最近開始嘗試做料理
但每次在退冰魚或肉片的時候
就算用塑膠袋裝
那個肉跟血水都會跟自然水都泡在一起
感覺噁噁的 泡久了肉感覺也會變質QQ
大家有推薦什麼比較好一點的退冰方式嗎?
作者:
fonce (奉司)
2021-11-04 14:37:00提早放到冷藏庫裡
作者:
achkarh (Suzy)
2021-11-04 14:43:00冷藏放半天到一天
作者:
vdml (vdml)
2021-11-04 14:45:00冷凍火鍋肉片那種就直接煮了 不然就熱水涮一下去血水
作者:
jameshcm (億載金城‧武)
2021-11-04 14:47:00溫差過大血水就會多解凍要慢慢退，一下子丟下去煎就會一堆血水跑出來很麻煩
作者:
dong531 (貓王)
2021-11-04 15:10:00我都買夾鏈袋
作者:
VVizZ (我很窮)
2021-11-04 15:37:00解凍板
作者:
a0913 (沒救的貓奴)
2021-11-04 16:04:00直接丟冷藏不要包裝
要加速可以吹電扇，也可以用水波爐解凍有些冰箱有真空櫃可以設定1度C也很方便
特福有一個樂活系列的保鮮盒 其中一個設計就有瀝水功能(盒子裡面會多一個瀝水的架子 可以放肉) 所以每次買完肉我都會先分裝進去那個盒子再拿去冰 這樣下次拿下來退冰肉跟血水就不會混一起了
有計畫性的，就前一到兩天放到冷藏慢慢退冰，臨時起意的快速解凍就是泡鹽水，利用滲透壓原理
作者: lin17ydyey (野小璐) 2021-11-05 11:28:00
用特福樂活保鮮盒+1 用他退冰真的很放方便 ((真的很不喜歡肉泡到那些水裡面&前段日子我們家去逛Outlet的時候，還有看到他們出了新的不鏽鋼系列，我弟馬上就說他想用這個帶便當，因為看起來比較帥((我覺得他很瞎，不過後來買買回家用是還不錯啦，裝泡菜之類的比較不會有留味道或顏色，有時候用別的保鮮盒會變粉紅色盒子，就還蠻好笑的XD