: 就我在台灣麥當勞，和美國一些餐廳打工的經驗，軍中應該算是最
: 苔溝的無誤，你也不得不信，高溫殺菌這道理。
確實，自從自己遇見幾次蟲蟲危機，
小昆蟲因為廚房環境良好，
大量繁殖，多到爬到外食碗盤裡，
甚至還有主廚不當的執行環境清除，
在菜盒裡留下蒼蠅腿之類的恐怖的情節，
造成自己越來越喜歡自做便當，
和挑選經過真空包後的食材。
尤其是肉品，
菜市場上的生鮮肉，相較於中央處理後送到超市通路的，
如小七及好市多，更多的是賣不完的隔夜假生鮮。
曾經就買到回家放冰箱一晚就變色龍的絞肉，
不知與那種防腐劑做過多少次均勻攪拌。
相較之下，麵包各種甜點就絕對很難做假，
壞了就是絕對沒有辦法保存。
ｐａｓｔａ，ｐｉｚａ，也是食安層級相較高。