作者:
LPbro (LP哥)
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新聞標題：
「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回：不在乎幾顆星！老顧客力挺
新聞內容：
「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回：不在乎幾顆星！老顧客力挺
2022年09月04日 15:31
記者林悅／台南報導
台南知名小吃「阿堂鹹粥」魚肚、魚皮鹹粥9月起漲價成260元，不少網友湧進google評論
留下負評，但4日店內仍坐滿顧客，排隊人潮不斷，老闆張春堂指出，他不在乎幾顆星，
要怎樣評價都沒關係，他不偷工減料用料實在而且大碗，漲價後生意也沒什麼影響。
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▲台南知名小吃「阿堂鹹粥」漲價話題延燒，惟阿堂鹹粥似乎不受漲價風波影響，店內仍
擠滿用餐的顧客。（圖／記者林悅翻攝，下同）
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阿堂鹹粥2021年調漲，魚肚鹹粥及魚皮鹹粥一碗要價200元，當時就引發網友痛批，但9月
又漲價60元，每碗260元，雖然店家表示是「虱目魚太貴」，不得已才調漲，且鹹粥料多
實在，除了一整片完整地魚肚外，還有土魠跟蚵仔，但網友並不買單，更湧進google對該
店評論刷一星負評。
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老闆張春堂對此回應指出，他不在乎被評幾顆星，要怎麼評價都沒關係，他們有70年歷史
，從他父親、他及兒子，都用料實實在在不偷工減料，因虱目魚、蚵仔成本提高很多，蚵
仔一斤200多元，且他們的鹹粥很大一碗，一個人可能吃不完，老台南人就是這麼吃，外
客要來吃一些「湯湯水水」的他沒有，偷工減料的他不會做，只會實實在在地做，且調漲
後生意並不受影響。
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台南知名小吃「阿堂鹹粥」漲價話題延燒，4日阿堂鹹粥內仍坐滿用餐顧客，不少人在店
外等待空桌，排隊點餐人潮絡繹不絕，員工們也忙到停不下來，外帶的也要等10分鐘，老
顧客出面力挺店家，表示鹹粥份量十足，一份可以讓2個人吃飽，他們可以接受調漲到260
元。
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有些遊客到了店內才知道漲價，他們表示一碗鹹粥260元真的偏貴，可能就不會點魚皮或
魚肚鹹粥，而是選擇只要160元的土魠鹹粥及虱目鹹粥。也有遊客表示，以前來吃就是1人
1碗，漲價後只能2人吃一碗，但他們既然都特地到台南玩，即使覺得有點貴，還是會來用
餐。
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新聞連結：
https://www.ettoday.net/news/20220904/2331136.htm
心得：
一碗260元的鹹粥到底有多大碗，有台南鄉民吃過這間鹹粥嗎？
作者:
ymx3xc (U文多多)
2022-09-04 16:57:00260是真材實料的話 我會買~
作者:
xup654z (林小峰)
2022-09-04 17:01:00不爽就不要買，何必去刷評？不過260的粥我是買不下去，以前唸書時買大碗虱目魚粥+蝦仁飯，200元有找現在變成這樣…不勝唏噓而已
作者:
yiao (嶢)
2022-09-04 17:03:00吃過覺得OK的給正評 不OK給負評 就這麼簡單的事永康街一碗牛肉麵280 不也同樣道理 我看不懂吵什麼還是吃過的可以跟我們說一下覺得多少合理這樣
作者:
xup654z (林小峰)
2022-09-04 17:04:00記得當時買魚肚粥只要130元左右…現在十年不到直接翻倍賣台南一堆小吃漲翻天，只挑這家打確實很怪
作者:
ymx3xc (U文多多)
2022-09-04 17:07:00大片虱目魚肚 菜市場買一片都要7~80了 粥一碗120上下合理
作者:
SweetLee (人生如戲)
2022-09-04 17:08:00問題是客人滿到要排隊 這就是一個願打一個願挨了
作者:
ymx3xc (U文多多)
2022-09-04 17:08:00而他這個粥 魚肚+魚皮蚵仔 如果料真的給得夠多吃起來爽只要食材對得起它的價格 無論漲多少都會有人買的
作者:
lululun ( )
2022-09-04 17:12:00負評就負評 賣那個價有沒有到值 不用怕留一顆星
作者:
ashkaze (畏怕陽光)
2022-09-04 17:13:00我不吃這類東西不是很清楚，其他家一堆賣比他便宜難道就不夠真材實料嗎?
