先前為了家裡冰箱的食物常放到發霉，而跟長輩起衝突
這狀況反反覆覆十年都難改
長輩還一副不願意改的樣子
幫他丟還被白眼
氣得我決心讓冰箱就充滿霉菌也不想整理
不知道是不是很多人家裡都有這狀況？
這幾天剛好看到節目在介紹毛豆腐、醬油等食品的製作
也發現有種臭豆腐乳
超臭超噁但確實有在製作販售
不少傳統食物都是發霉的食物製作的
以前人到底是怎麼判斷出這些發霉是能吃的啊？
雖然很氣家裡的冰箱常有發霉的食物
但若想成長輩是想發現新食物
會不會比較不氣？
而且確實有些食物是發霉而創造出來的
想想也是滿神奇的
作者:
dan5120 (別亂Ｑ 屾(ﾟ皿ﾟﾒ))
2021-11-28 13:27:00黃麴毒素 母湯
家裡人多的話其實滿常會放到壞掉 因為都想說很多人所以份量都很大
作者:
vdml (vdml)
2021-11-28 13:51:00聽說白毛還好 綠毛黑毛橘毛不好 (沒有根據勿嘗試)
作者: YOLULIN1985 2021-11-28 13:58:00
我吃過白毛 肚子漲痛一陣子
作者: xylophonist (xy) 2021-11-28 14:12:00
那種臭豆腐乳是綠毛非常非常臭…
作者:
OrcDaGG (Orc)
2021-11-28 14:23:00吃過沒事就知道可以吃惹 古代人都是神農氏
作者:
xulu0 (miss)
2021-11-28 16:11:00菌種不同
作者:
JustOCD (場外人)
2021-11-28 17:14:00之前常常放到發霉有一次買一串吐司 吃到中間都覺得最後一口味道怪怪的 過幾天吃到很後面才發現吐司的右下角早就發霉了 原來從中間開始我就在吃發霉麵包
別生氣啦 就沒有情緒地拿去丟 當自己是沒感情的丟垃圾機器人。可以看看作味噌的影片 味噌發酵後會把上面一大層有發霉的挖掉 底下才是可食用的味噌。很多發酵的食品製作過程都會發霉古代可能很多人都是餓死 食物很珍貴 所以發霉的也吃吧
作者:
beams156 (beams)
2021-11-28 17:31:00我家的食物沒機會發霉
作者:
kiaia (呼倫貝爾大風車)
2021-11-29 09:03:00有些菌可以分解胺基酸 有些菌會製造毒素 不同菌種效果不同
作者:
h100733 (彩虹糖)
2021-11-29 17:01:00致癌物質