很多專業提供建議了
我講個最簡單的
初學者 茄子不要切塊
改成切薄片 熟的快 而且均勻
然後 外皮紫色部分不明顯 小朋友比較不會抗拒！
家庭吃 不用太講究 什麼先過水 先過油
通通都不用
料頭爆香完 茄片煎半熟 下三杯調料
收汁時下9層塔 翻炒即可
軟硬適中 鹹香下飯

會做茄子滷肉的女生我都納入必娶名單

bitch名單