作者:
LPbro (LP哥)
2022-09-04 17:13:00台南賣虱目魚的很多吧，鄉民推薦其他間？
作者:
xzcb2008 (éžå¸¸æ£®77牛)
2022-09-04 17:16:00我一直印象台南的粥是湯泡飯沒有很好吃
作者:
ymx3xc (U文多多)
2022-09-04 17:16:00其它家便宜 但料的份量 大小有相同嗎?舉例蚵仔 有那種縮水像黃豆大小的 也有一個份量比50元還大都一樣是蚵仔 但價格差很多
作者:
edweepvp (Spark楓)
2022-09-04 17:23:00能賣粥 賣到一碗260 不簡單 但他們也不缺客人吧
一碗150比較合理 成本就要110沒錯 要看其他附加材料
作者:
ZXCWS (兩分銅幣)
2022-09-04 17:31:00台南很多家啦 不差這一家 這麼嗆阿憨 月津 鹹粥都可以 真的不用去阿堂
吃過一碗一百多的年代，是不錯吃，但也沒有到必吃，而且我以為虱目魚不是很貴的魚，什麼時候變高級魚了？
因為漲價去評價1星的心態很有問題雖然我也不會吃就是了
作者:
LPbro (LP哥)
2022-09-04 17:37:00台南應該有很多其他間的可以吃吧？
作者: Sunblacktea (陽光紅茶) 2022-09-04 17:37:00
這種本來就是喜歡吃想吃的還是會去
作者:
lululun ( )
2022-09-04 17:42:00虱目魚粥就那樣 國華街一堆賣貴有觀光客買單
作者:
nsk (nsk)
2022-09-04 17:42:00金華路京華虱目魚也不錯吃
作者:
lululun ( )
2022-09-04 17:46:00賣吃的也希望他漲 其他商家好跟進漲價對那些老商家 月租成本也幾乎為0了不曉得員工分紅有沒有數十萬成本壓力XD
作者: mazznia 2022-09-04 17:53:00
260是盤子價無誤，但說真的店家要賣多少也是店家自由
作者:
lululun ( )
2022-09-04 17:54:00別人也是評價自由阿何必生氣
作者: apolloapollo (apollo) 2022-09-04 17:55:00
賣越貴生意越好 台人尿性
作者:
lululun ( )
2022-09-04 18:00:00台南小吃便宜本來就是個笑話 再說有沒有特別美味 個人是不覺得有突出一直都是個問號
作者: bbinbbin (Take easy) 2022-09-04 18:06:00
標價260 覺得貴吃不起 就要店家降價？
作者:
lululun ( )
2022-09-04 18:11:00台北店家根本良心太多 什麼公館藍家 陳三鼎不會漫天開價更何況地租地價
悅津和阿憨料都不多，份量也比較少，我覺得可以吃萬伯看看？台南小吃（x)價錢一點都不像小吃
作者:
q111175 (自助而後天助)
2022-09-04 18:15:00願打願挨 供需由市場決定 到底有什麼好罵的…
作者: holygoner 2022-09-04 18:16:00
虱目魚還是 學甲比較優
作者:
lululun ( )
2022-09-04 18:16:00罵也是市場機制 哪有什麼不好罵的
作者:
xzcb2008 (éžå¸¸æ£®77牛)
2022-09-04 18:29:00不用替他煩惱 多數人去那邊了 排隊了 不在乎這260
作者:
blake7899 (starblake)
2022-09-04 18:33:00老闆自己的店一碗想賣500也可以 覺得貴就去別家 等到一天客人不到10個他就會降價了
作者:
Annis812 (Annis)
2022-09-04 18:33:00調薪趕不上房價 連虱目魚都追不上了
作者:
mxr 2022-09-04 18:33:00以前唸書時吃過 真的不怎麼樣
作者:
Annis812 (Annis)
2022-09-04 18:34:00這些店快讓台南小吃失去原本的光環
作者:
mxr 2022-09-04 18:34:00看一堆死忠仔在那排覺得頗逗趣
作者:
Annis812 (Annis)
2022-09-04 18:35:00民進黨清廉勤政愛鄉土 台南都不小吃了
作者:
tver (決定無有疑)
2022-09-04 18:38:00排隊拍照拍食物才能打卡po IG啊。
作者:
q22w (摁)
2022-09-04 18:48:00奇怪 覺得貴不要買就好了 有啥好負評
作者:
alfa147 (一個人~)
2022-09-04 18:50:00蚵仔一斤200多元？！？！那麼小顆還那麼貴？
作者: codehard 2022-09-04 18:59:00
米其林星級更貴怎不去刷負評
吃不起的魯蛇才需要去罵，有錢人根本不痛不癢，甚至巴不得漲到一碗450，省得要跟市井小民擠著排隊
作者:
lululun ( )
2022-09-04 19:00:00有錢人不會擠去吃阿堂鹹粥有人搞錯了有錢人是不缺錢 但對他們美味等級也是沒必要非吃 經常吃現在這價味和新聞廣告就是給觀光客ig打卡用的
作者:
lou3612 (魚)
2022-09-04 19:06:00老盤子力挺
260就氣成這樣，會被笑經濟能力有夠差，出去玩是不是都車上啃吐司自己帶水果？
作者:
lululun ( )
2022-09-04 19:10:00高價賣觀光客就叫有經濟力
