栗)   2020-03-30 01:13:00
煎魚用鐵鍋超好吃啊~~ 只是開鍋的時候很麻煩~
作者: a27588679 (飛雲)   2020-03-30 01:20:00
我覺得不沾鍋比較好用，但我最常的料理方式是烤
作者: joshua830325 (Joshua)   2020-03-30 01:35:00
白鐵平底鍋好用
作者: nicen (曬太陽的蛞蝓)   2020-03-30 01:38:00
不會養 不會甩鍋 一定是不沾鍋比較好
作者: GEoilo (我不想~~)   2020-03-30 01:39:00
建議還是鐵鍋、不沾鍋各一，畢竟鐵鍋大火炒比較耐操...
作者: ashebird (你艾希屌嗎?)   2020-03-30 01:42:00
看取向吧 鐵鍋要比較多油 但能開大火比較香不沾鍋油加的非常少 但是不能開大火 不能刮到鍋子炒蛤蜊之類殼硬的也不行 建議都買啦XD菜一點怕鐵鍋鏽掉 用不鏽鋼鍋吧
作者: finianex007 (羅正007)   2020-03-30 01:49:00
不鏽鋼鍋很好用啊…買好一點的，除非拿來打架不然我覺得傳到孫子都不是問題…不過不鏽鋼鍋甩鍋很吃臂力==而且看你喜歡煮什麼料理，煎牛排，炒醬汁，蛤蠣不沾鍋就不太能用了
作者: soulboy330 (soulboy)   2020-03-30 02:09:00
不沾鍋吃到塗層很毒
作者: odgbb (去旅行吧)   2020-03-30 02:19:00
鑄鐵鍋拿來煎牛排煎魚真的好用！但要養鍋稍微耗時 但值得花這時間
作者: sanrika (sanrika)   2020-03-30 02:27:00
不沾鍋鍋子超快就爛了 不推
作者: ErinWei ((臭貓貓)(喵嗚~))   2020-03-30 02:32:00
養鍋只是多燒乾上油一步驟，花一兩分鐘還好吧？
作者: twmarstw7758 (白愁)   2020-03-30 02:36:00
鐵鍋也有小的啊
作者: nptrj   2020-03-30 02:45:00
看你用的料理方式去選擇鍋子
作者: ogt84your (月工)   2020-03-30 02:53:00
不沾鍋也分很多種類 要好就不要買低於一千以下的市面上便宜不沾鍋一個鐵板壓成鍋子形狀塗層噴一噴就拿來賣 挑不沾鍋絕對別挑薄的 有點厚度比較耐用蓄熱效果也好至於塗層好壞就各家不一樣 需要自己做功課
作者: a27647535 (叫我幹嘛？)   2020-03-30 03:48:00
不怎麼會煮的就拿不沾鍋應付一下就好了吧反正煮久了有不足自然想換
作者: jiibo (搜尋結果)   2020-03-30 03:54:00
好用 但很難洗QQ
作者: x173109 (雙雙)   2020-03-30 06:23:00
銅鍋！但洗完要上油
作者: s9209122222 (海海海)   2020-03-30 06:53:00
黑水風暴
作者: sses40416 (KevoTW)   2020-03-30 06:53:00
我也是各買一個，鑄鐵鍋都拿來煎牛排還不錯
作者: josonchuang (joson)   2020-03-30 07:26:00
不沾鍋的塗料會加進菜裡
作者: gogohc (gogohc)   2020-03-30 07:39:00
我用鐵鍋，好用，優點安全無毒、加熱導熱快炒東西好吃，可以多少補點鐵哈真的喔，缺點重、每次煮完要烤乾不然會生鏽，我之前熱真比過鐵跟不沾鍋三天，不沾鍋要定期（3～6個月）換鍋不然有毒塗層通通吃下肚..
作者: krezev   2020-03-30 07:39:00
開完鍋的中華鐵鍋簡直是最強神鍋 真的好用
作者: gogohc (gogohc)   2020-03-30 07:40:00
可以考慮阿嬤牌鑄鐵鍋，我家有小朋友，所以我認為食品安全第一
作者: s407112002 (chrystinelin)   2020-03-30 07:45:00
油夠多 鍋子夠熱 可以找教學影片看看
作者: dream7 (夢)   2020-03-30 08:04:00
說不沾鍋有毒的是不是都隨便買中國雜牌鍋啊 買隻大廠有檢驗有認證的不好嗎安全溫度正常使用 沒什麼問題
作者: AliceHsu (^0^)   2020-03-30 08:19:00
喜歡輕的不沾鍋 可以甩鍋 鐵鍋太重甩不起來
作者: mono5566 (曼娜)   2020-03-30 08:23:00
我都用鐵鍋很方便 煮泡麵煎魚炒蛋的
作者: susancheng   2020-03-30 08:32:00
鐵鍋重，我家用銅鍋
作者: Zionward (西那蒙)   2020-03-30 09:07:00
看個性，如果真的開始追求高一級的廚藝與梅納反應你就須要鐵鍋，但如果只是平日這樣煮，不沾鍋足以偷偷推薦台灣製造Armada不沾鍋，Hola有賣，不貴品質好不沾鍋理論上是無毒的因為塗層不會附著於體內只是用久就無法不沾，而且鍋溫拉不高鍋溫拉不高就沒鑊氣，不過如果只是一般家裡吃簡單的也不必這麼有鑊氣
作者: chigo520 (CHIGO)   2020-03-30 09:36:00
真的要炒菜還是鐵鍋比較好用 不沾鍋適合煎東西而已
作者: guest3year (潛水客)   2020-03-30 10:16:00
鐵鍋要養鍋 但比較天然
作者: ks454 (ks)   2020-03-30 10:33:00
百年人體實驗，是真的安全可預期
作者: tatalzy (阿獺)   2020-03-30 11:37:00
去爬文好嗎
作者: angelaberry (angelaberry)   2020-03-30 12:33:00
白鐵鍋炒菜會比較香跟脆，不沾鍋適合煎的方式
作者: SYW1023 (SYW1023)   2020-03-30 13:36:00
WMF的不沾鍋不是用陶瓷? 為什麼會有毒?
作者: popolulu (POLU)   2020-03-30 14:19:00
耐用 溫度夠高 保溫 我是覺得cp值高於不沾
作者: s9209122222 (海海海)   2020-03-30 19:53:00
55 樓和 61 樓有沒有看過黑水風暴？所謂安全標準根本廠商說了算
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