想問一下
(1)豬腰子攤販幫忙切片好
回到家泡水存放並且勤換水
只放了兩天會壞掉嗎
(2)購買時豬腰子應該處理好
不應該殘留任何白片才對是嗎
簡單講就是前天下午買的兩等份300新台幣耶
這幾天陸續都有煮來吃
但今天再煮
根本就不知道在吃什麼
雖然沒吃過餿水 但似乎也只能如此形容
又再想想這次買的泡水時味道都好重
兩三小時就換水味道也沒什麼消
而且白鬚一大堆
是應該都去除嗎
豬肉攤不能弄弄好嗎
購買時店家也是到倉庫拿出裝好在塑膠袋的
現在想想
莫非是已經放了好幾天已經壞掉了
居然還拿出來賣
請說說我是否誤會了什麼??
現在清醒了
腰子就是腎臟 內臟本來就是不要多吃
而且腎臟就是泌尿器官
拿來吃...唉唷...
(我愛腰子 口感脆脆相當好耶)

通常攤子上買回來還要再處理吧 有白白的就表示腎小管沒清乾淨 然後要用活水泡洗 洗到沒味道才行（前提是腎小管都清乾淨 不然會更久） 只換兩三次水應該不夠總之腰子很難處理 處理不好真的很難吃 我想吃都直接吃外面餐廳處理好的

你是不是不會煮菜？任何食物包含蔬菜水果肉類海鮮，碰到水、洗過水，都很容易也很快腐敗變質。你還泡水？你在吃細菌培養皿的東西吧？

豬腰子達人都在cookclub板

泡水長細菌

腰子要把白白的部份去除乾淨，不然會有尿味至於保存，你可以試試川燙一下，放置冰水後，瀝乾冷藏看看。我有看過別人這樣弄過，但自己家裡都是當天現吃