想問這個是最近跟朋友聊到
他媽媽的拿手菜是 很講究的鑄鐵鍋煎牛排、宮保雞丁、白菜滷跟豬肉味噌湯 都是我愛吃
的 聽得我很羨慕
我媽媽 是排骨湯 各種排骨湯 她煮排骨湯不管是蘿蔔排骨、冬瓜排骨、山藥排骨、清燉
排骨
都比外面賣的好喝很多(神奇魔法?)
然後我阿公很擅長煎恰恰的蘿蔔糕(我們家其他人都做不出來)
阿嬤很會做一個可怕的醃蕗蕎(不知道大家有沒有吃過，味道像荸薺但更咕溜而且是用醋
醃的會有個酸腥味，怕)但我爸超愛
就突然好奇大家家裡長輩都有什麼拿手的代表菜
好吃難吃都可以，自稱拿手也可以XD
作者:
wan0725 (芄芄)
2021-10-19 11:26:00酸辣湯、獅子頭、水餃
作者:
leoth (小貓)
2021-10-19 11:27:00樓下拿手菜是泡麵
作者:
jameshcm (億載金城‧武)
2021-10-19 11:28:00竹筍炒肉絲
作者:
yohoant (紅茶仔)
2021-10-19 13:03:00獅子頭 蛋餃
作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2021-10-19 13:20:00
奶奶超會煮 沒有不好吃的XD 尤其是江浙菜 有時去外面江浙菜館吃完都會覺得還不如找奶奶撒嬌讓他煮給我吃好XD
作者: ting16hane (神幻韻翎) 2021-10-19 14:25:00
我家是滷豬腳跟排骨湯，肉一定要燉到軟爛一戳就開或燉出膠質，超愛那口感，但就是很花時間
作者:
VVizZ (我很窮)
2021-10-19 14:26:00那是因為你沒買壓力鍋
作者:
aweiweek (aweiweek)
2021-10-19 15:40:00懷念阿嬤的飯湯
滷豬腳跟滷肉+1 我媽以前會慢燉4小時去滷 或是放隔夜讓滷汁滲透進去 最近則是改用金小萬去煮 她說時間可以縮短到1小時煮好 我吃是覺得味道一樣 但口感變得更好了 Q彈好吃 而且很嫩
作者:
love18313 (A Feeling)
2021-10-19 18:15:00我奶奶也超會煮飯
作者:
DASPAWN (DASPAWN)
2021-10-19 23:32:00梅干扣肉
作者:
imurs2 (imurs2)
2021-10-20 02:47:00叔叔很會煮麻油雞
燉牛肉 滷豬腳 白切鵝 菜頭粿 油飯 粽子 大菜都很好吃，但偶爾煮飯超難吃
作者: randee32px (妞妞繞歌) 2021-10-20 11:14:00
我媽也是用金小萬煲湯欸，她覺得萬用鍋比較省時，放著不用顧火可以做別的事很方便，然後最近熱衷於做各種一鍋到底料理，十分鐘義大利麵之類的，說新鍋子很好用
作者:
wbt161 (真真真的)
2021-10-20 16:34:00我阿公的拿手菜也是各種煎的東西，煎魚、煎蔥油餅、肉片都可以煎出很酥脆的口感，他說秘訣是油要下多，但我們沒人受得了那個油煙味，後來也是用萬用鍋去煎，因為可以稍微蓋起來然後讓底下那個油盤去接油(這個好像是飛利浦的獨門設計)等最後再開鍋把兩面燒乾，才達到我阿公的標準