作者:
FarkU (Bipolar Disorder)
2022-09-04 19:18:00南部人比較窮
作者:
lululun ( )
2022-09-04 19:31:00作者:
fonce (奉司)
2022-09-04 19:35:00現在義大利麵隨便就破200，如果是真材實料的鹹粥就為什麼不能賣這個價
作者:
Annis812 (Annis)
2022-09-04 20:25:00盤子等滷肉飯一碗100 就別靠腰蛤
作者:
aska521 (三七五減租)
2022-09-04 20:25:00畢竟是死忠的 再高價都能吞
作者:
Annis812 (Annis)
2022-09-04 20:28:00死忠仔 吃的是台灣價值
作者: muxmux 2022-09-04 20:33:00
吃不起就不要買啊 負評什麼？沒別的東西吃了嗎？又是窮鬼替有錢人擔心
作者:
emenime (沒事多念書)
2022-09-04 20:35:00用餐環境問題，像鼎泰豐那樣大家就閉嘴了，不然好歹像鬍鬚張的用餐環境吧
作者:
ashkaze (畏怕陽光)
2022-09-04 20:40:00鼎泰豐賣同樣的粥$260反而覺得還好不貴
作者:
lululun ( )
2022-09-04 20:47:00頂泰豐大家覺得也是貴 但人力素質薪資成本 用餐環境成本租金成本 哪點跟上了菜市場貨跟你說要跟百貨櫃位公司一樣價
作者:
MY0620 (廢廢)
2022-09-04 20:50:00確實…你們去吃吧
狗屁不通,人家阿星阿憨都是100初頭,虱目魚就是這個價,就他漲價,騙笑欸
作者: jimhall (真好) 2022-09-04 21:32:00
不在意賣多少，但是有合法，員工有勞健保嗎？消防安檢食安有通過沒名店政府都不管？
作者:
kibou (守身如玉三十年)
2022-09-04 21:50:00不過就一家店漲價 一堆無腦奴隸跑去秀下陷
作者:
ebeta (回台後時間不夠用)
2022-09-04 22:19:00就客人太多漲價可以少做一點不用那麼累
作者:
yusakoji (窗簾上那個唰－－的東西)
2022-09-04 22:24:00看照片料給的很足挺豐富的，只能說不接受的就不要吃，也沒差，這又不是必需品
作者: chun07 (Holliiiiii) 2022-09-04 22:27:00
這輩子吃不到都沒關係 多的是好吃的店家
作者:
iamwind7954 (åƒé£½æ‰æœ‰åŠ›æ°£æ¸›è‚¥!)
2022-09-04 22:37:00這種店有開發票嗎= =?
作者:
ashkaze (畏怕陽光)
2022-09-04 22:40:00據說曾經會剛好發票機在清潔所以漏開發票
作者:
lululun ( )
2022-09-04 22:43:00作者:
Airphant (上繳黃衫 替天行道)
2022-09-04 22:43:00愛吃就去吃啊，關我屁事
作者:
Annis812 (Annis)
2022-09-04 22:58:00自由漲價的同時 請務必開發票喲
作者:
lululun ( )
2022-09-04 23:02:002017年被要求開發票是漲到160？ 那2017之前是多少？ 現在260？
作者: rebeliao (rebe) 2022-09-04 23:12:00
蚵仔一斤200…當生蠔在賣？
作者: arita777 (rita) 2022-09-04 23:20:00
不要去吃很難嗎偏偏就有人爽當盤子
吃米不知米價，嫌貴自己煮~想辦法多賺錢啦一堆窮酸仔只會躲在網路洗負評
作者:
Annis812 (Annis)
2022-09-04 23:50:00樓上 房價貴 難道也要自己蓋房子嗎 XD不認同定價 跟窮酸有啥關係
作者:
scolar (s)
2022-09-04 23:54:00美耐皿的餐具先換掉再來說有良心好嗎
作者:
wcre (錡)
2022-09-04 23:58:00覺得盤可以不吃，人家生意太多想賣少點臭了嗎？
作者: vo5566 ( ) 2022-09-05 00:07:00
260太便宜了 建議賣到1000
作者:
Annis812 (Annis)
2022-09-05 00:36:00不是出不起260 是不值260很多家都100多 他家260？？？
作者:
lululun ( )
2022-09-05 00:41:00作者: j60105ocg 2022-09-05 00:41:00
笑別人花不起260，才是窮鬼吧嘻嘻
作者:
lululun ( )
2022-09-05 00:42:00必比登的虱目魚粥75 魚肚加鮮蚵粥130半價
作者:
kevin28 (嗯？)
2022-09-05 08:33:00不是吃不起，單純覺得不值反正老顧客加持，賣到520也可以的
作者:
MESUMI (CC)
2022-09-05 09:18:00網美早午餐表示幾片吐司就可以賣400
作者:
gc1319 (多喝水)
2022-09-05 09:33:00260都可以吃兩碗牛肉麵或兩分麥當勞套餐了
作者:
hegemon (hegemon)
2022-09-05 12:35:00是粥還是湯飯要搞清楚，兩個成本差很多
2022-09-05 12:36:00
整條魚啊 一般來說100元 都小碎片魚