我朋友說最近要開間餐廳
用作業員的方式應徵人進來學做廚師
我說廚師不是還要執照那些的嗎？這樣不妥吧？
他說那很多義大利麵店也是找工讀生給他基本時薪煮煮麵
麥當勞也是用基本薪資招工讀生來炸薯條包漢堡
有什麼不行？
我說可是你這個日式料理店要開火炒炒飯，還要煮鐵板料理欸？
我朋友說安啦都一樣，很簡單，反正基本薪資請個人來，什麼都是我教你的，你什麼都不用
會，所以也不用給廚師等級的薪水
我聽了覺得好像有道理，又覺得哪裡怪怪的
我是替他擔心會不會哪天被勞基法之類的檢舉
請問有人知道法律上怎麼區分廚師跟作業員嗎？
還是勞資雙方談攏就ok了？