自己煮地瓜
削皮後單純清水煮
吃起來沒味道
完全不甜也沒有地瓜味
三斤50
分了一些給朋友
結果回報說是有甜
這就怪了
他是帶皮用電鍋蒸的
難道是用蒸的
好滋味才會出來嗎
作者:
G2S 2022-12-15 10:57:00確診了？
作者:
c1203644 (kongulee)
2022-12-15 11:27:00蒸的本來就比較好
作者: wish15150507 (仙人掌) 2022-12-15 12:25:00
不然用烤的應該會甜
作者: abyepi (自己選) 2022-12-15 12:47:00
蒸比較好吃，然後品種甜度有差
作者:
waterfall (Valar Morghulis)
2022-12-15 17:30:00地瓜就是澱粉，要甜就是轉化成糖，通常是煮久了轉化的量增加了就變甜，當然不同品種本身含糖量也不同，煮的時候水加多了轉化的效率反而變差，所以通常是悶烤的最甜
作者:
angelsi (￣▽￣)
2022-12-15 18:02:00驗一下
作者: philyellow (飛兒) 2022-12-15 18:23:00
1922
作者:
Ginru (Ginru)
2022-12-15 22:13:00蒸的才好吃
看品種嗎 但沒味道總比臭香好 上次吃了一個真的嘔嘔嘔嘔嘔
大部分不是都水煮或用烤的嗎，這樣才香呀~~~我去WG附近的一堆健康餐，大家都用蒸的@@"不過有些特別甜和好吃我就不知道為何了