作者:
yisheng (做牛做馬做自己)
2020-07-07 13:28:59everybody安安 代誌是這樣子的
小妹我啊 最近在鹹酥雞店當打工仔
每天都熱到前胸貼後背(咦
對於一件事實在是百思不得其解
就是總有客人會點1.2樣東西(20.30元)
要炸、脫油、裝紙袋、塑膠袋、竹籤
OK這些都算了
客人還會說：我要洋蔥、蒜頭多一點(附的配料)
..................真是謝囉~
聽說有些鹹酥雞店只點一樣東西是不賣的
不知道是不是只是都市傳說
因為小妹我根本不可能點低於幾霸摳啊
都去鹹酥雞店了 我還不點爆！
考量到有些人食量小以及一個人住
實在是沒辦法點很多東西
才想來問問各位姐姐妹妹們
如果設個低消50是可行的嗎QQ
因為20.30根本等於沒賺啊 甚至還賠？
還是如果大家遇到有低消的一律覺得觀感差 跳過
請大家給我意見 在這邊謝過了Orz
作者: iacc (好滴) 2020-07-07 13:31:00
有時候只是嘴饞想吃一點而已啊
作者:
meowyih (meowyih)
2020-07-07 13:31:00你這問題應該反過來看，如果放棄那些只買個二三十塊的客人，賺的錢能更多還是更少? (能服務更多買大量的客戶嗎?買大量的客人會因為排隊時間變少而增加嗎? 這些都要觀察目前的客群生態才會知道的)
作者:
Menstop (男士止步)
2020-07-07 13:35:00你有給人家坐嗎 給人吹冷氣嗎 憑什麼低消
以前在南部還遇到客人路過拿了一塊鹹酥雞走掉 應該是那種惡鄰居之類的 老闆也敢怒不敢言 超誇張
作者:
callTM (TMD)
2020-07-07 14:07:00拿一塊？ 冷的喔？ loll 還蠻好笑
作者:
jameshcm (億載金城‧武)
2020-07-07 14:10:00好吃嗎？好吃的話我要吃
作者:
gay7788 (批踢踢喵勃啞)
2020-07-07 14:29:00點個20.30就沒賺，生意是有多不好...
作者:
callTM (TMD)
2020-07-07 14:37:002-30不是最賺的區塊嗎？ 鹽酥雞最賺不就是甜不辣 豬血 豆皮這種。 除非點青菜要不然2-30ok吧
我覺得你要考慮到台灣鹽酥雞攤的生態，因為台灣賣鹽酥雞甚至炸物的店實在太多，低消一設下去只是把客人趕去別間店而已，並不會帶來新的客源，不如修改菜單想辦法讓已經上門的顧客想買更多東西比較實在，例如點三樣送一樣小東西或者是飲料，甚至增加配好的套餐選項、給顧客試吃之類的，我家這有一間生意超好的冷滷味，每次都會給試吃，有時候去只想買一樣，一試吃不知不覺就越加越多
作者: PIKAeatAPPLE (嘉兒) 2020-07-07 15:57:00
你是老闆嗎？不然擔心這些幹麻
作者: beck8144 2020-07-07 16:01:00
只要客人願意來買不就好了
如果真的設低消我會去別攤，雖然我每次都是買兩百以上，這是感覺的問題
顧客會來就是喜歡你的口味，如果送個香菜、蔥、洋蔥會讓你賠本，那你應該要考慮重新定售價甚至要加香料採收費制度，加一份多少錢，而不是用把客人篩選掉的消費方式，現在像超商、賣場都提供一堆免費服務就是怕沒人上門，畢竟人潮就是錢潮，就怕沒人來，當然除非你買大量的顧客已經多到做不來，要顧品質，那篩選客人就有道理今天客人要買2、30元的東西只能去別家買，難道你以為改天他要買一、兩百元的東西還會來你這邊買嗎？起碼我是不會
作者:
sweeet (sweeet)
2020-07-07 16:22:00大部分人都買一兩樣啊 這種冷掉就不好吃的誰會沒事買幾百又不是天天開趴聚餐你要不要換個打工？
作者:
beams156 (beams)
2020-07-07 20:57:00工讀生在煩惱什麼？
作者: swanc 2020-07-08 13:52:00
阿就只想吃那個解嘴饞不行膩