野人火鍋又出包「和牛變邊角料」 Kid宣布重大決定
https://stars.udn.com/star/story/10088/6675753?end
聯合新聞網 林怡秀
Kid(林柏昇)經營的「野人火鍋」今年在新竹開分店，但有民眾投訴，表示點了店內價格
最高的A5日本和牛背脊肉，端上來的卻是劣質邊角肉，向店員反映後，店員表示上錯餐，
又換了另一盤肉，吃到下面卻又出現劣質肉，店員又表示自己是外場不大清楚，後來想結
帳走人，店員總算換了一盤像樣的肉，最後免單處理。
雖然最後是免單處理，但該名民眾越想越覺得不對，如果用餐的客人不知道反應或羞於表
達，是否店家就真的把這樣的邊角肉提供給客戶？他在個人IG上評論了野人火鍋新竹店，
對方也回覆員工教育沒做好，希望再給他們一次機會，但在他想再回覆留言時卻發現被店
家封鎖，讓他相當傻眼，他也決定在批踢踢新竹板分享此事來提醒鄉民。
Kid稍後在臉書回應，表示在還沒搞清楚狀況前，就先忙著道歉，「因為這當然是我的責
任之一！然後我也非常正視這個問題，將會用最大的能力去處理這個事情！」他自認這幾
年一直很用心經營野人火鍋這個品牌，「每一次因為出包上新聞，對我來說都是如同一支
箭直插我心臟，因為我真的在乎每個人用餐感想，事後我也沒有事過雲煙就算了，我們想
盡辦法看能不能加強員工訓練或是與主管的溝通。」
他感謝各位粉絲都會第一私訊他各店的問題，「我每一個訊息都有看，也都是我親自轉發
到各店去進行改進處理，野人幾年下來，我不能夠做得盡善盡美，但是我盡量不會對不起
來消費的每一個客人，餐飲業真的非常辛苦，我也真的非常尊敬內場外場從上到下的每一
個人，大家都非常辛苦，我只是那個站在前面宣傳或者被釘爆的那個目標，所以今天或以
後的出包事情，我仍然會扛到底！並且沒有藉口的改善到大家滿意為止！」他也宣布，新
竹野人火鍋店從即日起退回試營運模式，在服務沒有達到總店標準前，將維持這個決定。
心得：對於我這種沒吃過和牛的人，真的會把第一盤的肉當成是和牛