作者:
jamo (hi)
2020-11-27 07:24:07※ 引述《Zionward (西那蒙)》之銘言：
: 到了一定年紀，忽然覺得健康跟衛生有點重要
: 前幾天經過很愛吃的肉羹
: 原本想停下來大吃一頓
: 但看到攤子，忽然覺得好髒
: 垃圾桶跟廚餘都看得見裡面超髒亂
: 攤車與桌椅，充滿陳年黑垢
: 流浪狗在桌子底下一直走
: 不遠處還有吃完肉羹的大叔們吐的檳榔渣與煙蒂
: 桌上的醬料罐，也很污穢
: 就覺得
: 很想吃乾淨一點的店家（即使口味沒那麼好....）
: 黯然告別了那一攤，之後大概也不會去了
: 有人也默默從路邊攤畢業的嗎？
有,但不是眼睛看的到的衛生問題
而是食材跟料理手法問題
以前常吃夜市,路邊攤
現在都吃客單最少 500 起跳的餐廳
偶爾懷念夜市熱鬧的氣氛,就改去商場美食街
因為現在吃夜市,路邊攤,常常會覺的腸胃不適
夜市路邊攤因為成本問題食材不會用太好
所以必須重油重鹹去調味
吃久了腸胃受不了
單價高的餐廳,大體上來說食材比較高級(偶爾還是會踩雷)
就不是那麼需要用重口味的調味來掩蓋食材的原味