喜歡吃蛋糕跟西餐麵包的人很多 因為西餐特色就是有奶油很香 所以傳到
台灣的時候就很少人吃過奶油很特別 但是吃多了就會發現容易膩 因此也有人
喜歡吃日本糕點 比較沒那麼油但是比較甜 適合配茶喝 像是紅豆羊羹就是典型
的配茶用點心 不過最讓我驚豔的還是大陸傳過來的中式糕點 因為不是用奶油
而是用豬油做的 更能夠將味道融合一體 特別是多層的酥皮 經過烘烤之後
形成有層次的酥脆感 不管是甜的還是鹹的 各式各樣的內餡都可以搭配
不愧是有五千年麵點的精華 不過西點的店越開越多 中點的店就沒那麼多了
大概是傳統師徒制的傳承沒辦法像藍帶西點學校那樣量產化就是 所以如果
吃到中式糕點的皮 就會讓人百吃不厭了