今天天氣好好，
早起煎了一顆蛋，
不鏽鋼鍋倒點油，
油紋出現後再打蛋下去，
就可以煎出一顆蛋了！
https://i.imgur.com/N0wKpMp.jpg
好像應該等到油發煙再打蛋才不沾，
但也有人說發煙不健康不好，
還是我用改用發煙高點的油？
大家煎蛋技術有比我好嗎？
應該都有吧呵呵
作者:
sodahaini (沒有的話我晚點再問一次)
2022-01-15 13:56:00作者:
diabolica (打回大師å†æ”¹ID)
2022-01-15 13:57:00這炒蛋技術不錯
作者:
h100733 (彩虹糖)
2022-01-15 14:00:00這蛋的技術太差,煎蛋技巧要等蛋液固定了以後再翻面
作者:
meowyih (meowyih)
2022-01-15 14:01:00黏鍋黏成這樣，鍋子換一個吧，這不是技術問題了
作者:
bh1986 (Danielle)
2022-01-15 14:04:00鍋不夠熱？我用鑄鐵鍋等鍋夠熱才放油再放蛋
作者:
fangbr (小肥)
2022-01-15 14:06:00這爆米花看起來不錯吃耶～
作者:
liao18 (1)
2022-01-15 14:08:00特級廚師都沒你厲害ㄟ
作者:
leoth (小貓)
2022-01-15 14:12:00嘔嘔嘔嘔嘔嘔幹幹幹幹幹幹
作者:
vV070413 (Hallstatt)
2022-01-15 14:18:00作者:
vV070413 (Hallstatt)
2022-01-15 14:19:00邊緣微焦中間嫩才好
作者:
yohappy (good~)
2022-01-15 14:24:00我投whoismama的蛋
作者:
jameshcm (億載金城‧武)
2022-01-15 14:33:00mama+1
煎蛋油要夠，油溫要高可是不用過高，然後鍋子要轉圈圈讓蛋在鍋子裡轉動，就會邊邊焦脆
作者:
laugh8562 (laugh8562)
2022-01-15 15:26:00我用白鐵鍋都不可能煎成這樣 慘
作者:
angelcc (angel chen)
2022-01-15 15:37:00沒有 我不會煎蛋
作者:
sun1993 (愛唱歌的太陽)
2022-01-15 16:02:00鍋子問題啦 換一個日式煎蛋的那種方型小煎盤就好 超好用熱鍋冷鍋加油都沒差 油也不用多 蛋下去後凝固 動動鍋子蛋還會滑來滑去
作者:
sun1993 (愛唱歌的太陽)
2022-01-15 16:04:00然後不要用菜瓜布刷 只能用海綿 100塊的小鍋子用了快一年
作者: rttlac 2022-01-15 16:17:00
妳的蛋煎的很有創意
作者: kobaryo 2022-01-15 16:23:00
隨便煮都比你好
作者: holygoner 2022-01-15 16:32:00
改用不沾鍋試試看
作者:
xulu0 (miss)
2022-01-15 16:33:00用不沾鍋煎，隨便煎都好好吃
作者:
XDdong (冬冬)
2022-01-15 16:39:00圖開了就笑了
作者:
fudick (啊...眼睛有砂...)
2022-01-15 16:57:00鍋子不夠熱，所以會黏
作者:
SweetLee (人生如戲)
2022-01-15 17:14:00你這難度太高我不會
作者: astrofluket6 2022-01-15 17:33:00
我煎得也很爛，所以都水煮蛋
作者:
dan5120 (別亂Ｑ 屾(ﾟ皿ﾟﾒ))
2022-01-15 17:53:00不鏽鋼鍋熱鍋不好抓時間 紅外線測溫那種不知道好不好用
作者: cbrumcol 2022-01-15 17:54:00
你這蛋pr5以下
作者: yy810516 (LJE) 2022-01-15 18:01:00
還看得到蛋黃蛋白
作者: altitudes (altitudes) 2022-01-15 18:11:00
油溫不用一定要很高 如果是用鐵鍋 燒到鍋子有煙再倒油下去 基本上就不會黏 或者你用不沾鍋 隨便煎都不會黏
作者:
qozxcv (捲翹睫毛)
2022-01-15 18:23:00可以教我如何煎嗎？簡直廚神
作者: scemoorso (hunnyduke) 2022-01-15 18:45:00
好醜
作者: zxc695847 (Konata) 2022-01-15 19:01:00
熱鍋冷油是重點！
作者: lesley0525 2022-01-15 19:04:00
水餃煮破、魚煎碎、蛋煎爛等等，貼這類照片的人我都覺得可以找個高一點的地方跳下去，不要浪費糧食
作者:
dryada (狩魂)
2022-01-15 19:06:00作者:
Kozi0919 ( 慢慢等 )
2022-01-15 19:13:00煎蛋不要急火也不要開太大
作者: tony88037 (Threnody) 2022-01-15 19:31:00
好厲害的炒蛋啊
作者:
whface (多吃水果有益健康)
2022-01-15 19:33:00不鏽鋼比鑄鐵鍋還容易沾黏
作者:
abby99 (IU我婆)
2022-01-15 19:49:00作者:
linkmusic (linkmusic)
2022-01-15 19:51:00我第一次用不銹鋼鍋煎蛋，蛋都黏在鍋子上摳不下來，你這樣算好了
冰蛋 鍋子沒熱都不是問題 你太快翻面 下面還沒成型就被你翻過來下面熟了從邊緣慢慢鏟蛋
作者: Gnau (Gnau) 2022-01-15 20:24:00
一句話 能吃就好
作者: yang0083 2022-01-15 20:40:00
煎蛋就是要折成方正的豆干狀啊當兵時沒教嗎？
作者:
forloop (源櫻控)
2022-01-15 20:42:00反正我只吃茶碗蒸跟美式炒蛋
作者:
sandy69 (Not Bad)
2022-01-15 21:28:00國小煎都比你強
作者: Acce0912 (小魚) 2022-01-15 21:39:00
如果真的怕煎爛可以小火到一邊熟了再翻，不用硬翻...
作者:
OrcDaGG (Orc)
2022-01-15 22:04:00不沾鍋煎的真的不好吃
幾個要點，一定要先熱鍋，油要佈滿煎蛋範圍，火不要太大蛋下去等一面熟了再翻
作者:
OrcDaGG (Orc)
2022-01-16 00:36:00作者:
s990228 (周氏肥宅)
2022-01-16 02:10:00對不起我笑了
作者: picass0607 2022-01-16 09:22:00
開圖就笑了XD
作者:
ponzixd (胖胖)
2022-01-16 11:26:00不沾鍋弄的蛋耖難吃
作者:
corginiu (corginiu)
2022-01-16 13:12:00打開圖就笑了 小學生都比你好
作者: jesuslin (老樑) 2022-01-16 17:10:00
作者:
rick4282 (Roderick)
2022-01-16 18:55:00熱鍋冷油，用蛋模或小碗也可以。
作者:
ewjfd (無經驗可)
2022-01-16 19:56:00作者:
pgf1314 (vickywow)
2022-01-17 19:57:00已經很好惹(?