也許有值得嘗試的
但口味得調整
看了很多王剛 老飯骨的做菜影片
特色就是
他們那邊料理的跟共同特色就是加很多醬汁輔料
有時我會想
這到底是在吃食材還是醬料啊
像是魚
明明看起來已經很新鮮肥美的魚
魚肉本身就是最好吃的狀態
但偏偏加了一堆
胡椒 小米辣 炮椒 老抽 生抽 豆瓣醬 外加勾芡 最後還淋上跟輔料一起調味炸過的熱油
這個魚肉本身再怎麼高檔好吃
也吃不出來了吧

中國拍的短片特別喜歡在出菜前淋一匙熱油的作法，感覺香但是不健康

油有不健康嗎？我看阿辰師頻道奶油也是放免錢的一樣，還有各種油，不健康的是地溝油和只吃不動的身體吧！？再來就是都沒在換的回鍋油

中國會有那種料理模式是因為以前淡水魚會有土腥味，所以都要油炸加重口香料去壓

我生酮飲食每天吃很油，兩個月瘦十公斤

我覺得神奇的是 他們都覺得別的國家油用很多 不健康 但明明自己也用不少

蔥油魚也是台灣很常見的做法啊 喜宴餐廳都有