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[閒聊] 泡芙是烘焙界最難的嗎？

作者: chen5566 (文心)   2021-01-21 00:23:04
泡芙，看起來樸實無華，但一方面要做麵糰，另一方面還得做餡料，
若要做波羅泡芙，還得再做酥皮，
而麵糰烤失敗的機率也是相當高的。
有卦嗎？
作者: O300 (歐三百)   2020-01-21 00:23:00
歐三百不知道
作者: Iakane (安)   2021-01-21 00:24:00
閃電泡芙最好吃了
作者: sodahaini (沒有的話我晚點再問一次)   2021-01-21 00:24:00
泡芙阿姨不知道
作者: ymx3xc (U文多多)   2021-01-21 00:24:00
本體是餡料的東西 我小時候都是餡吸完 剩下泡芙殼就不吃了
作者: nznz (打戰)   2021-01-21 00:26:00
算是難的其中一個
作者: vdml (vdml)   2021-01-21 00:29:00
馬卡龍?
作者: Kway (Kway)   2021-01-21 01:06:00
永遠記得一個做泡芙變成槓子頭被說了好久的悲慘故事但坦白說泡芙比起一堆麻煩的慕斯跟派塔系列 覺得算是簡單的
作者: jacky77437 (遺憾~)   2021-01-21 01:12:00
馬卡龍吧
作者: dales (deliahsiang)   2021-01-21 01:14:00
舒芙蕾好像也難
作者: aqua25113 (中壢宋慧喬)   2021-01-21 01:28:00
多做就好了～～～
作者: pek1050 (莎莎)   2021-01-21 02:17:00
馬卡龍+1 很容易扁下去...不然就很硬QQ
作者: benjy0218 (benjy)   2021-01-21 02:20:00
初學者程度
作者: hanfon77810 (小文)   2021-01-21 02:50:00
馬卡龍才難吧~光殼就要前前後後烤三次，還三次都不一樣溫度
作者: newboy6789 (nono)   2021-01-21 04:16:00
餐飲科學生回答你，泡芙大概只能算是入門
作者: jgdelphine (黛樂)   2021-01-21 05:29:00
舒芙蕾比較難
作者: KiTe216   2021-01-21 06:44:00
泡芙算簡單的
作者: Beanoodle (屏東尼大目小栗旬)   2021-01-21 06:51:00
樂芙才是
作者: a7752529 (鄉民鄉民)   2021-01-21 07:01:00
馬卡龍啊
作者: hengbo (Rich)   2021-01-21 07:12:00
馬卡龍比較難
作者: smilemiracle   2021-01-21 07:15:00
馬卡龍
作者: cat55824 (紅燒獅子丸~)   2021-01-21 08:27:00
派或塔吧，要做派皮跟餡料，很麻煩的
作者: kilhi (精靈)   2021-01-21 08:50:00
還好。馬卡龍比較難
作者: sunhoney (蜜蜜)   2021-01-21 09:17:00
瑪麗露*可麗露啦
作者: anshley (想念卻不想見的人)   2021-01-21 09:26:00
馬卡龍才是
作者: Miahh (忙)   2021-01-21 09:27:00
不難吧，高中家政課就做過，難的話不會當教學料理
作者: anshley (想念卻不想見的人)   2021-01-21 09:28:00
烤出有裙擺的才叫做成功的馬卡龍 不然只是牛粒
作者: t29593339 (閃亮耀眼的愛之雨)   2021-01-21 10:23:00
馬卡龍+1
作者: lluunnaa (冷血動物)   2021-01-21 10:34:00
多看別人做馬卡龍的失敗經驗和配方,其實成功率不低
作者: kabkglomr (硯硯硯)   2021-01-21 10:52:00
馬卡龍一堆糖,別人說很好吃的我吃起來也覺得還好....馬卡龍只有烤的時候溫度控制跟時間難, 其他步驟很簡單
作者: halulu (I'll be there.)   2021-01-21 10:55:00
戚風蛋糕... 看過很多人戚風蛋糕搞成氣瘋蛋糕
作者: paperdrum (紙鼓)   2021-01-21 11:44:00
可麗露超難
作者: show1104 (漫步自在)   2021-01-21 12:03:00
法式塔類難多了 工序一堆
作者: anana77   2021-01-21 12:10:00
馬卡龍
作者: shakeM (抖)   2021-01-21 12:22:00
馬如龍
作者: blackkeys (黑色鑰匙)   2021-01-21 12:51:00
馬卡龍
作者: ARIanayew (ARI)   2021-01-21 14:32:00
舒芙蕾
作者: SouthRa (南宮雨)   2021-01-21 16:15:00
泡芙不是丙級考試題目之一嗎，那應該算入門吧
作者: pella (千里之外)   2021-01-21 19:26:00
馬卡龍
作者: WestStTeen56 (西街少年56)   2021-01-21 23:22:00
除非你有太陽之手
作者: Milandess (大哥你聽我解釋大哥不要!)   2021-01-22 23:50:00
超簡單 烤泡芙秘訣是一邊烤一邊看 不要開烤箱門
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