[心情] 為什麼大家的麻婆豆腐都不加糖 JennyFang PTT批踢踢實業坊

作者: JennyFang (布丁凍) 2020-07-07 19:27:06

Sad
沒有人懂我QQ
加冰糖才好吃呀有溫潤的口感
外地人一看到鹹料理加糖就崩潰說我很奇怪
嗚嗚嗚嗚可是從小我媽煮麻婆豆腐就會加糖
我應該不是一個人吧？
（在ig開投票問，結果只有兄弟姊妹投要加糖QQ）

作者: l8lcm (都敏俊) 2020-07-07 19:28:00

不會煮菜不知道要不要加糖只知道要加麻婆

作者: O300 (歐三百) 2020-07-07 19:29:00

這是台南獨創料理嗎

作者: a27588679 (飛雲) 2020-07-07 19:37:00

我都是把麻婆豆腐夾起來沾豐年果糖吃

作者: Hey2 (Hey) 2020-07-07 19:39:00

作者: rttlac 2020-07-07 19:41:00

沒吃過加糖的

作者: C6H8O7 (檸檬酸) 2020-07-07 19:41:00

說加糖的不了解台南人台南人的麻婆豆腐是果糖加二砂調和後再佐豆腐和花椒等材料製作的

作者: sodahaini (沒有的話我晚點再問一次) 2020-07-07 19:42:00

糖醋魚才要加糖ㄅ

作者: qaz90427 (回收業者永遠不敗) 2020-07-07 19:42:00

微量糖是為了增色吃出甜味都很噁心噁心

作者: carefree1028 (Elaine公主) 2020-07-07 20:12:00

哈哈…確實是可以加冰糖提升風味。。

作者: keroming (keroming) 2020-07-07 20:26:00

我都加黃豆，壓碎炸過之後用醬油調味炒一炒，變成像肉一樣，又有肉沒有的酥脆口感，成為有第六味的魔幻麻婆豆腐。你參考看看

作者: yoyo83117 (好臭的臭豆腐>_<) 2020-07-07 20:34:00

感覺有辣豆瓣醬的料理都要加糖

作者: mayday90569 (mayday90569) 2020-07-07 20:38:00

我有加糖耶辣味會比較溫和一點好吃

作者: zxc032425 (é™½å¤œ) 2020-07-07 20:48:00

糖是提味用，不是真的要吃出甜味

作者: ccc0404 (啥?) 2020-07-08 01:07:00

辣味鹹味會變得比較溫和，不那麼嗆

作者: goodsun 2020-07-08 10:44:00

說鹹料理不加糖的人應該是不會煮飯的那種吧...

繼續閱讀