除了食材品質
其實也要看怎麼吃啊
比如說啦
如果你一口氣滷一大鍋肉
或是一口氣煮一大鍋咖哩
或是一口氣煮一大鍋肉燥
然後一次吃一個禮拜
這種一次大量生產價錢才有辦法壓低
如果你每天要變換各種不同口味
每次都要三菜一湯
這樣購買量少 成本就會往上跑
只是有的人能一種東西一直吃
有的人就一定要變換菜色
所以一個月一萬塊錢也是要看口味的
並不是完全只看食材品質q_q
※ 引述《jejeyu (原來...我想要的是自由)》之銘言：
: 基本上我覺得買菜費用很看精打細算的程度
: 以豬肉來說，同一個市場有一斤180，也有一斤120
: 豬肉也有黑毛豬，那就比較貴
: 雞蛋有紅心蛋、土雞蛋、養生蛋，普通的白蛋，價錢從一斤25~70不等（不過雞蛋之亂後好像都要30up）
: 我買大潤發的台灣土雞，應該是2.5斤，一隻200左右，遇到特價一隻159
: 菜市場一隻雞最貴買過一隻550
: 然後他跟你說是放山雞
: 很Q彈但是咬的很累....
: 如果接受美國雞腿，雞腿也是便宜的不得了~~一隻可能1x塊錢而已
: 菜鴨去批發市場一支200
: 黃昏市場一隻賣350....
: 全聯三顆番茄50塊
: 菜市場一斤20、30....
: 皮蛋一顆10元，豆腐一盒15
: 麵攤豆腐給一半+皮蛋一顆，灑上蔥花醬油膏，成本19塊，烹調時間兩分鐘，賣你30元
: 只能說自己煮要便宜就是要多比價...
: 真的要討論便當店
: 我只能說三道青菜加起來的總重量都沒有我買一把炒完的重量多啦...
: 一把菜我都吃不完，便當青菜一個品項兩口就沒了..
: 肉排裹粉拿去炸，厚度只有一公分
: 我買一斤肉切個20片就那個厚度...
: 一片成本六塊
: 不然人家賺什麼？
: 餐飲業的基本公式，不就是食材只有食物售價的1/3
: 75塊錢的便當，成本只有25...
: 嫌棄大賣場的美國雞腿一隻10塊
: 結果吃到的還是過期的美國雞腿也不一定....
: 更何況，越好的食材烹調的方法越簡單....
: 不是烤就是蒸阿不然就煎
: 還是誰沒事在家做分子料理？
: ※ 引述《medama ( )》之銘言：
: : 其實大家說的都對
: : 主要還是看地區
: : 有的市場就很貴
: : 而且
: : 有的東西大賣場比較便宜
: : 有的東西地方超市比較便宜
: : 有點東西菜市場比較便宜
: : 建議假日陪家人去逛市場
: : 瞭解物價
: : 10幾年前有次我陪家人去市場
: : 他在一攤買冷凍的生豆皮
: : 秤重計價
: : 回家一算 平均一片10.5元
: : 我說這個滷味攤滷的一片才10元（當年物價）
: : 下次別去那攤買
: : 結果家人說方便就好 不在意這個
: : 總之要省錢就要很熟悉當地各大商場物價
: : 還要熟悉蔬菜季節
: : （什麼時候什麼菜當季比較便宜）
: : 真的要花功夫
: : 當然也可以多賺點錢
: : 愛吃什麼就買什麼
: : 平時煎鮭魚 牛小排 炒松阪豬 石斑魚湯
: : 颱風天吃高麗菜
: : 水果吃日本麝香葡萄 進口藍莓