[討論] 為什麼外面的生菜沙拉都比較好吃 mickey1281 PTT批踢踢實業坊

[討論] 為什麼外面的生菜沙拉都比較好吃

作者: mickey1281 (好學姊) 2020-04-22 12:50:43

在外面義式餐廳美式餐廳
都少不了好吃的生菜沙拉
想在家自己還原但味道往往不對
已經買了好的橄欖油跟醋
想請問好吃的秘訣是什麼呢？
要切的夠小塊？
一定要有_____配料（只記得有萵苣紫色高麗菜其他的品項常常不知道是哪些
種類要豐富？
順帶一提
全聯萵苣不太好吃...

作者: twmarstw7758 (白愁) 2020-04-22 12:51:00

醬

作者: suannn 2020-04-22 12:52:00

醬

作者: eva19452002 (^^) 2020-04-22 12:52:00

很多料理都是外面比較好吃，不限生菜沙拉

作者: ShiningRuby (é–ƒäº®ç´…å¯¶çŸ³å¥³çŽ‹) 2020-04-22 12:53:00

你可能得買便宜的醬,這種才會油糖都給你加好加滿.想要好吃就是不能吝嗇加油加糖

作者: alohac (雨中的男子) 2020-04-22 13:04:00

因為你有付錢

作者: cat0429 (momo) 2020-04-22 13:12:00

萵苣品種也分很多，上次在家樂福看到綜合生菜。

作者: kitty0525 (Kitty喵) 2020-04-22 13:18:00

我覺得自己做的東西都好難吃

作者: ann0405 (懂東好可愛(L)) 2020-04-22 13:25:00

覺得沙拉只要加ポン醋（不知道這怎麼翻成中文）就很好吃然後覺得有機店的生菜比較好吃～～～

作者: Missnanako (菜菜子) 2020-04-22 13:35:00

要買脫水的小工具，菜要乾才不會稀釋醬汁

作者: dream1124 (全新開始) 2020-04-22 13:38:00

醬料最重要。蕃茄也有差，高檔的做沙拉是極品

作者: a86425380 (翔翔翔) 2020-04-22 13:44:00

千島醬很好吃啊，為啥台灣人不愛

作者: med5566 (很有美德的5566) 2020-04-22 14:28:00

具大片綠葉的生菜跟水果的比例高一點就會好吃了

作者: GAGA1 (嘎嘎) 2020-04-22 14:38:00

醬+1 好想學特調

作者: etop (羅里羅說) 2020-04-22 15:20:00

因爲沒洗乾淨啊 XD

作者: CHRISTINAYEN (CHRIS) 2020-04-22 15:57:00

要用削菜板切細絲口感不同

作者: ninging 2020-04-22 16:22:00

菜要泡冰水

作者: loveyuna (yuyu) 2020-04-22 16:45:00

紅色or白洋蔥、美生菜、紫高麗、玉米筍、黑木耳、綠花椰、堅果、雞胸肉或鮪魚罐頭醬都是買外面的泰式酸辣、千島跟胡麻，覺得很好吃

作者: C6H8O7 (檸檬酸) 2020-04-22 18:56:00

買業務用的調味醬+所有食材都泡過冰水

作者: esho (風沙星辰) 2020-04-22 20:06:00

酪梨水煮蛋雞胸小番茄黑橄欖美生菜紫高麗起司粉

作者: mag1021 (Different Style) 2020-04-22 20:52:00

調味醬裡摻各種油只是沒告訴你而已

作者: sheeppig (å—¯) 2020-04-23 02:58:00

最簡單的醬:巴薩米克醋+橄欖油+鹽+胡椒，高級一點加新鮮香吉士。拌蘿蔓、萵苣、芝麻菜。灑一些堅果或麵包丁

作者: GAGA1 (嘎嘎) 2020-04-23 11:38:00

樓上的食譜很強的港覺

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