※ 引述《HIAWIE (魯歪妹)》之銘言：
: 想起之前一位女同事
: 她說她不吃青菜
: 我嚇到了
: 幹嘛不吃青菜
: 吃青菜才會美美的好嗎
: 難怪她的皮膚有點粗粗的
: 她說自己都靠吃維他命C
: 她說青菜的味道很噁心
: 連便當的高麗菜都不行
: 我很難理解
: 竟然有人討厭吃青菜
人類的祖先居住在充滿有毒植物的環境
因此有個基因讓植物的毒素吃起來有苦味
用這樣的防禦機制降低人類吃他們的欲望
不過這些毒素在我們的攝取量下不會造成傷害
所以其實小孩討厭蔬菜
是因為他們的身體還沒學會哪些植物是安全的
對苦味的敏感度比較高（以防萬一的機制）
而且小時候我們也還沒完全發展解毒能力
隨著年齡的增長我們對吃習慣的蔬菜卸下防禦
也有一種說法是長大苦覺味蕾變得比較遲鈍
所以我猜你朋友的父母應該是沒有強迫她吃蔬菜
就像我從小怕辣一樣
導致她長大還是對蔬菜很反感
不然正常來說人到了20歲就會完全接受蔬菜了
（以上內容來自我n年前看到的一篇文章的模糊記憶，如果有講錯歡迎糾正）